#ฝรั่งหัวใจไทย..!! ฝรั่งลูกครึ่งไทย-อเมริกัน นำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในหลวง รัชกาลที่ 9 มาใช้ในชีวิตประจำวัน (ชมคลิป)

แม่เลี้ยงเดี่ยว ฝรั่งครึ่งไทย-อเมริกัน นางสาวแอนนี่ สแตนตั้น วัย 43 ปี ใช้เศรษฐกิจพอเพียง ทำฟาร์มเลี้ยงหมูอินทรีย์ อยู่เลขที่ 71 หมู่ 11 บ้านปางเคาะ ต.ไทรย้อย อ.เด่นชัย จ.แพร่ ที่เลี้ยงหมูแบบครบวงจร ทั้งหมด 15 แม่ แล้วนำผลผลิตคือ ลูกหมูในแต่ละรุ่นมาเลี้ยงขุนเป็นหมูเนื้อ เพื่อจำหน่วยโดยตรง ปัจจุบันฟาร์มหมูแห่งนี้มีกำไรแม้ว่าราคาเนื้อหมูหน้าฟาร์ม ราคาลดลงมาเหลือเพียง 54 บาท / กก.เท่านั้นก็ตาม

เจ้าของฟาร์มหมูอินทรีย์ นางสาวแอนนี่ สแตนตั้น กล่าวว่า ตนเองได้มีโอกาสเดินทางไปกับพ่อที่เป็นทหารอเมริกัน แต่ปัจจุบันเสียชีวิตไปแล้ว ได้เห็นคนจำนวนมากหลายทวีปว่า สังคมกำลังเปลี่ยนหันมาสู่การกินการอยู่แบบธรรมชาติ และปฏิเสธสารเคมีโดยสิ้นเชิง และกลับมามองเรื่องสุขภาพของตนเอง จึงคิดว่า บ้านของแม่ที่เด่นชัย คือบ้านปางเคาะที่นี้ น่าจะเป็นฐานสำคัญ ที่จะทำให้ได้สานต่อแนวคิด ประกอบกับได้รับรู้แนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในหลวง รัชกาลที่ 9 ทำให้ตัดสินใจทำการเกษตรในเมืองไทยและเป็นเกษตรอินทรีย์ และเมื่อสามปีที่แล้วเริ่มคิดและตัดสินใจลงมือทำ สวนกล้วยเลี้ยงหมูกึ่งอินทรีย์ แต่ก็ยังมีการใช้อาหารสำเร็จรูปอยู่บ้าง จากหมูแม่พันธุ์ 3 ตัว ปัจจุบันมี 15 แม่ มีพ่อพันธุ์เอง ลดการจำหน่ายลูกหมู ปรับมาเป็นหมูขุนเพื่อจำหน่ายเป็นเนื้อเอง ซึ่งในแต่ละรุ่นๆ สามารถลดต้นทุนได้ระดับหนึ่ง ทำให้พอมีกำไรหลัก 10,000 บาท / รุ่น

เพื่อเป็นการลดต้นทุนในการเลี้ยงหมู มีการเสริมอาหารที่ผลิตเองได้ เช่น กล้วย พืชผักที่ใบไม้ในสวน นอกจากนั้นเพิ่มข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ไม่ต้องบด รำละเอียด ผลไม้นำมาทำน้ำหมัก ผสมไปในอาหาร และยังทำให้คอกหมู ปลอดกลิ่นเหม็นได้ดี ลดการแพร่เชื้อของโรคสัตว์ได้อีกด้วย การลดต้นทุนอีกรูปแบบ คือใช้สมุนไพรแทนยารักษาโรค มูลของหมูสามารถนำไปหมักใช้เป็นปุ๋ยกับในสวนผลไม้กลับมาเป็นอาหารแบบหมุนเวียนต่อไป โดยสรุปแล้วสามารถลดต้นทุนได้กว่าร้อยละ 20 ทั้งหมดนี้ได้มาจากแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในหลวง รัชกาลที่ 9 ของพระปรเมนทรมหาภูมิพลอดุลยเดช นั่นเอง

นอกจากนั้นยังใช้ความรู้เกี่ยวกับการทำน้ำหมักมาพัฒนาสิ่งเหลือใช้เหลือทิ้ง คือ รกของหมูหลังคลอดลูก นำมาหมักสกัดเป็นฮอร์โมนอาหารเสริมของ พืชเมล่อน ทำให้ได้ผลดี มีลูกค้าจองฮอร์โมนอาหารเสริมจนผลิตไม่ทัน สำหรับการจำหน่ายแกลลอนละ 400 บาท ซึ่งจากสิ่งเหลือใช้ และที่ทิ้งต้องกำจัด กลับมาสร้างเป็นรายได้ และอนาคตกำลังหาทางแปรรูปกล้วยที่ปลูกไว้ในสวน เพื่อสู่ตลาดอาหารต่อไป

ข่าว/ภาพ ธีรพงษ์ ธงออน ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดแพร่