"โรตี" อร่อยที่สุดในโลกของ อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ อาหารที่อิสลามทานทุกเช้า และเป็นอาหารว่างสำหรับรับรองต้อนรับผู้มาเยือน(คลิป)

วันนี้(23ต.ค.60) ผู้สื่อข่าว จ.สุรินทร์ เดินทางมาที่อำเภอศีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ พบ ดร.ฟาริดา สุไลมาน อดีต สส. สุรินทร์ ได้สอบถามท่านว่าที่อำเภอศีขรภูมิ อาหารเช้าที่อิสลามทานกันและอร่อยที่สุดคืออะไร ดร.ฟาริดา สุไลมาน บอกว่าต้องเป็นโรตี-นมกับชาร้อน ที่ทางอิสลามชอบทานและเป็นของต้อนรับ ถ้าได้ทานแล้วจะติดใจมากเพราะความอร่อยมาก ซึ่งโรตี นั้น ทานกับแกงหรือผัดก็ได้ ทาง ผู้สื่อข่าวจึงขอให้ ดร. ฟาริดา สุไลมาน แนะนำร้านและวิธีการทำโรตีที่แบบดั้งเดิมมาแต่นาน โดย ดร. ฟาริดา สุไลมาน นั้น ได้พามาที่ ร้านโรตี togo ซึ่งเป็นร้าน ของ คุณสุนิษา ประธาน ที่ อำเภอศีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ ตั้งอยู่กลางตลาดสดศีขรภูมิ บ้านเลขที่ 140 ถนนหน้าตลาดสดเทศบาลตำบลระแงง อำเภอศีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ 32110 โทร 0867268312 พร้อมกับได้สาธิตการทำโรตี ในวิธีขั้นตอนก่อนที่จะเป็นโรตีไม่ว่าจะเป็นการตีแป้งนวดแป้งจนกระทั่งถึงขั้นตอนการทอดโรตี

คุณสุนิษา ประธาน ได้กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า โรตีเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้ง นวดให้เข้ากันแล้วนำไปทอดหรือปิ้ง เป็นแผ่นบาง ๆ ในประเทศไทยนั้น คำว่า “โรตี” หมายถึง แป้งชนิดที่เรียกว่า “ไมดา ปะระถา” ซึ่งในภาษามาลายูเรียกว่า “โรตี จะไน” และในสิงคโปร์เรียกว่า “โรตี ประตา” ปกติโรยหน้าด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย บางครั้งก็ใส่ไข่ไก่ลงไปขณะกำลังทอดง่ายในกระทะ รับประทานขณะร้อนหรืออุ่น ซึ่งในปัจจุบัน นั้น มีการทำโรตีหลายรสชาด ที่นิยมกันมากได้แก่การใส่กล้วยหอม โดยการนำมาสับเป็นแว่นเล็ก ๆ และโรยไปบนแป้งโรตีขณะทอดร้อน ๆ นอกจากนี้ยังมี โรตีราดแยมผลไม้ ใส่เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่น ซ็อกโกแลต , กาแฟ และยังมีโรตีพิซซ่า ซึ่งเป็นการผสมสานรสชาดตะวันออกและตะวันตกไว้ด้วยกันอีกด้วย

พร้อมกันนั้น โรตีในประเทศไทยมีทั้งในร้านอาหารและขายในรถเข็น โดยผู้ขายจะทอดตามคำสั่งลูกค้า เมื่อปรุงเสร็จ จะพับและม้วนเป็นช่องยาว ห่อด้วยกระดาษ หากเป็นโรตีที่มีไส้ ก็จะมีการหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พอดีครับ บรรจุด้วยกล่องโฟม ราดนมข้นและน้ำตาลทราย ซึ่งในปัจจุบันพบว่าผู้ขายจำนวนไม่น้อยเป็นชาวเอเซียใต้ ได้แก่ ชาวปากีสถาน , ชาวอินเดีย หรือ บังคลาเทศ ก็มี โดยราคาโรตี แต่ละร้านจะแตกต่างกันออกไป เริ่มจากธรรมดาประมาณ 10 บาทขึ้นไป จนกระทั่งแบบมีใส้ราคาถึง 40 บาทเลยทีเดียว คุณสุนิษา ประธาน ได้กล่าวเพิมเติมอีกว่า ทางเราได้เปิดร้าน ชื่อบิ๊กกาแฟสด และยังทำโรตีกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ในแบบโฮมเมด โดยจะขายทั้งขายปลีก และ ขายส่ง สำหรับท่านที่เปิดร้านกาแฟ , ร้านอาหาร หรือ ต้องการจะทานเองที่บ้านก็อร่อยได้ง่าย ทอดง่าย อร่อย สะอาด เก็บไว้ได้นาน “กรอบนอก นุ่มใน พร้อมกับ รสชาติเนยเต็มคำ”

นอกจากนี้ ทางเราได้ตั้งชื่อโรตีกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งชื่อว่า "Togo Roti" เราคือสินค้าแบร์นด์ใหม่ บริหารโดยครอบครัวมุสลิม มีฐานการผลิตอยู่ที่บ้านเลขที่ 140 ต.ระแงง อ.ศรีขรภูมิ จังหวัดสุรินทร์ ในกระบวนการผลิต เราใส่ใจในทุกขั้นตอน ลูกค้าจึงมั่นใจได้ในความสะอาด ปลอดภัย และในส่วนของรสชาติ เราก็พิถีพิถัน ปรุงแต่งโดยใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ "โรตี"ที่เราทำทานกันเองที่บ้าน และยินดีอย่างยิ่งที่จะได้แบ่งปันความอร่อยสู่ลูกค้าทุกท่าน โดยหัวใจสำคัญ "Togo Roti" อยู่ที่สูตร เป็นความอร่อยตามแบบฉบับศาสนาอิสลาม ซึ่งกระบวนการของการผลิตนั้นจะต้องถูกต้องตามหลักศาสนา คนอิสลามทานได้อย่างสบายใจ คนทั่วไปที่ชื่นชอบการรับประทานโรตี ก็ทานได้อย่างมั่นใจในด้านคุณภาพความสะอาดด้วยพิถีพิถัน พร้อมกับใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ไม่มีส่วนประกอบของน้ำมันพืช เราใช้เนยสดคุณภาพเยี่ยม ไม่ใส่ผงชูรส , ไม่ใส่สารกันบูด และได้มีการพัฒนาปรับปรุงรสชาติจนลงตัวอีกด้วย พร้อมกันนี้ท่านใดอยากจะทำอาชีพเสริมหรือต้องการเป็นตัวแทนจำหน่าย

หรือพร้อมที่ต้องการแบบแฟรนไชส์ เพื่อเปิดธุรกิจให้แก่ผู้สนใจเพื่อสร้างรายได้และมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ของ "Togo Roti" สินค้าแบร์นด์ใหม่ ของเรา เราจะมี

- โรตีกึ่งสำเร็จรูป "Togo Roti" 1 แพ็ค มี 10 แผ่น น้ำหนัก 1,000 กรัม

- เป็นตัวแทนจำหน่ายสั่ง 1 – 99 แพ็ค ราคาแพ็คละ 100 บาท(ราคานี้ไม่รวมค่าจัดส่ง)

- นำไปจำหน่ายปลีกแพ็คละ 150 บาท กำไร 50 บาท/แพ็ค

- ในกรณีนำไปฝากขายตามจุดจำหน่ายต่าง ๆ เพื่อกระจายสิ้นค้า สามารถขายส่งต่อในราคาแพ็คละ 130 บาท กำไร 30 บาท/แพ็ค เพื่อให้จุดจำหน่ายมีกำไรต่ออีกทอด แพ็คละ 20 บาท  ทำเลที่น่าสนใจ คือ แหล่งท่องเที่ยว , ถนนคนเดิน , ตลาดนัด , หน้าโรงเรียน , ร้านอาหารที่มีหน้าร้านอยู่แล้ว และร้านมินิมาร์ท เป็นต้น

ท่านใดสนใจธุรกิจโรตีกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ตรา “Togo Roti “ ติดต่อได้ที่เบอร์ 08-6726-8312 หรือทาง เว็บไซต์ www.facebook.com/togoroti ได้ ทางเราพร้อมที่ให้บริการท่านเปรียบเสมือนพี่น้องกัน

ภาพ/ข่าว รมิตา สิงหเสรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสุรินทร์