สุดแปลกแหวกแนว!! กล้วยปิ้งไส้แตก สูตรชาววังขายดี รสชาติแสนอร่อย ปิ้งขายแทบไม่ทัน พร้อมจัดส่งให้ถึงที่

วันที่ 23 ต.ค.60 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปร้านกล้วยปิ้งไส้แตก ซึ่งเป็นร้านของนายชัยยศ ศรีศุภรวัฒนา อายุ43ปี เจ้าของร้านกล้วยปิ้งไส้แตก เลขที่ 9/1 ม. 10 ต.ดอนศรีชุม อ. ดอกคำใต้ จ.พะเยา  โดยนายชัยยศ เล่าว่า ตนเองเริ่มขายกล้วยปิ้งไส้แตก นี้มาประมาณ 1 ปีแล้ว ซึ่งได้สูตรมาจากคุณแม่ และแม่เองก็ได้สูตรชาววังจากเพื่อนอีกทีซึ่งตอนนั้นชื่อว่ากล้วยปิ้งสอดไส้ โดยตนเองนั้นเป็นเป็นรุ่นที่ 2 ต่อจากคุณแม่   พอย้ายมาอยู่พะเยา จึงมีความคิดที่มาเปิดขายที่จังหวัดพะเยา จึงได้เปลี่ยนชื่อจากกล้วยปิ้งสอดไส้ มาเป็น กล้วยปิ้งไส้แตก  เพื่อให้แปลกแหวกแนวและเป็นที่สนใจของลูกค้า

 

โดยวิธีการทำกล้วยปิ้งของตนเองนั้น จะใช้กล้วยน้ำหว้าค่อนข้างสุก แต่สุกไม่มาก น้ำมาปิ้งไฟให้แห้งแล้วมาทับ แล้วผ่าทำการใส่ไส้ มีหลากหลายไส้ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ไส้เผือก มัน มะพร้าว ข้าวโพด ถั่วแดง ฟักทอง ไส้เค็ม พร้อมกับราดน้ำกะทิสูตรของทางร้านลงไป ซึ่งจะขายเป็นกล่อง กล่องหนึ่งมี 4 ลูก ราคา 25บาท ถ้าบริการส่งถึงที่ คิดราคากล่องละ 30 บาท โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นประชาชนทั่วไป ข้าราชการ เจ้าหน้าที่โรงพยาบาล ฯลฯ

นายชัยยศ บอกว่า กล้วยปิ้งไส้แตกของตนเองนั้น จะมีรสชาติหอมมัน จากน้ำกระทิที่ไม่หวานจนเกินไป และจะได้รสชาติเพิ่มจากไส้แต่ละใส้ที่ใส่เข้าไป โดยวันหนึ่งจะใช้กล้วยประมาณ 30 หวี ทำให้มีรายได้เฉลี่ยวันละประมาณ 2000 บาท ถือว่าเป็นการสร้างรายได้เป็นอย่างดี โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ 8.00-17.00 น. ร้านจะตั้งอยู่ตรงข้ามกับ เซเว่น สาขาเมืองดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา โทร 0615738399

                                                                        ภาพ/ข่าว ปัณณวิชย์   อยู่ดี    ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.พะเยา