แปลกสุดๆหนึ่งเดียวในยโสธร..!! ทุกคนไม่ควรพลาด เข้าไปลองชิมท้าพิสูจน์ ความอร่อยของ "ข้าวปุ้นซาวเส้นสมุนไพร" บอกเลยเด็ดจริง!? (คลิป)

แปลกแบบสุดๆ หนึ่งเดียวใน จังหวัดยโสธร ที่ทุกคนนักกินไม่ควรพลาดเข้าไปลองชิมพิสูจน์ความอร่อยของข้าวปุ้นซาวเส้นสมุนไพร ที่ 5 พี่น้อง จากเดิมเปิดร้าน จำหน่ายไก่ย่างส้มตำ แต่ไม่ประสบความสำเร็จ จึงพากันหันมาเปิดร้านจำหน่ายข้าวปุ้นชาว เส้นสมุนไพรแทน เพื่อเป็นการต่อยอด เพิ่มยอดขาย ที่สำคัญแปลกกว่าทุกร้านที่มีอยู่ ด้วยการนำเอาขมิ้นเหลือง ดอกอัญชัน และใบเตย สมุนไพรพื้นบ้านมาเป็นส่วนผสม เข้ากับแป้งที่นำมาทำเส้นขนมจีน บีบขายกันแบบสดๆ หมดเกลี้ยงกันทุกวัน ซึ่งได้รับการตอบรับ จากลูกค้าผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ในขณะนี้

นางปุณยนุช เกาะกิ่ง ชาวบ้านหนองสรวง ตำบลหนองเรือ อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร และญาติพี่น้องอีก 4 คน จากเดิมได้พากันเปิดร้าน จำหน่ายไก่ย่างส้มตำ ที่บ้านเกิด แต่ไม่ประสบความสำเร็จ ลูกเงียบ จึงตัดสินได้พากันต่อสู้อีกครั้ง กับการเดินทางมุ่งหน้าเข้ามาเปิดร้านจำหน่าย ข้าวปุ้นชาว ด้วยเส้นสมุนไพรแทน ร้านตั้งอยู่ถนนวิทยะธำรงค์ เทศบาลเมืองยโสธร เพื่อเป็นการต่อยอด เพิ่มยอดขาย ที่สำคัญเป็นร้านข้าวปุ้นชาว แห่งเดียวที่แปลกสุดกว่าทุกร้านอย่างแน่นอน ด้วยการที่ทุกคนได้ร่วมกันคิดค้น หาจุดขาย เพิ่มรายได้ ทำให้เส้นขนมจีนให้มีสีสันสวยงามตามธรรมชาติ และต้องมีประโยชน์ให้มากที่สุดต่อผู้บริโภค ด้วยการนำเอาขมิ้นเหลือง ดอกอัญชัน และใบเตย สมุนไพรในท้องถิ่น มาเป็นส่วนผสม กับแป้งที่นำมาทำเส้นขนมจีน บีบขายกันแบบสดๆ ทุกวัน ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จำหน่ายกันอยู่ที่ชุดละ 50-60 บาท และกินกันแบบบุฟเฟ่ต์ เพียงอิ่มละ 30 บาทเท่านั้น กินกันจนอิ่ม ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า สร้างรายไดุ้เป็นอย่างดี เฉลี่ยสูงถึงวันละ 2,000-3,000 บาท เป็นที่นิยม และชื่นชอบ ของผู้บริโภคข้าวปุ้นซาว เส้นสมุนไพร เป็นอย่างมาก เนื่องจากไม่มีร้านไหนทำ เส้นสมุนไพร ขึ้นมาขาย ลูกค้าส่วนใหญ่ทั้งสั่งกินกันอยู่ที่ร้าน และสั่งซื้อกันติดไม้ติดมือกลับบ้าน ลูกค้าบางรายก็เก็บภาพเป็นเส้นขนมจีนสมุนไพร ไว้เป็นที่ระลึก เนื่องจากมีสีสันสวยงาม ขมิ้นเหลือง ก็จะได้เส้นสีเหลือง ส่วนดอกอัญชันก็จะได้เส้นขนมจีนสีม่วง และใบเตยก็จะได้เส้นสีเขียวออกมา

 

นางปุณยนุช เกาะกิ่ง เจ้าของร้านข้าวปุ้นซาวเส้นสมุนไพร กล่าวว่า เส้นขนมจีนที่ร่วมกันคิดค้นขึ้นมานั้น ขายดีหมดทุกอย่าง ขั้นตอนการทำก็แสนง่ายไม่หวงสูตร เพียงนำสมุนไพรที่เราต้องการ ทำเป็นสีของสมุนไพรแต่ละชนิด นำสมุนไพรแค่ละชนิดที่เราต้องการ นำมาปั่นให้เป็นน้ำ หลังจากนั้นนำน้ำสมุนไพรที่ได้มาผสมกับ แป้งทำเส้นขนมจีนที่เตรียมเอาไว้ ก่อนจะนวดให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็จะนำแป้งสมุนไพรที่ได้ ไปบีบขายกันแบบสดๆ ให้กับลูกค้า ได้รับประทานกันต่อไป สำหรับเส้นสมุนไพรของที่นี้ จะเหนียวนุ่มมีกลิ่นหอมตัวสมุนไพร แต่ละชนิด ที่สำคัญไม่มีกลิ่นอับของแป้งหมัก จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าผู้บริโภคในขณะนี้ ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 8.00 น.-17.00 น. ลูกค้าสามารถโทรสอบถามเส้นทางไปร้าน และโทรสั่งจอง ข้าวปุ้นซาวเส้นสมุนไพร กันล่วงหน้าจากทางร้านได้ที่เบอร์ 091-0642047 และ084-8362516

 

ข่าว/ภาพ ไพรทูล บุญมา ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ยโสธร