สุดทึ่ง..!! กินข้าว เหมือนได้กินยา เมื่อกินข้าวกับปลาดุกร้าหมักสมุนไพรเงาะป่าซาไก..!?

กลุ่มแปรรูปปลาดุกร้าสมุนไพร เงาะป่าซาไก  ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 241  หมู่ที่ 1  บ้านชุมพล ต.ชุมพล   อ.ศรีนครินทร์  จ.พัทลุง  โดยมีนางเพียงเพ็ญ  คงแสง  เป็นประธานกลุ่ม  รวบรวมสมาชิกในหมู่บ้านได้ประมาณ 20 คน  ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ   จากนั้นเมื่อปี  2559   จึงได้จัดตั้งกลุ่มสัมมาชีพ ผลิตปลาดุกร้าหมักสมุนไพรที่ได้มาจากเงาะป่าซาไกออกจำหน่าย ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก

 

 

นางเพียงเพ็ญ  เล่าว่า  ตนเองมีอาชีพเป็นช่างเสริมสวย  จากการสัมผัสกับลูกค้าหลากหลายอาชีพ   นอกเหนือจากนั้นมีลูกค้า  เป็นเจ้าหน้าที่ของสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอศรีนครินทร์  ชักชวนให้ทำอาชีพเสริมช่วงว่างเว้นจากลูกค้า  ตนจึงเลือกที่จะผลิตปลาดุกร้า หมักสมุนไพร เพราะต้องการช่วยเหลือ และสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่ ซึ่งมีอาชีพเลี้ยงปลาดุก และช่วยเหลือเงาะป่าให้มีรายได้   จากนั้นทางสำนักงานพัฒนาชุมชนศรีนครินทร์ ได้ส่งตนและตัวแทนกลุ่มอีก 4 คน เข้ารับการฝึกอบรมการผลิตปลาดุกร้า พร้อมทั้งสนับสนุนงบประมาณ จัดสร้างโรงตาก  ซึ่งต่อมาได้รับการสนับสนุนงบประมาณเพิ่ม  จากกรมส่งเสริมการเกษตร  ภายใต้โครงการ 9101 ตามรอยพ่อ ใต้ร่มพระบารมีเพื่อการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน นำมาสร้างโรงตากเพิ่มขึ้นอีก 1 โรง  นอกจากนั้น ได้จัดสร้างอาคาร และจัดซื้อเครื่องซีนถุง  

 

 

 

นางเพียงเพ็ญ กล่าวอีกว่า  การแปรรูปปลาดุกร้าสูตรสมุนไพรของกลุ่มบ้านชุมพล จะใช้ปลาดุกบิ๊กอุย โดยรับซื้อปลาจากสมาชิกในหมู่บ้าน  เพื่อให้คนในหมู่บ้านมีรายได้เสริม  จะเลือกซื้อปลาดุกที่เลี้ยงจากบ่อดิน  เนื่องจากปลาจะมีเนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย  จะทำวันเว้นวัน  ซื้อปลาดุกสดครั้งละ  50 กิโลกรัม  นำมาแปรรูปเป็นปลาดุกร้าได้ประมาณ 16 กิโลกรัม  จำหน่ายกิโลกรัมละ 250 บาท  สาเหตุที่แปรรูปไม่มาก  เนื่องจากโรงตากมีจำกัด  ในแต่ละเดือนสามารถขายปลาดุกร้าได้กว่า  5 หมื่นบาท  มีกำไรประมาณ 1 หมื่นบาท  ส่วนหนึ่งแบ่งปันให้สมาชิกที่มาช่วยทำ  สมาชิกที่ร่วมลงหุ้น และนำรายได้เข้ากลุ่ม 

 

 

       อย่างไรก็ตาม ปลาดุกร้าสมุนไพรเงาะป่าซาไกบ้านชุมพล  เป็นที่ชื่นชอบและต้องการของผู้บริโภคเพราะเชื่อว่ากินปลาดุกร้าเป็นอาหาร และยังได้บำรุงสุขภาพควบคู่ไปด้วย สมุนไพรดังกล่าวเป็นสูตรเฉพาะของเงาะป่าซาไก  มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย  ถือว่าเป็นรายเดียว และรายแรกของประเทศไทย จนทางกลุ่มผลิตไม่ทันกับความต้องการของผู้บริโภค    สำหรับผู้สนใจ สามารถสั่งซื้อได้ที่ กลุ่มผลิตปลาดุกร้าสมุนไพร เงาะป่าซาไก บ้านเลขที่ 241 ม.1  บ้านชุมพล  ต.ชุมพล  อ.ศรีนครินทร์  จ.พัทลุง  หรือ โทร. 064-041-7772

 

ภาพ/ข่าว  นางลัดดา  มณีรัตน์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวไทย  จ.พัทลุง