- 16 พ.ย. 2560
ติดตามข่าวสารได้ที่ www.tnews.co.th
วันที่ 15 พ.ย. 60 น่าชื่นชมคุณครูโรงเรียนวัดบ้านอิฐ รัฐประชานุกูล ตำบลบ้านอิฐ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง เดินตามรอยพ่อ โดยใช้เวลาว่างใช้พื้นที่ว่างเปล่าหลังบ้านพัก ทำการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ พร้อมนำความรู้ไปถ่ายทอดให้กับชาวบ้านชุมชนที่มีความสนใจ และยังนำความรู้นำไปสอนนักเรียนในการปลูกเห็ดเยื่อไผ่ นำไปเป็นโครงการอาหารกลางวันให้นักเรียน ซึ่งเห็ดเยื่อไผ่นั้นมีราคาที่สูง หากนำไปจำหน่ายก็จะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 5,000 - 7,000 บาท
ด้าน นาง จีรภา เงินอาจ หรือครูแอน ครูชำนาญการ โรงเรียนวัดบ้านอิฐ รัฐประชานุกูล กล่าวว่า ตนเองมีความสนใจเรื่องการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ และได้ศึกษามานานกว่า 10 ปี จึงได้ทำการทดลองปลูก โดยการลงทุนซื่อเครื่องเพาะเชื้อ เครื่องอบก้อนเห็ด และคิดค้นวิธีปลูกเห็ดชนิดต่าง ๆ จนได้ทดลองเพาะเห็ดเยื่อไผ่ได้ผลผลิตจนสำเร็จ โดยเห็ดเยื่อไผ่จะขายอยู่ที่ กิโลกรัมละ 800 - 1,000 บาท นอกจากนั้นน้ำเมือกของเห็ดเยื่อไผ่ ยังสามารถนำไปต้มเป็นรังนกที่มีสรรพคุณควบคุมความดัน และลดคอลเลสเตอรอลได้ ที่สำคัญมีคนนำไปแปรรูปเป็นสบู่ เนื่องจากเมือกเห็ดเยื่อไผ่มีคอลาเจนสูง เมื่อใช้แล้วหน้าจะขาวใสลดฝ้า กระ จุดด่างดำ หากจำหน่ายน้ำเมือกของเห็ดเยื่อไผ่ก็จะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 5,000 - 7,000 บาท
นาง จีรภา กล่าวต่ออีกว่า เริ่มเรียนรู้การปลูกเห็ดตั้งแต่ปี พ.ศ. 2545 ทำทุกอย่างตั้งแต่การเขี่ยเนื้อเยื่อ เพาะเลี้ยง ทำก้อน และได้นำความรู้ที่ได้จากการปลูกเห็ด นำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันตามศาสตร์ของพระราชา ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง จากที่ทำได้ประสบผลสำเร็จแล้วก็ได้นำความรู้ไปสู่ชุมชน โดยให้ชาวบ้านเกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน มีการวางขาย และซื้อโดยชุมชน ถ้าชาวบ้านซื้อก้อนไป ตนเองก็จะมีการซื้อดอกกลับมา ซึ่งเป็นการกระจายรายได้ให้กับชาวบ้านในชุมชน จากนั้นได้นำความรู้ที่มีอยู่นำมาต่อยอดเข้าสู่โรงเรียน นำมาปรับให้นักเรียนได้ทำการเรียนรู้ถึงกระบวนการปลูกเห็ดขายสร้างรายได้ หลังจากที่ได้ขายแล้วก็ได้นำไปสนับสนุนโครงการอาหารกลางวันของเด็กนักเรียน ได้ลงมือปฏิบัติจริง ลงแปลงเกษตรในการผลิตเห็ด เพาะเลี้ยง การเปิดดอก โดยจะเริ่มตั้งแต่อนุบาล ได้ไปดูแหล่งการเรียนรู้ที่อยู่ในโรงเรียน โดยให้เด็กนักเรียนลงแปลงจริง ซึ่งตอนนี้ก็เริ่มออกผลผลิตแล้ว และยังมีส่วนหนึ่งหลังจากที่นักเรียนได้เรียนรู้แล้ว ก็จะนำเห็ดเยื่อไผ่มาแปรรูป โดยใช้เมือกของเห็ดเยื่อไผ่มาแปรรูปเป็นสบู่สำหรับใช้เอง เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย
กนกศักดิ์ แสงตระการ สำนักข่าวทีนิวส์ จ.อ่างทอง