หนุ่มป.โท หัวคิดดี!! ยึดหลักพอเพียง พลิกชีวิตลูกชาวนา..หันมาปลูกเห็ดโคนน้อยในตะกร้า เผยต้นทุนไม่ถึงพันบาท รับรายได้เป็นกอบเป็นกำ

ที่ฟาร์มปรเมศวร์เห็ดโคนน้อยกาฬสินธุ์  หมู่ 3 บ้านดงน้อย ต.ห้วยโพธิ์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์  แหล่งเพาะเลี้ยงเห็ดโคนน้อย ส่งจำหน่ายตลาดแห่งแรกของจ.กาฬสินธุ์  นายปรเมศวร์  ศรีชัยเชิด  วัย 37 ปี  อดีตหนุ่มปริญญาโทวิศวะ ที่หลบหนีเมืองกรุงกลับมายังบ้านเกิดมาเป็นเจ้าของฟาร์มเห็ดโคนน้อย  ใช้แรงงานในครัวเรือน 5 คน แต่มีรายได้หลักหมื่นต่อวัน  โดยใช้พื้นที่เล็ก ๆ บริเวณหลังบ้านบนเนื้อที่เกือบ 2 ไร่  พร้อมเปิดโอกาสให้กับผู้ในสนเข้ามาเรียนรู้วิธีการเพาะเห็ดโคนน้อยที่ลงทุนต่ำ  รายได้สูงแก้ปัญหาทำนาขาดทุนเพราะราคารับซื้อข้าวตกต่ำ

นายปรเมศวร์  ศรีชัยเชิด  กล่าวว่า  ภายหลังเรียนจบใช้ชีวิตเป็นมนุษย์เงินเดือนทำงานในสาขาอาชีพที่ตนเองเรียนจบมานานกว่าสิบปี  กระทั่งเกิดจุดเปลี่ยนด้วยความมุ่งหวังที่จะเดินตามรอยเท้าพ่อหลวงรัชกาลที่ 9 ยึดหลักพอเพียง เหลือกินก็ขายเป็นรายได้ คือความคิดในระยะแรก   มีทั้งที่นา ที่สวน และพื้นที่บริเวณบ้าน  การเลือกทำนาส่วนหนึ่งเพื่อให้ได้ข้าวพอกินในครัวเรือน ส่วนฟางก็นำมาใช้ประโยชน์ในการเพาะเห็ดโคนน้อย ดูแล้วเหมาะสมและเป็นวิธีสร้างรายได้ได้จึงริ่เริ่มเรียนรู้ด้วยตนเอง มาศึกษาค้นหาจากหลายช่องทางจะทำการเกษตร จนได้รู้จักกับเห็ดโคนน้อย  ก่อนจะสร้างอาณาจักรฟาร์มเห็ดโคนน้อย เป็นของตนเองจากการเพาะเห็ดไว้รับประทานเองในครัวเรือน  เห็ดเริ่มมีมากขึ้นเพราะดอกเห็ดออกทุกวันจึงเริ่มนำออกจำหน่าย  ด้วยรสชาติหวาน หอม และนุ่ม จึงถูกใจคนชื่นชอบเห็ดอย่างมาก  นอกจากนั้นยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งมมองว่าระยะเวลาเพียง 1 – 2 อาทิตย์เงินที่ลงทุนได้คืนแล้วทั้งหมด  แตกต่างจากการทำนาที่ใช้เวลานานลงทุนสูง  ซึ่งเวลานี้ชาวนาเองก็ต้องปรับตัวเหมือนกับครอบครัวของตนเองที่เป็นชาวนาแต่ปรับเปลี่ยนวิธีคิดให้เหมาะสม

โรงเรือนถูกสร้างขึ้นมาแบบง่าย ๆ จากวัสดุธรรมชาติที่หาได้ตามหัวไร่ปลายนา ขนาด 1.20 ม. X 5 ม. คลุมด้วยผ้าพลาสติกสีดำต้นทุนไม่ถึง 1,000 บาท ขณะทีก้อนฟางเพาะเห็ดโคนน้อยจะต้องผ่านการต้มในน้ำเดือด 5 นาที ก่อนพักทิ้งไว้ 1 คืน และมีคลุกผสมกับเชื้อเห็ดที่เตรียมไว้ ก้อนฟางเพาะเห็ดโคนน้อยขนาด 12 นิ้วX 45 ซม. หนา 20 ซม. เป็นสี่เหลี่ยมจะวางเรียงในโรงเรือนที่สร้างขึ้นผ้าพลาสติกสีดำคลุมไว้อย่างมิดชิดเป็นเวลา 3 วัน เมื่อเปิดดูจะมีใยสีขาวเกาะอยู่ให้ฉีดน้ำล้างออกจากนั้นคลุมไว้อีก 3-5 วัน ช่วงนี้เห็ดโคนน้อยจะเริ่มงอกขึ้นมาให้เฝ้าสังเกตและเริ่มเก็บเห็ดเป็นระยะ ๆ ปล่อยทิ้งข้ามวันไม่ได้เพราะเห็ดจะมีสีดำรับประทานไม่ได้  โดยจะสามารถเก็บผลผลิตเห็ดโคนน้อยต่อไปอีก 15 -20 วัน

นอกเหนือจากการขายดอกเห็ดสด ๆ จากฟาร์มใน กก.ละ 140-150 แบบไม่ตัดขา และ กก.ละ 200 บาท ที่ตัดขาแล้ว ในความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร  ฟาร์มเห็ดปรเมศวร์ ยังสร้างตะกร้าเห็ดโคนน้อยพอเพียง เปิดขายบนโลกโซเชียลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพียง 1 อาทิตย์ในการเปิดตลาดขาย ความแปลกใหม่ ทันสมัย และย่อส่วนฟาร์มเห็ดให้ทุกคนเป้นเจ้าของได้อย่างง่ายดาย ออเดอร์ตะกร้าเห็ดโคนน้อยพอเพียง พุ่งสูงกว่า 100 ตะกร้าอย่างรวดเร็ว  ชนิดที่เรียกว่าสายฟ้าแลบแบบไม่ทันตั้งตัว

นายปรเมศวร์  กล่าวว่า  ตะกร้าเห็ดโคนน้อยพอเพียง  ที่จัดส่งทั่วประเทศก็ไม่แตกต่างจากโรงเรือนที่เราสร้างขึ้น แตกต่างเพียงสามารถเคลื่อนที่ได้ ไม่เปลืองพื้นที่  บริหารจัดการง่าย  ซึ่งราคาจำหน่ายตะกร้าเห็ดฯ อยู่ที่ 200 บาท  โดยจะได้เห็ดโคนน้อยไว้รับประทานเอง 15-20 วัน หรือได้เห็ดประมาณ 2 กก. ถ้าคิดเป็นมูลค่าก็ราว ๆ 400 บาท โดยที่เจ้าของตะกร้าเห็ดที่ซื้อไปไม่ต้องทำอะไรให้ยุ่งยาก และที่สำคัญวัสดุเหลือใช้ทั้งตะกร้าก็ยังนำมาใช้ประโยชน์อื่น ๆ ได้อีก  ส่วนฟางสามารถนำไปใส่ต้นไม้เป็นปุ๋ยธรรมชาติ  โดยตอนนี้จากการลงทุนในหลักพันกลับได้เม็ดเงินกลับคืนมาในหลักหมื่นจึงคิดว่าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจ  จากนี้ก็เริ่มจะขยายฟาร์มและเพิ่มอัตรากำลังแรงงาน  เพราะตอนนี้ทำกันแบบครอบครัวทำกันเล็ก ๆ  มีพี่สาว น้องสาว พ่อและแม่ คอยช่วย  แต่เกรงว่าจะไม่เพียงพอกับความต้องการของลูกค้าที่มีออเดอร์สั่งมาทุก ๆ วัน 

ปรเมศวร์ฟาร์มยังเปิดให้เป็นแหล่งเรียนรู้  สำหรับผู้สนใจธุรกิจเช่นนี้เพราะลงทุนน้อยได้ผลตอบแทนเร็ว  ขณะที่ยังเป็นตัวแทนในการจำหน่ายวัสดุและอุปกรณ์การเพาะเห็ดโคนในส่วนผู้สนใจอยากจะเพราะเห็ดโคนน้อยราคาสูงสู่ตลาดที่ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในเวลานี้

ภาพข่าว/ชมพิศ ปิ่นเมือง ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์  จ.กาฬสินธุ์