อนาคตเศรษฐีฟาร์มไข่!!! ครูบนดอยพบพระไอเดียเจ๋ง!! ฝึกอาชีพเด็กนักเรียนเลี้ยงไก่ไข่ อาหารยอดนิยมของคนไทย สร้างรายได้นำไปใช้ในชีวิตจริง

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าเมื่อวันที่1ธันวาคม2560 ที่โรงเรียนบ้านร่มเกล้า2 ถนนสายแม่สอด-อุ้มผาง (กม.48) อำเภอพบพระ จังหวัดตาก มีคุณครูสาวจบเกษตร นำความรู้ที่ได้ศึกษามาถ่ายทอดให้เด็กนักเรียน ในการเลี้ยงไก่ แบบไม่มีกลิ่นเหม็น แถมยังเอามูลไก่ มาหมักด้วยสารชีวภาพ ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน ใช้กับแปลงต้นไม้ สวนดอกไม้ และปรับปรุงดินในโรงเรียน และยังสอนขบวนการจัดการระบบ การเลี้ยงไก่ การขาย การทำบัญชี รายรับ รายจ่าย ให้กับนักเรียน และเป็นต้นแบบของโรงเรือนในการเลี้ยงไก่ที่ใด้มาตราฐานแห่งหนึ่งของจังหวัดตาก จนทำให้หลายหน่วยงานต้องเดินทางมาศึกษาดูงานตลอดทั้งปี เพราะไข่เป็นอาหารยอดนิยมประจำวันของคนไทย

นางสาวจุฬาพรรณ สิงห์ขวา กล่าวว่า ตนเองเป็นครูผู้ช่วยจบการศึกษาที่คณะศึกษาศาสตร์ เอกเกษตรกรรมมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้รับมอบหมายให้ดูแลโครงการเลี้ยงไก่ใข่เพื่อนำมาเป็นอาหารกลางวันให้กับนักเรียน และนำมูลไก่ มาหมักด้วยน้ำชีวภาพ สร้างเป็นป๋ย บำรุงดิน โดยเลี้ยงไก่ทั้งหมด 198 ตัว เก็บไข่ทุกวันวันละ 1 ครั้ง ได้ไข่ประมาณ 180 ฟองต่อวัน ไข่ไก่ที่เก็บได้จะนำขายให้กับโครงการอาหารกลาวันในโรงเรียน ส่วนที่เหลือขายให้กับผู้ปกครองเด็กนักเรียน เพื่อนครู และส่งร้านค้า โดยครูสาวฝึกให้เด็กนักเรียนให้อาหารวันไก่ไข่วันละ 2 ครั้ง ในช่วงเช้าและบ่าย ซึ่งจะมีการบริหารการจัดการให้เด็กนักเรียนที่อยู่หอพักและนักเรียนที่มีความสนใจ ได้ให้อาหารในตอนเช้า ส่วนตอนบ่ายมีนักเรียนที่มีความสนใจอยากเรียนรู้ก็มาช่วยกันให้อาหาร 

นางสาวจุฬาพรรณ เล่าว่า ในส่วนการบริหารการจัดการมูลไก่ นักเรียนจะเก็บมูลไก่ออกจากโรงเรือน อาทิตย์ละ 2 ครั้ง นำมูลไก่ที่เก็บได้นำไปหมักด้วยน้ำหมักชีวภาพ จนเกิดเป็นปุ๋ยชีวภาพ  ปุ๋ยที่ได้ก็จะมีการจัดสรรและบริหารจัดการ โดยนำมาใส่แปลงผัก ใส่ต้นไม้ แปลงดอกไม้ และส่วนที่เหลือก็ใส่ในดินในบริเวณโรงเรียน เพื่อให้มีมีสภาพดีมีจุลลินทรีย์เพิ่มแร่ธาตุอาหารให้กับดิน พร้อมเตรียมปลูกและทำเป็นแปลงผักต่อไป ในอนาคตข้างหน้าทางโรงเรียนมีโครงการความต้องการจะขยายการเลี้ยงไก่ให้เพิ่มขึ้น โรงเลี้ยงไก่ เป็นโรงเรือนที่มีมาตรฐาน และเป็นแบบอย่างการจัดการที่ดี ทำให้มีหลายหน่วยงาน มาศึกษาดูงานกันตลอดทั้งปี เพื่อนำไปเป็นแบบอย่างให้กับนักเรียนในโรงเรียนของตนนเอง
 

นายเอกณริน ไชยพล.ผอ.โรงเรียนบ้านร่มเกล้า 2 กล่าวว่า โครงการดังกล่าว ฝึกให้นักเรียนได้เรียนรู้และปฏิบัติงานจริงด้วยตนเอง โดยมีครูเป็นพี่เลี้ยงคอยแนะนำเท่านั้น งานทุกอย่างในฟาร์มไก่ไข่รวมไปถึงการบริหารจัดการมูลไก่ เด็กนักเรียนต้องทำเองทั้งหมด เพื่อฝึกให้เด็กได้รู้จักสร้างรายได้ ทำบัญชี และการบริหารงานด้วยตนเอง โดยหลังจากที่นักเรียนได้จบการศึกษาออกไป สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดให้ตนเอง หรือจะนำไปประกอบอาชีพเป็นเกษตกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ ก็สามารถทำได้ทันที เพราะรู้ขั้นตอนทุกอย่างหมดแล้ว โครงการเลี้ยงไก่ใข่ที่ผ่านมาได้รับการสนับสนุนโครงการและงบประมาณจากมูลนิธิพัฒนาชีวิตชนบท และบริษัทซีพี ซึ่งในอนาคตข้างหน้าเด็กนักเรียนจะได้นำความรู้นี้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวต่อไป

ข่าว/ภาพ  ศุภกร  จรูญวาณิชย์   ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดตาก รายงาน