เด็ดจริง!! ก๋วยเตี๋ยวหมูบะช่อชามยักษ์ เนื้อแน่น เน้นหมูเด้งเต็มชาม ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ลูกค้าต่อคิวยาวเหยียด ใครได้กินรับรองติดใจ..!?

ที่ 367/6 ถ.สรรพสิทธิ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งบะช่อจานยักษ์ที่หมูเด้งแน่นๆแบบเต็มชามที่ลูกค้านิยมสั่งมากิน แถมเป็นชามเล็กต่างๆที่ลูกค้าสามารถเลือกทานได้หลายแบบมีทั้งเกิ๊ยว หมูแดงและก๋วยเตี๋ยวและยังมีไอเดียในการเลือกลูกค้าคือทำป้ายราคาสุดเจ๋งคือ ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม 5 หมื่นสตางค์ ที่มากินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้หมดเป็นหมื่นอีกด้วย

คุณสิริทัศ สมเสงี่ยม อายุ 38 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวซดเตี๋ยว กล่าวว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวมาแล้ว 20 ปี ในร้านก็จะมีก๋วยเตี๋ยวธรรมดาซึ่งทุกชามทางร้านจะใส่หมูเด้งลงไปทั้งหมดไม่ว่าจะเป็น เกาเหลาหมู ก๋วยเตี๋ยวหมู เกิ๊ยวหมู หมูแดง ราคาเบาๆแค่เพียง 50 บาท ซึ่งวันนึงใช้หมูเด้งวันละ 50-70 กิโลกรัมในการทำ ส่วนไอเดียที่นำหมูเด้งมาใส่ด้วยก็เพราะว่าเห็นภายในชามว่างเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวแล้วไม่เต็มชาม จึงได้นำหมูเด้งมาต่อยอดใส่ลงไปให้เต็มชามเพื่อดึงดูดลูกค้าด้วย โดยกรรมวิธีการทำนั่นก็นำหมูเด้งมาใส่ไว้ในชามเหล็กแล้วนำมาประกบกันจากนั้นก็นำไปลวกไว้ในหม้อประมาณ 5 นาที แล้วก็นำมาใส่ชามธรรมดาหลังจากนั้นก็ปรุงรสแล้วนำน้ำซุปมาลาดใส่ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม

ส่วนที่เป็นไฮไลท์เด็ดของทางร้านเลยก็จะเป็นหมูบะช่อชามยักษ์ที่สามารถรับประทานได้ถึง 4-5 คน โดยในจานประกอบด้วยหมูเด้งแบบเต็มจานเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 นิ้ว แล้วก็ลูกชิ้นอีก 20 กว่าลูกเมนูนี้ลูกค้าสามารถสั่งทานกับข้าวเปล่าเป็นที่นิยมและขายดีมาก ขายชามละ 120 บาท ส่วนเรื่องป้ายราคาในร้านก็ไม่ต้องตกใจเพราะคิดหน่วยเป็นสตางค์เป็นไอเดียที่เรียกลูกค้าอย่างนึง รายได้ต่อเดือนก็ตกอยู่ที่ราว 2-3 หมื่นบาท ถ้าใครสนใจก็สามารถมาได้ที่ ถ.สรรพสิทธิ์ ตรงข้ามเรือนจำกลางนครราชสีมา เปิดตั้งแต่เวลา 9.00 น.-16.00 น. หรือโทรมาก่อนได้ที่เบอร์087-946-1155 โทรมาจองก่อนได้เพราะลูกค้าเยอะมากต้องต่อคิวกัน

ภาพ/ข่าว ศุภชัย อรชร ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดนครราชสีมา