โอ๊ยยย..น้ำลายไหล !! "เป็ดย่างเกลือสูตรเด็ด" กำไรเกินคาด! ลูกค้าแวะเวียนไม่คาดสาย เจ้าของเผย..เป็นเจ้าแรกใน จ.กำแพงเพชร

อดีตเจ้าของรีสอร์ท หันมาลองทำเป็ดย่างเกลือขาย ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต่างติดใจ เนื่องจากเป็นเป็ดย่างเกลือสูตรเด็ด หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ

ที่ร้านเป็ดย่างเกลือ yes! PED สาขากำแพงเพชร นางสาวจารีญา พุ่มลออ อายุ 35 ปี อยู่บ้านเลขที่ 200/ 82 หมู่บ้านไดมอนปาร์คทวิน ตำบลสระแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร เจ้าของร้านเป็ดย่างเกลือ yes! PED สาขากำแพงเพชร  ได้กล่าวว่าก่อนหน้านี้ ตนเคยเป็นอดีตเจ้าของรีสอร์ทแห่งหนึ่ง แต่แฟนได้เดินทางไปทำงานอยู่เมืองนอกจึงไม่มีเวลาดูแล แต่ตนเองเป็นคนที่ไม่ชอบนิ่งเฉย จึงหันมาทำกิจการลานมันแต่ก็เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจไม่ดีจึงหยุดไป ซึ่งหลังจากนั้นตนก็ได้เดินทางไปหาน้าที่จังหวัดพิจิตร และได้คำแนะนำจากน้าให้ลองมาขายเป็ดย่างเกลือดู ซึ่งหลังจากนั่นก็ได้ตั้งร้านขายเป็ดย่างเกลือ โดยตนเองก็ไม่คาดคิดว่าจะขายดี แต่เกิดคาดมีประชาชนผู้ที่ชื่นชอบเป็ดย่างเกลือแวะเวียนมาซื้ออยู่ตลอดเวลา ซึ่งในกำแพงเพชร เป็นเจ้าแรกที่ได้นำเป็นย่างเกลือมาขาย

ในส่วนราคาของเป็ดย่างเกลือ จะขายอยู่ที่ตัวละ 290 บาท ครึ้งตัว 150บาท และมีเป็นชุดๆละ 35 บาท 3 ชุด 100 บาท 1 ชุดจะมีทั้งคอเป็ด ปีกและเครื่องในรวมทั้งหมด หรือแล้วแต่ผู้ที่ชื่นชอบจะสั่งไปรับประทาน แต่ทางร้านเป็ดย่างเกลือ ไม่เหมาะสำหรับที่จะมานั่งกินที่ร้าน เพราะร้านนี้ไม่มีโต๊ะและเก้าอี้บริการให้ลูกค้า เหมาะสำหรับการซื้อกลับบ้าน ซึ่งทางร้านจะมีลูกน้องมือสับเป็ดย่างเกลือ หากมีลูกค้ามาสั่งก็จะลงมือหั่นเป็ดให้ลูกค้า โดยลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะเอาแบบว่าสับเฉยๆ เอาเนื้อติดกระดูก หรือจะให้เขาเลาะกระดูกให้เลยเพื่อที่ว่าไปถึงบ้านแล้วก็แกะใส่จานกินได้เลย

จุดเด่นของเป็ดย่างเกลือ คือ เขาจะใช้เป็ดจากซีพี ตัวใหญ่ๆ น้ำหนักโดยเฉลี่ยสำหรับเป็ดตัวหนึ่งก็ราวๆ 2 กิโลกรัมขึ้นไป เวลาที่ได้ทานกันแบบร้อนๆ เอาออกมาจากตู้ใหม่ๆ จะรู้สึกถึงความกรอบของหนังเป็ด ส่วนเนื้อเป็ดยังนุ่ม ส่วนน้ำจิ๋มก็รสชาติเด็ด สำหรับใครท่านใดที่อยากจะลองชิมเป็ดย่างเกลือ สามารถเดินทางไปหาเลือกซื้อได้ที่ร้าน โดยร้านจะอยู่บริเวณเลย 4  แยกทางไปพิจิตร เลยร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัวไปประมาณ 50 เมตร หรือโทรจองกันได้ที่เบอร์ 094-6352017 คุณจารีญา เจ้าของร้านเป็ดย่างเกลือ ความอร่อยของเป็ดย่างเกลือ ที่ลูกค้าหลายคนที่เคยมาทานมักจะบอกต่อ

ข่าว/ภาพ/ขวัญชัย ยุทธ์ธนสุนันท์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ กำแพงเพชร