สุดยอดตำรวจไอเดียเก๋ !! ดัดแปลงแก๊สธรรมดาทำ “หม้อต้มเตาโอ่ง” เพิ่มรสชาติให้กับน้ำต้มซุป จนลูกค้าติดใจ ขายดีจนทำไม่ทัน!

ที่จังหวัดอ่างทอง หากใช้ถนนสายโพธิ์พระยา-ท่าเรือ บริเวณสี่แยกบ้านรอ ต.บางแก้ว อ.เมือง จ.อ่างทอง คงจะต้องหันไปมองกับร้านขายอาหารยามเช้าร้าหนึ่งซึ่งมีประชาชนจำนวนมากต่างเดินทางเข้ามารอในการซื้อและรับประทานต้มเลือดหมูเจ้าอร่อยร้านหนึ่งในจังหวัดอ่างทองที่ขายดีจนทำแทบไม่ทัน แต่ที่สะดุดตาและสร้างความสนใจให้กับลูกค้าเป็นอย่างมากก็คือเตาที่ใช้ในการปรุงอาหาร แทนที่จะเป็นเตาแก๊สธรรมดาทั่วไป แต่ที่นี่เกิดไอเดียใหม่ในการสร้าง “หม้อต้มเตาโอ่ง” เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำต้มซุปให้มีความอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น จนทำให้ลูกค้าหลายรายต่างติดใจและเดินทางมาลิ้มลองคามอร่อยของต้มเลือดหมูรวมถึงโจ๊กที่ร้านแหห่งนี้

ดต.สุชาติ ปานโสภณ เจ้าหน้าที่ตำรวจ สภ.เมืองอ่างทอง เจ้าของร้าน ต้มเลือดหมูเตาโอ่ง เปิดเผยว่าปกติตนเองเป็นเจ้าหน้าที่ตำรวจอยู่ที่ สภ.เมืองอ่างทอง สำหรับร้านต้มเลือดหมูเปิดมาได้ประมาณ 4 เดือนแล้วโดยภรรยาของตนและตนช่วยกันทำขาย ซึ่งทุกวันต้องตื่นตั้งแต่ ตี 3 เพื่อมาเตรียมของ และขายตั้งแต่เช้าจนถึงประมาณ 9 โมง โดยตอนแรกทำขายประสบปัญหาน้ำต้มซุปที่ใช้ได้ความร้อนไม่พอเพียงเนื่องจากถูกลมพัดเตา และสิ้นเปลืองแก๊สเป็นอย่างมาก

ตนจึงหาวิธีแก้ไขด้วยการนำโอ่งมาเจาะเป็นช่องและนำเตาวางใส่เข้าไปก่อนนำมาต้มซุปวางไว้ด้านบน ซึ่งเมื่อทดลองใช้ปรากฏว่าได้นำซุปที่หอมหวานมากยิ่งขึ้นรวมถึงประหยัดแก๊สหุงต้ม และเมื่อออกขายก็ลูกค้าชมว่า ต้มเลือดหมูที่นี่อร่อยไม่เหมือนใคร จนทำให้ติดใจและบอกต่อกัน ทุกวันนี้ทำขายแทบไม่ทันเนื่องจากหลังขายเสร็จตนต้องรีบไปทำงานอาชีพตำรวจตามปกติ ซึ่งแต่ละวันจะขายได้ประมาณ 3000 กว่าบาทถึงเป็นอาชีพเสริมที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้เป็นอย่างดี

สำหรับต้มเลือดหมูที่ร้านขายราคาถูกเริ่มต้นที่เพียง 20-35 บาทก็สามารถอิ่มอร่อยได้ ซึ่งแม้จะได้กำไรเพียงน้อยนิดแต่ก็มีความสุขที่ได้ทำอาชีพสุจริตเลี้ยงครอบครัวตนเอง

สุรชัย ผลจันทร์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.อ่างทอง