อร่อยฟินๆ!! เมื่อคุณหิว เราขอแนะนำ เมนู “ข้าวเหนียวร้อนๆ ห่อใบตอง” กินง่าย อร่อย ถูก สะอาด ประหยัด ถูกใจบรรดาผู้ปกครองเป็นอย่างมาก!!

เมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2560 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดกาฬสินธุ์ รายงานว่า ที่ริมถนนถีนานนท์ เขตเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งของร้านข้าวห่อใบตองของ นางสาวพิมพ์ทอง คลังบุญครอง อายุ 22 ปี บัณฑิตจบใหม่ จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น สาขาศิลปะศาสตร์ เค้าได้ตัดสินใจนำเมนูอาหารที่บอกว่าซื้อง่ายขายคล่องแถมอร่อย มาเปิดขายให้กับลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นบรรดาผู้ปกครอง ที่บอกว่าไม่ค่อยมีเวลาในการจัดเตรียมอาหารให้กับนักเรียน เมนูที่ว่านี้ก็คือข้าวห่อใบตองห่อละ 20 บาท ที่ดูเหมือนจะสุดแสนบรรดา แต่เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ด้วยวิธีการปรุงรสชาดข้าวและด้วยการโรยหน้าในเมนูต่างๆ บนข้าวเหนียวสีม่วงร้อนๆ ที่ผสมกลิ่นและสีของดอกอัญชันก็ทำให้ข้าวห่อใบตองมีความหอมอร่อยยิ่งขึ้น

นางสาวพิมพ์ทอง คลังบุญครอง แม่ค้า “ข้าวห่อใบตอง” กล่าวว่า สิ่งที่ตัดสินใจให้มาขายข้าวห่อใบตอง ก็เพื่อที่จะเงินเรียนต่อปริญญาโทอีกทั้งหลังเรียนจบก็ยังคงหางาน จึงคิดว่าต้องหารายได้ในยามเศรษฐกิจตกต่ำ ประกอบกับตนเป็นคนกาฬสินธุ์ โดยกำเนิด “เป็นลูกข้าวเหนียว” ทุกวันจะช่วยพ่อแม่แช่ข้าวเหนียวแล้วนำมานึ่งไว้รับประทานอยู่แล้ว ซึ่งสมัยก่อนพ่อแม่ก็จะนำข้าวเหนียวมาห่อใบตองไปโรงเรียนทุกวันก็จะเห็นว่าข้าวเหนียวที่ห่อใบตองจะยังคงความนิ่มหอมและเหนียวอยู่ตลอด จึงได้ตัดสินใจนำมาเป็นเมนูเด็ด

“แต่สิ่งที่ต่างๆนั้นเพื่อเรียกลูกค้า ข้าวเหนียวของที่นี่จะเลือกเอาข้าวพื้นถิ่นกาฬสินธุ์ปลอดสารพิษมาผสมกับข้าวเหนียวเขาวงบางส่วนจากนั้นก็จะนำไปแช่กับน้ำดอกอัญชันที่จะให้สีม่วง จากนั้นก็จะนำมานึ่งตามปกติไว้ขาย โดยจะจำหน่าย 9 หน้า ประกอบด้วย หมูหวานงา หมูเค็ม หมูแดดเดียว หมูทอดกระเทียม หมูยอ กุนเชียงทอด หมูทอดน้ำปลา หมูเส้น และหน้าหมูทอดธรรมดา ในราคาห่อละ 20 บาท”

แม่ค้า ข้าวห่อใบตอง กล่าวต่อว่า ได้เปิดร้านริมถนนถีนานนท์ มาเกือบ 5 เดือนแล้ว ที่แรกลูกค้าก็ไม่มาก แต่หลังจากที่มีลูกค้าประจำคือกลุ่มผู้ปกครองมาแวะซื้อก็ทำให้ขายดีมากขึ้น เพราะจะเน้นในเรื่องความสะอาด เปิดขายและตักโรยหน้ากันเห็นๆ โดยเฉพาะในช่วงนี้อากาศหนาวเย็นยิ่งทำให้ ข้าวเหนียวห่อใบตอง ขายดีมากขึ้น โดยในแต่ละวันจะขายเฉพาะข้าวก็ประมาณ 40 กิโลกรัม ก็ทำให้มีรายได้พอยังชีพได้ในขณะนี้

ด้าน พ.ต.ท.สรวิชญ์ ภูวเศรษฐนนท์ กล่าวเป็น ตนเป็นลูกค้าประจำและจะแวะซื้อประจำและจะซื้อให้ลูกไปโรงเรียนเพราะข้าวห่อใบตองจะเก็บรักษาไว้ได้ตลอดทั้งวัน และเมื่อนำมารับประทานก็ยังคงเหนียวและนุ่มเหมือนเดิมกับราคาห่อละ 20 บาทถือว่าคุ้มค่าหากเทียบกับอาหารจานด่วนในราคา 30-40บาทก็ถือว่าอิ่มเหมือนกัน

สำหรับร้านข้าวเหนียวห่อใบตอง จะจำหน่ายทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ตั้งแต่เวลา 06.00 น.ถึง 09.30 น.หยุดวันเสาร์และอาทิตย์ ก็เมนูดีๆแบบนี้ในช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ สำหรับผู้ขับรถผ่านไปมาในช่วงเช้าๆก็สามารถแวะซื้อเพื่อเป็นห่อข้าวติดรถไว้รับประทานในเวลาหิวก็ได้

ภาพ/ข่าว ชมพิศ ปิ่นเมือง ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์  จ.กาฬสินธุ์