บุรีรัมย์..!! สาธารณสุข เอ็กซ์เรย์ความสะอาดร้านจำหน่ายลูกชิ้น สร้างความอุ่นใจ-ปลอดภัย แก่ปชช.-นทท. ก่อนถึงวันงานลูกชิ้นยืนกิน

 วันนี้(04 ม.ค. 61) นายเฉลียว  ตามสีรัมย์ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการพิเศษ สำนักงานธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์ นำเจ้าหน้าที่ออกตรวจรถเข็นจำหน่ายลูกชิ้นทอด ที่บริเวณหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ฝั่งตัวเมืองบุรีรัมย์

การออกตรวจได้มีการเก็บตัวอย่างลูกชิ้นหมู ,ผักสด ,น้ำจิ้ม และหาสิ่งปนเปื้อนบนมือพ่อค้าแม่ค้าที่เป็นผู้ประกอบอาหาร รวมถึงน้ำมันที่นำมาทอดลูกชิ้นว่าอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานหรือไม่ โดยกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าต่างให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

นอกจากนี้ยังมีการประชาสัมพันธ์ให้ผู้ขายและลูกค้า ให้เข้าใจและตระหนักถึงการรับประทานให้ถูกสุขลักษณะ เพราะจิ้มน้ำจิ้มหม้อเดียวกัน และการแยกน้ำจิ้ม ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดบุรีรัมย์

เพื่อสร้างความชื่อมั่น ปลอดภัย อุ่นใจแก่ประชาชน และนักท่องเที่ยวในพฤติกรรมการยืนกินลูกชิ้น มีความสะอาดปราศจากสารปนเปื้อน ปลอดภัยจากโรคติดต่อ รองรับการจัดงานเทศกาลยืนกิน ปีที่ 2 ที่กำหนดจัดขึ้นในวันที่  6 – 7 มกราคม 2561 นี้ ณ บริเวณหลังสถานีรถไฟบุรีรัมย์ 

และเตรียมพร้อมยกระดับการจำหน่ายลูกชิ้นยืนกิน ตำนานเมืองแปะให้ได้มาตรฐานเดียวกัน โดยมีนายสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ผู้แทนสำนักงานเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยว ประธานชุมชนร่วมออกตรวจและให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการ

นายเฉลียว  ตามสีรัมย์ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการพิเศษ สำนักงานธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์  เปิดเผยว่า การตรวจร้านจำหน่ายลูกชิ้นในครั้งนี้ได้บูรณาการร่วมกับเทศบาลเมืองบุรีรัมย์และส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมความพร้อมยกระดับการจำหน่ายลูกชิ้นของจังหวัดบุรีรัมย์ให้เป็นมาตรฐาน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ซึ่งได้แนะนำผู้ประกอบการจำหน่ายลูกชิ้นทอดให้ปฏิบัติตามแนวทางที่ถูกต้อง เนื่องจากจังหวัดบุรีรัมย์เป็นเมืองท่องเที่ยว ซึ่งที่ผ่านมามีนักท่องเที่ยวหมุนเวียนไปเยี่ยมชมเป็นจำนวนมากและมีนักท่องเที่ยวให้ความสนใจไปสัมผัสวิถีการยืนกินลูกชิ้นที่บุรีรัมย์  จึงอยากให้ชาวบุรีรัมย์พร้อมใจกันยกระดับมาตรฐานลูกชิ้นสะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค  มีความชื่อมันในการบริโภคลูกชิ้นบุรีรัมย์มากขึ้น

ด้านนายบดินทร์ เรืองสุขศรีวงศ์ นายกสมาคมท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์ ระบุว่า ลูกชิ้นยืนกินเป็นตำนานของเมืองบุรีรัมย์ มานานกว่า 50 ปี ต่างจากลูกชิ้นปิ้งหรือทอดที่อื่นที่ต้องซื้อบรรจุถุงแล้วเอาไปรับประทานที่บ้าน

การยืนกินลูกชิ้นของคนบุรีรัมย์ เป็นการสื่อสารถึงความสามัคคี คนที่ไม่เคยรู้จักกันก็สามารถมายืนกินด้วยกันได้อย่างสนิทใจ จึงได้มีการจัดเทศกาลลูกชิ้นยืนกินขึ้นปีนี้เป็นปีที่ 2 ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 6-7 ม.ค.นี้ คาดว่าจะมีนักกินมาจากหลายจังหวัดมาแข่งขันกินลูกชิ้นอย่างแน่นอน

ภาพ/ข่าว ณทชา อยู่ประพัต ผู้สื่อข่าวสำนักข่าวทีนิวส์ จ.บุรีรัมย์