คิดถึงโรตี คิดถึง "โรตี กินเพลิน" พาไปชิม โรตีเวอร์ชั่นใหม่ โดยเด็กรุ่นใหม่ หลากหลายสารพัดเมนูที่นำเสนอ (ชมคลิป)

ในวันนี้ผู้สื่อข่าวทีนิวส์จะพาท่านไปชิม โรตีธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ภายในบรรยากาศของร้านโรตีที่น่ารักและแสนอบอุ่น ของแม่ค้า สาวสวย อัธยาศัยดี ชื่อร้าน "โรตี กินเพลิน"  ร้านตั้งอยู่บริเวณถนนพหลโยธิน บ้านย่าเป้า ตำบลชมพู อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง (ถนนเลนด้านในเยื้องถ้วยตราไก่,ตำรวจทางหลวงลำปาง)ทำเลร้านตกแต่งน่ารัก เนื้อที่ไม่กว้างและไม่แคบ พอรับรองลูกค้าที่จะมานั่งทานได้แบบชิวๆ เจ้าของร้าน น้องส้มโอ อดีตพนักงานสาวแบงค์ ฝ่ายสินเชื่อ 11 ปี ผันตัวเองออกมาทำธุรกิจภายในครอบครัว ปรับปรุงคิดหาแนวทางใหม่ๆของการทำโรตี ให้เข้ากับยุคปัจจุบัน เปิดบริการตั้งแต่ 10.30 น.- 21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) เมนูที่ขอนำเสนอและแนะนำเป็นพิเศษ คือ โรตีมะตะบะ โรตีชีสผักโขม พิเศษสุดๆช่วงฤดูกาล เซ็ตโรตีทุเรียน+ชีส(ตามฤดูกาล) และอีกมากมายหลายเมนู ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 10 บาทขึ้นไป

 

น้องส้มโอ ได้เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ก่อนหน้านั้นคุณแม่เป็นคนทำโรตีขาย ตั้งแต่น้องส้มโอยังเป็นเด็กๆจนถึงปัจจุบันก็ยังขายอยู่ แต่ไม่ค่อยได้สนใจการทำโรตีมากนักเพราะเห็นแม่ทำขายมานานแล้ว จนเรียนจบและได้ทำงานที่ธนาคาร อยู่ฝ่ายสินเชื่อมาตลอด 11 ปี และรู้สึกว่าถึงจุดอิ่มตัวแล้วกับการทำงานเป็นสาวออฟฟิศ เลยลาออกมาสานต่อการทำโรตีจากคุณแม่ และคิดว่าน่าจะอนุรักษ์ไว้เพราะสูตรการหมักแป้งโรตีเป็นการสืบทอดมาจากปู่-ย่า,ตา-ยาย  หากไม่กลับมาสานต่อการทำโรตีของครอบครัว สูตรการทำแป้งโรตีอาจจะสูญหายไป ซึ่งตนเองคิดว่าเป็นเรื่องที่น่าเสียดายมาก จึงได้ลงมือทำเองอย่างจริงจังโดยการคิดทำเมนูใหม่ๆเพิ่มขึ้น จากสูตรดั้งเดิมปกติทั่วไปลูกค้ามักจะรู้จักโรตีเพียงไม่กี่รส เช่น โรตีแป้งธรรมดา ใส่นม,โรตีใส่ไข่,โรตีกล้วยหอม ตนเองคิดว่าต้องปรับปรุงโรตีขึ้นมาใหม่ ให้มีความหลากหลาย มีความแปลกใหม่ ไม่ซ้ำซากจากเดิมๆ

ในวันนี้โดยการคิดและหัดทำโรตีหลายๆสูตรเพิ่มเติม จนเป็นที่น่าพอใจของน้องส้มโอ จึงได้มาเปิดร้านเป็นของตนเองที่บริเวณหน้าบ้าน ซึ่งไม่ต้องเสียค่าเช่า และทำกับพี่ๆน้องๆภายในครอบครัว แบ่งหน้าที่กันทำคนละไม้คนละมือ สนนราคาโรตีปกติธรรมดา 10 บาท ขึ้นไปจนถึงแพงสุดก็อยู่ที่ราคา 250 บาท ซึ่งเป็นเซ็ตโรตีทุเรียน+ชีส (มีจำหน่ายตามฤดูกาลเท่านั้น) จะสั่งกลับบ้าน หรือว่านั่งทานที่ร้านก็ได้ แต่ถ้าหากนั่งท่านที่ร้านทางร้านก็จะมีบริการห้องแอร์ และ  WIFI ฟรี ไว้บริการให้ลูกค้าด้วย คิดถึงโรตี คิดถึง "โรตี กินเพลิน"

 

ภาพ/ข่าว อัมรินทร์ วะนะวิเชียร ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดลำปาง