ว.สารพัดช่างสุรินทร์สุดเจ๋ง!?? ทำคุกกี้ทูเลย์จากกระบก(จบก) คว้ารางวัลระดับชาติ 5 ดาว อร่อยไม่แพ้คุกกี้ชื่อดัง..!! (คลิป)

วันนี้ (8 ม.ค. 61) ที่วิทยาลัยสารพัดช่างสุรินทร์ สาขาอาหารและโภชนาการ ทำคุกกี้ทูเลย์จากกระบก(จบก) คว้ารางวัลระดับชาติ 5 ดาว สรรพคุณประโยชน์มากมาย พร้อมต่อยอดนำออกจำหน่าย ตามหน่วยงานราชการและร้านกาแฟ ได้รับผลตอบรับอย่างดีเยี่ยม ยิ่งในช่วงปีใหม่มียอดสั่งจองเป็นจำนวนมาก สร้างอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี

นายอภิชาติ กุลธานี ผู้อำนวยการวิทยาลัยสารพัดช่างสุรินทร์ เปิดเผยว่า จากนวัตกรรมของคนรุ่นใหม่ เริ่มจากความคิดที่ต้องใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน ต้นทุนต่ำ “คุกกี้จากกระบก”จึงเป็นสิ่งประดิษฐ์ของคนรุ่นใหม่ ที่นักเรียนและคณาจารย์สาขาอาหารและโภชนาการวิทยาลัยสารพัดช่างสุรินทร์ช่วยกันคิดค้นสูตรจนสำเร็จ และได้ส่งเข้าแข่งขันจนคว้ารางวัลชนะเลิศ ระดับภาค ประสบความสำเร็จมีชื่อเสียง ต่อมาครูที่ปรึกษาและนักเรียนได้ส่งเข้าร่วมแข่งขันโครงการเพาะธุรกิจผู้ประกอบการอาชีวะศึกษา ปี2559ที่ผ่านมา สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศระดับชาติ(5ดาว) จากนั้นได้ต่อยอดเพื่อวางแผนวางจำหน่ายขยายตลาดสู่หน่วยงานสถานที่ราชการ อาทิ ศาลากลางจังหวัด อบจ.และในอนาคตจะขยายไปฝากขายตามร้านขายของฝาก และร้านกาแฟในจังหวัดสุรินทร์ ส่งผลได้รับความยอดนิยมอย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะช่วงเทศกาลปีใหม่นี้มีออร์เดอร์สั่งจองเป็นจำนวนมาก แต่ยังผลิตไม่ทันต่อความต้องการ เพราะที่วิทยาลัยมีเตาอบเพียงเตาเดียว จึงยังเป็นปัญหาอยู่ในขณะนี้

ทางด้านนางบัวตอง กระจายศรี หัวหน้าศูนย์ปมเพาะของวิทยาลัยสารพัดช่างสุรินทร์ กล่าวถึงสรรพคุณกระบก ว่า ”กระบก ภาษาอีสานเรียกจะบก มีสรรพคุณมากมายกระบกมีรสชาติร้อนช่วยอบอุ่นร่างกาย อีกทั่งเป็นแหล่งแคลเซี่ยม,ธาตุเหล็ก,ช่วยฆ่าพยาธิ,รักษาริดสีดวง ช่วยบำรุงกระดูกและโรคอื่นๆ ตลอดถึงพัฒนาเป็นเครื่องสำอางได้ ซึ่งขณะนี้ทางวิทยาลัยฯกำลังจะขอจดลิขสิทธ์ และพร้อมที่จะขยายต่อยอดเพื่อให้เป็นสินค้าที่มีชื่อเสียง สร้างรายได้ให้นักเรียนและสามารถนำไปประกอบอาชีพอย่างยั่งยืนต่อไป

 

ภาพ/ข่าว รมิตา สิงหเสรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสุรินทร์