อร่อยฟินถึงสวรรค์!?? ต้องมาลองกิน “โรตีสวรรค์” โรตีเตาถ่าน แป้งนุ่ม หอมอร่อย ยอดฮิตที่ จ.อุบลฯ..!!

อุบลราชธานี - การเดินทางท่องเที่ยวไปที่ไหนสักแห่ง นอกจากจะต้องหาข้อมูลว่าแต่ละจังหวัดที่ไปเที่ยวนั้น มีสถานที่ท่องเที่ยวอะไรที่น่าสนใจบ้าง อีกหนึ่งสิ่งที่ต้องหาข้อมูลควบคู่ไปด้วยกันก็หนีไม่พ้นเรื่องของอาหารการกิน ที่แต่ละท้องถิ่น แต่ละสถานที่ก็มีอาหารที่น่าสนใจและชวนให้ไปลิ้มลองกัน อย่างถ้าใครได้เดินทางมาเที่ยวที่ จ.อุบลราชธานี ก็ต้องไม่พลาดที่จะมาลองลิ้มอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ นั่นก็คือ การมาชิม โรตีเตาถ่าน สูตรโบราณ เป็นอาหารยอดนิยม  ซึ่งเป็นร้านรถเข็น ชื่อ“โรตีสวรรค์” อยู่ที่ถนนบูรพาใน อ.เมือง จ.อุบลราชธานี บริเวณรั้วหน้าบ้านนายสุทัศน์ เงินหมื่น กรรมการสภาที่ปรึกษาพรรคประชาธิปัตย์ เป็นร้านรถเข็นโรตีเตาถ่าน ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ซึ่งเปิดขายมานานถึง 20 ปี  ตั้งแต่ช่วงเที่ยงเป็นต้นไปจะมีคนท้องถิ่นที่พากันแวะเวียนมาซื้อโรตี  มีบรรยากาศ ของเสียงพิณ ที่ทางร้านเปิดฟัง

นายอุทัยทอง เข็มทอง อายุ 49 ปี ชาวจังหวัดอุบลราชธานี กล่าวว่า การทำโรตีของที่นี่ เป็นการทำโรตีแบบสูตรอินเดีย (ที่เรียกว่า นาน) ทำแบบสดใหม่วันต่อวัน โดยการทำโรตีจะใช้เตาถ่าน ที่ไม่สามารถที่จะควบคุมความร้อนเองได้เหมือนเตาแก๊ส แต่จะมีความร้อนระอุกว่ามาก โรตีจะกรอบหรือนุ่ม ก็ใช้วิธีสังเกตจากสีโรตีเท่านั้นเป็นการทำโรตีที่พิถีพิถันในการทำมากๆ กินดีต่อสุขภาพ โดยจะทำแป้งโรตีเอง ทำจากแป้งสาลีนำมาหมักตามสูตรเฉพาะ  แป้งจึงนุ่มหอมอร่อย

ที่นี่ก็มีเมนูให้เลือก ทั้งโรตีใส่ไข่, โรตีไม่ใส่ไข่  โรตีใส่กล้วยหอมสำหรับโรตีไม่ใส่ไข่ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ราดนมข้นหวาน โรยน้ำตาล  ราคา 10,20,30 บาท ซึ่งขายหมดทุกวัน รายได้เฉลี่ยประมาณวันละ 1,000 บาท

“เอาเป็นว่าถ้าหากว่าใครมีโอกาสเดินทางมาเที่ยวที่ จ.อุบลฯบอกได้คำเดียวเลยว่า ต้องห้ามพลาดอาหารที่ชวนกินอย่าง “โรตีสวรรค์” เด็ดขาด”

 

ข่าว/ภาพ จิรวัฒน์ บุญจอง ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดอุบลราชธานี