อร่อยฟินๆ!! สาวเมืองช้างลาออกจากร้านสุกี้ หันมาขายกล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน หอมละมุน นุ่มลิ้น กินกี่ทีก็ติดใจ แถมรายได้งาม..!?? (คลิป)

จากสาวลูกจ้างรายได้เดือน หันมาขับรถซาเล้งขายกล้วยปิ้งจอดขายริมฟุตปาตของห้างสรรพสินค้า ขายมากว่า 10 ปี อยู่ได้ด้วยความนุ่มของกล้วยปิ้ง และกลิ่นหอมหวานมันของน้ำราด โดยลูกค้ามาอุดหนุนหมดเกลี้ยงทุกวัน เผยทำยอดขายมากกว่าวันละ 100 ไม้ สร้างรายได้วันละกว่า 600 บาท วันนี้ (9 ม.ค.61) นางพจนจมาน คงกมล อายุ 38 ปี เป็นคนต่างจังหวัดได้เข้ามาทำงานที่ห้างสรรพสินค้าในจังหวัดสุรินทร์เป็นลูกจ้างรายเดือน จากสาวลูกจ้างรายได้เดือน หันมาขับรถซาเล้งขายกล้วยปิ้งจอดขายริมฟุตปาตของห้างสรรพสินค้า ส่วนสามีเงินเดือนตนเองไม่พอ จึงได้ออกจากงานมาและได้นำรถจักรยานยนต์ดัดแปลงเป็นรถสามล้อหรือเรียกว่ารถซาเล้งพลิกผันหันมาเปิดร้านขายกล้วยปิ้งอบน้ำผึ้งริมทางเท้าของ โดยเปิดขายมาแล้ว 10 ปี อยู่ได้ด้วยความนุ่มของกล้วยปิ้ง และกลิ่นหอมหวานมันของน้ำราด ที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงผสมหัวกะทิสดเคี่ยวให้เข้ากันนานกว่า 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ และนมสด เพิ่มรสชาติและสีสันให้เข้มข้นจนเป็นที่ถูกปากของลูกค้า ขายมากว่า 10 ปี โดยลูกค้ามาอุดหนุนหมดเกลี้ยงทุกวัน เผยทำยอดขายมากกว่าวันละ 100 ไม้ สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าวันละกว่า 600 บาท

ส่วนราคาไม่แพงไม้มี 6 ลูก ราคา 20 บาท ซี่งมีทั้งข้าราชการ นักเรียน นักศึกษา และผู้ที่ขับรถสัญจรผ่านไปมาต่างแวะอุดหนุนไม่ขาดสายจนหมดเกลี้ยงทุกวัน บางวันปิ้งไม่ทันลูกค้าบางคนละ 4-5 ไม้ ส่งผลให้นางพจนจมาน คงกมล มียอดขายกล้วยปิ้ง วันละไม่ต่ำกว่า 30 ไม้ มีรายได้วันละกว่า 600 บาท หักต้นทุนแล้วจะเหลือวันละประมาณ 600 บาท หากคิดเป็นเดือนเฉลี่ยเดือนละ 18,000 บาทเลยทีเดียว ถือว่าเป็นรายได้ที่ดีกว่าไปรับจ้าง โดยร้านกล้วยปิ้งจะเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-17.00 น.

นางพจนจมาน คงกมล แม่ค้าขายกล้วยปิ้ง กล่าวว่า ขั้นตอนการทำกล้วยปิ้งไม่ยุ่งยากแต่ต้องใจเย็น เพราะต้องใช้เตาถ่านและไฟอ่อนๆ แต่ละไม้ต้องใช้เวลาปิ้งประมาณ 10 นาที ส่วนกล้วยที่นำมาปิ้งเป็นกล้วยน้ำว้าที่คัดขนาดให้ได้ขนาดเดียวกัน และต้องเป็นกล้วยที่ห่ามๆ เมื่อนำมาปิ้งจะนุ่มพอดี หากเป็นกล้วยดิบเกินไปจะแข็ง และถ้าสุกเกินไปก็จะเละ แต่ละวันใช้กล้วยซึ่งเป็นวัตถุดิบเฉลี่ย 40-50 หวี ส่วนน้ำราดสูตรนั้นตนได้ทดลองทำเองโดยหาซื้อกล้วยปิ้งแล้วนำ น้ำราดมาชิมพร้อมทั้งนำมาดัดแปลงเป็นสูตรของตัวเอง จนเป็นที่ถูกปากถูกใจของลูกค้าทำให้ขายดีจนถึงทุกวันนี้

 

ภาพ/ข่าว รมิตา สิงหเสรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสุรินทร์