คิดก่อน ทำก่อน รวยก่อน!! อดีตลูกจ้างโรงงาน กลับสุรินทร์บ้านเกิด ทำข้าวเกรียบปลาขาย ทำง่ายๆ ลงทุนน้อย แต่รายได้สุดปัง..!! (มีคลิป)

วันนี้(11 ม.ค.61)ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านเลขที่35/3ม.8 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ ได้พบกับ  นายณรงค์ การจันดา อายุ 26 ปี และนางสาวพรทิพย์  ซังเอียด อายุ 25 ปี สองสามีภรรยา อดีตลูกจ้างโรงงาน ที่กรุงเทพฯ ได้กลับมาบ้านเกิด เพื่อใช้ชีวิตอิสระ เป็นเจ้านายตัวเอง เริ่มต้นจากการค้าขาย เล็กๆน้อย ตามตลาดนัด ต่อมาได้สูตรการทำ ข้าวเกรียบปลา ข้าวเกรียบกุ้ง ต้นตำรับจากภาคใต้ ทำเอง ทอดขายเอง ทั้งปลีก และส่ง ใช้ชื่อ ข้าวเกรียบอั่งเปา กลายเป็น เถ้าแก่น้อยวัยเยาว์ เพราะมีรายได้สุดฟิน  เพราะการทำ ข้าวเกรียบปลา นั้น ลงทุนต่ำ คืนทุนไว ขายง่าย จำหน่ายคล่อง ทั้งปลีกและส่ง รสอร่อย ลูกค้าตรึม กำไรก็เยอะเป็นเงาตามตัว นับเป็นธุรกิจแบบบ้าน ไม่ยุ่งยาก และซับซ้อนอะไร แค่ทอดขาย รายได้สุดปังหลายหมื่นบาทต่อเดือน  หรือบางเดือนรายได้ทะลุแสนก็มี โดยเฉพาะหน้าเทศกาล งานบุญใหญ่

นายณรงค์ การจันดา อายุ 26 ปี บ้านเลขที่35/3ม.8 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ เจ้าของข้าวเกรีบปลาน้องอั่งเปา  เล่าว่า แต่ก่อนทำงานโรงงานมาก่อน รายก็พอได้ แต่ค่าใช่จ่ายเยอะ เลยได้ชวนแฟนลงมาอยู่บ้าน  แล้วก็ลองได้เป็น พ่อค้าตามตลาดนัด ลองขายหลายอย่าง แต่ก็พอหมุนได้นิดหน่อย เลยมีญาติ ทางใต้ แน่นำให้ลอง รับข้าวเกรียบมาทอดขาย ส่วนตัวแล้ว นางสาวพรทิพย์  ซังเอียด ภรรยา เป็นคนใต้อยู่แล้ว และวิธีการทำ ก็ไม่ได้ยากอะไรมาก

 

การทำข้าวเกรียบ นั้นจะทำมาจากเนื้อปลาสดๆ อย่างปลาทู หรือปลา ชนิดอื่นๆ ซึ่งล้วนอุดมสมบูรณ์ไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการทางอาหาร โดยจะนำปลามาตัดหัวตัดหางล้างทำความสะอาดอย่างดี แล้วนำมาบดให้ละเอียด ผสมคลุกเคล้ากับส่วนผสมอย่างแป้งสาคู แป้งมัน และเกลือ นวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงนำมาปั้นเป็นแท่งทรงกลม และนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก   จากนั้นก็นำขึ้นมาผึ่งลมจนแห้งและแช่เย็น เพื่อให้แท่งข้าวเกรียบแข็งตัวง่ายต่อการนำ

มาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วจึงนำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนข้าวเกรียบเหลืองกรอบ ก็พร้อมบรรจุใส่ถุงขาย ราคาถุงละ 10 บาท  ทอดขายตามตลาดนัดทั่วไปมีทั้งแบบทอดขายกันเห็นๆ ตรงนั้น หรือ จะแพ็คจากบ้านไปขายก็แล้วแต่ตามสะดวก ตรงนี้อาศัยขายเร็ว คนเยอะ ราคาขายส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 10 บาท / ถุง หรือขาย 10 ถุง 90 บาท เป็นต้น แต่ถ้าทอดให้เห็นกันสดๆ จะขายดีกว่าการแพ็คไปขาย เพราะลูกค้าจะเห็นว่าทอดใหม่ๆ สดๆ จะน่ากินกว่า  สนใจสั่งซื้อโทรศัพท์  064-3902567 ขายทั้งปลีก และส่ง

ภาพ/ข่าว ฉัตรชัย สุตะพรม ทีมข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์