แซ่บถึงใจ!?? ต้องไปลอง เล่ากันปากต่อปาก "ส้มตำพอเพียง"ขายครกละ 20 บาท ใครอยากกินต้องยืนรอ..!!

วันนี้  ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปที่ร้ายขายส้มตำ ซึ่งตั้งอยู่ในซอย ( ด้านหลังห้างสรรพสินค้า คลังเก่า )  ถ.อัษฎางค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา  ภายหลังจากที่ได้ฟังข่าวซึ่งเป็นการบอกเล่ากันมาจากปากต่อปาก  ของคนที่เคยไปรับประทานส้มตำร้านดังกล่าวมาแล้ว   โดยร้านส้มตำดังกล่าว  พบกับแม่ค้าส้มตำ  ทราบชื่อคือ นาง กัลยาณี  ภูมิสายดอน  อายุ 50 ปี   ซึ่งกำลังตำส้มตำ ให้กับลูกค้าจำนวนมากที่มายืนรอสั่งส้มตำไปทานกัน อย่างขะมักเขม้นด้วยอาการยิ้มแย้มแจ่มใส  พูดคุยสนุกสนานกับบรรดาลูกค้า  อย่างเป็นกันเอง    และจากการสังเกตพบว่าร้านส้มตำดังกล่าว  ก็มีอาหารขายอยู่เพียงไม่กี่ชนิด  ตั้งโต๊ะขายกันข้างถนนซึ่งเป็นซอยเล็กๆ หากไม่ใช่คนในพื้นที่ก็จะไม่ทราบเด็ดขาด   แต่เหตุใดจึงมีคนติดอกติดใจมาซื้อส้มตำไปรับประทานกันจำนวนมาก  โดยเฉพาะในช่วงเวลาใกล้จะพักเที่ยง  จำนวนคนยิ่งเพิ่มมากขึ้น    ซึ่งก็ทราบภายหลังว่า  เนื่องจากแม่ค้าส้มตำร้านนี้  ขายเพียงครกละ 20 บาท  ทุกชนิดของส้มตำ เป็นส้มตำพอเพียง  และที่สำคัญ ลูกค้าหลายรายบอกว่าเจ้านี้ของเขาอร่อยจริงๆ 

ด้าน นาง กัลยาณี  ภูมิสายดอน  แม่ค้าส้มตำ  เล่าอย่างอารมณ์ดีว่า  ตนเองทำอาชีพขายส้มตำมานานหลายปีแล้ว  โดยจะขายอยู่ที่ครก ละ 20 บาท  ทุกชนิดส้มตำ  ยกเว้นที่เป็นส้มตำทะเล  เนื่องจากทำขายอยู่คนเดียวทำไม่ทันขาย   เพราะในช่วงเวลาเช้าก็มีข้าวแกงขายด้วยแต่ไม่มาก  โดยขายแบบเอาพอได้อยู่ได้กินรวมทุนกำไรแล้ววันหนึ่งก็ตกประมาณพันบาท   เพราะที่ร้านจะมีขาประจำซึ่งเป็นลูกค้ามีทุกเพศทุกวัย  โดยเฉพาะคนที่ทำงานอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียง  ซึ่งมีทั้งพนักงาน ห้างร้าน  สำนักงาน คนรับจ้าง คนงาน และคนทั่วไป   โดยตนเองจะเปิดขายตั้งแต่เวลา 07.30 น.  ไปจนถึงเวลา 14.00  น.   ซึ่งในแต่ละวันจะใช้วัตถุดิบมะละกอประมาณ วันละ 20 กิโลกรัม   ส่วนสาเหตุที่ตนเองขายเพียง 20 บาท  ซึ่งราคาถูกกว่า ท้องตลาดทั่วไป  ว่าอยากเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับคนมีรายได้น้อย  ได้รับประทาน  จึงไม่อยากขายแพงมากโดยเอาอย่างพอเพียง  ที่สำคัญตนเองไม่ได้ตั้งหน้าที่จะขายอย่างเดียว   บางครั้งก็แจกไปบ้างเป็นการช่วยเหลือเกื้อกูลกัน 

ด้าน  ลูกค้ารายหนึ่ง  เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟัง ว่า  ตนเองไม่ใช่คนโคราช  แต่มาทำงานอยู่ที่โคราช  เป็นพนักงานธนาคารแห่งหนึ่ง  ที่ชอบรับประทานส้มตำร้านนี้ก็เพราะ  ได้ฟังคำบอกเล่าจากเพื่อที่เป็นพนักงานด้วยกันมา  ว่าส้มตำของแม่ค้าเจ้านี้ของเขาอร่อย   จึงลองมาซื้อไปรับประทาน  ซึ่งก็อร่อยสมดังที่ได้ยินมาจากนั้นตนเองก็เป็นลูกค้าประจำของร้ายนส้มตำที่นี่  อีกอย่างหนึ่งคือแม่ค้าส้มตำที่ขายไม่แพง  ให้เย่อะอร่อยด้วย   ส่วนลูกค้าอีกราย  ก็พูดไปในทำนองเดียวกัน  ว่า ตนเองก็มาซื้ออาหารที่นี่รับประทานเป็นประจำ  โดยเฉพาะส้มตำจะสั่งไปรับประทานเป็นประจำ  แม้ว่าสั่งส้มตำที่นี่ต้องมายืนรอเพราะคนมาซื้อมีมากโดยเฉพาะในช่วงเวลาพักเที่ยง  ก็ยอมเพราะอยากรับประทานส้มตำอร่อย

ภาพ/ข่าว  ไพฑูรย์ ดาบพิมาย  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.นครราชสีมา