โรงแรมดังผุดไอเดียเบนโตะอาหารปักษ์ใต้หวังชูให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง (ชมคลิป)

วันที่ 22 มกราคม 2561 ที่ร้านอาหารเพียร์ 88 โรงแรมเรือรัษฎา ต.โคกหล่อ อ.เมือง จ.ตรัง นายวศิน พิตรปรีชา ผู้จัดการร้านอาหารเพียร์88 วัย 33 ปี ผุดไอเดียนำเบนโตะข้าวกล่องญี่ปุ่น มาดัดแปลง ให้เป็นเบนโตะอาหารปักษ์ใต้ นำขึ้นโรงแรมดังในจังหวัดตรัง โดย เบนโตะ คือ ชุดข้าวกล่อง อาหารญี่ปุ่น เพื่อดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ทานข้าวกล่องเบนโตะ อิ่มได้หลายคน ในราคา 280 บาท มีเมนูหลากหลาย ทั้งแกงส้มสัปปะรดกุ้ง สะตอผัดกะปิกุ้ง ผักเหมียงผัดไข่ กุ้งฝอยใบเล็บครุฑ ไข่เจียว เมนูผัก รวมอยู่ในชุดข้าวกล่องเบนโตะ ซึ่งมีรสชาติจัดจ้าน

นายวศิน พิตรปรีชา ผู้จัดการร้านอาหารเพียร์88 กล่าวว่า อาหารเซ็ทนี้เรียกว่า เบนโต๊ะท่าเรือเพียร์ 88 ไอเดียเกิดจาก เบนโตะคืออาหารเซ็ท ซึ่งคนเราจะได้ยินจากข้าวกล่องญี่ปุ่น ตนจึงคิดขึ้นมาว่าอาหารใต้ของเรามีความอร่อยมีรสชาติที่ค่อนข้างดีจึงนำมาทำการผสมผสาน นำวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้นำมารวมและคัดสรร ของที่มีคุณภาพให้มารวมกันอยู่ในกล่องเดียว เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ขึ้นมา ซึ่งในเซ็ทเบนโตะ จะมีหลายเมนู เช่น แกงส้มสัปปะรดกุ้งหรือแกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าวอ่อน และที่ขาดไม่ได้เลยจะเป็นสะตอผัดกะปิกุ้ง ผักเหมียงผัดไข่ และก่อนหน้านั้นจะมีของทอดคือ กุ้งฝอยใบเล็บครุฑ และไข่เจียว มาทานตัดเผ็ด กับแกงส้ม ส่วนผัดผักทานกับน้ำพริกกุ้งเสียบและมีข้าวสวยตาม ตนเองจึงคิดว่าในส่วนตรงนี้สามารถดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาได้รู้ได้สัมผัสอาหารปักษ์ใต้ของเรา นอกเหนือจากเป็นการช่วยโปรโมทหรือการนำวัตถุดิบที่หาได้ยากจากภาคใต้โดยเฉพาะ จ.ตรัง

นับว่าเป็นเรื่องดีที่ จ.ตรังมีรสชาติอาหารและวัตถุดิบที่หาได้ยาก สำหรับเมนูดังกล่าวเป็นเมนูสำหรับคนรักสุขภาพได้ด้วย รสชาติจะมีความเป็นกึ่งกลางๆมีความจัดจ้านแต่ไม่ได้เผ็ดซะทีเดียว ชุดเซ็ทข้าวกล่องเบนโตะจะอยู่ที่ราคา 280 บาท หากลูกค้าสนใจสามารถมาทานได้ที่เพียร์ 88 โรงแรมเรือรัษฎา ที่นี่ที่เดียวพร้อมกับบรรยากาศร้านที่สบายๆสไตล์คลาสสิค ซึ่งร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 17.00 น.- เที่ยงคืน ในวันธรรมดา  ส่วนศุกร์-เสาร์ จะเปิดไปจนถึงตี 1 ทั้งนี้ผลตอบรับยังอยู่ในช่วงการโปรโมทอยู่แต่ลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติต่างให้ความสนใจและการตอบรับเป็นไปในทางที่ดีมากอีกด้วย

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง