อร่อยถึงใจ!! นายอำเภอยังต้องซื้อฝากภรรยา คุณป้าเมืองช้างทำขนมละอองเจ๊ก ขนมโบราณพื้นเมืองสุรินทร์ ลูกค้าตรึม โกยกำไรงามๆกว่าวันละ 1,000 บาท

วันนี้( 23 ม.ค.61)  ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์  ลงพื้นที่ วัดบ้านสว่าง  ตำบลยาง  อำเภอศีขรภูมิ  จังหวัดสุรินทร์ เพื่อไปพบกับนางพิมล  ทรงศรี อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 156  หมู่ที่ 6 บ้านศรีตะวันตำบลยาง  อำเภอศีขรภูมิ  จังหวัดสุรินทร์  ซึ่งเป็นแม่ค้าขายขนมดอกลำเจียก  ขนมไทยโบราณ หรือภาษาพื้นบ้านของชาวชุมชนเขมร  เรียกกว่า ขนมละอองเจ๊ก  นางพิมล ขายขนมดอกลำเจียก  เป็นระยะเวลาประมาณ 10 กว่าปีแล้ว  ขายไม้แพงเพียงถุงละ 10 บาท  ปกติขายได้วันละ 600-700 บาท  ถ้าขายวันเสาร์ อาทิตย์ รายได้จะดีเป็นพิเศษเพราะเด็กนักเรียนชอบทานมาก   จะขายได้ประมาณวันละ  1,000 บาท  ขายหมดทุกวัน  ปกติชอบมาขายตามที่มีงานต่างๆ   

วันนี้มาขายในงานอำเภอยิ้มเคลื่อนที่  ที่อำเภอศีขรภูมิ จัดขึ้นร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลยาง  ณ วัดบ้านสว่าง ตำบลยาง  ก่อนมาขายในงาน  ช่วงเช้าตนขายได้ประมาณ 500 บาทแล้ว  ขายทั้งวันได้รวมทั้งหมด 1,000 กว่าบาท   ขณะเดียวกัน ร้อยตำรวจเอก  นครินทร์ เกตุสิริ นายอำเภอศีขรภูมิก็ได้ซื้อไปฝากภรรยา

ขนมละอองเจ๊ก  หรือขนมดอกลำเจียก ขนมโบราณพื้นเมืองสุรินทร์ ปัจจุบันหาทานยาก ไม่ค่อยเห็นตามท้องตลาดทั่วไป  ขนมดอกลำเจียก  ซึ่งมีลักษณะเป็นกลีบ ๆ หลากสี ประกอบไปด้วย แป้งข้าวเหนียว   น้ำใบเตย   มะพร้าวอ่อน   น้ำตาลปิ๊บ  และน้ำเปล่า  อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะแบนและเตาถ่าน แบบดั่งเดิม เพื่อให้ได้ความหอม อร่อย แบบบ้านๆ

 

ภาพ/ข่าว สมภพ เจริญยิ่ง ทีมข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์