ลาดฯกระบังชุมพรจับมือกรมการข้าวจัด”มหกรรมข้าวไร่ 4 ภาค”เพิ่มทางเลือกสร้างรายได้เกษตรไทย เตรียมแปรรูป”โจ๊กข้าวไร่ใบเหลียง”(มีคลิป)

เมื่อเวลา 10.30 น.วันที่ 25 มกราคม 2561 ที่สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ ต.ชุมโค อ.ปะทิว จ.ชุมพร รศ.ดร.ศิริวัฒน์ โพธิเวชกุล รองอธิการบดี สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ เป็นประธานเปิด “มหกรรมข้าวไร่ 4 ภาค” โดยมี นายกฤษณพงษ์ ศรีพงษ์พันธุ์กุล รองอธิบดีกรมการข้าว นายธนนท์ พรรพีภาส นายอำเภอปะทิว รศ.ดร.ร่วมจิตร นกเขา อาจารย์ประจำภาควิชาเกษตรและเทคโนโลยี เจ้าของงานวิจัย”ข้าวไร่” นายประสพชัย พูลเกิด พาณิชย์จังหวัดชุมพร นายธีรศักดิ์ ยมสวัสดิ์ ผู้แทนจากสำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพร ผู้แทนจากสำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม (ส.ป.ก.) ผู้นำชุมชน เกษตรกรผู้ปลูกข้าวไร่ และผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากข้าวไร่ร่วมพิธีประมาณ 500 คน
 

รศ.ดร.ร่วมจิตร กล่าวว่า ปัจจุบันประชาชนกำลังเดือดร้อนจากราคายางตกต่ำ ข้าวไร่จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของเกษตรกร เพราะข้าวไร่ต้องการน้ำน้อย ทนแล้ง ปลูกแซมในสวนยางพารา สวนมะพร้าวได้ รวมทั้งการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวไร่ยังสร้างมูลค่าเพิ่มได้อีกช่องทางหนึ่ง ซึ่ง สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ ได้สำรวจ รวบรวม อนุรักษ์ และคัดเลือกพันธุ์บริสุทธิ์ของข้าวไร่พันธุ์ดีและพันธุ์ท้องถิ่นไว้หลายสายพันธุ์ มีการส่งเสริมให้กลุ่มเกษตรกรนำพันธุ์ไปปลูกเพื่อบริโภค แปรรูปจำหน่าย สร้างเครือข่ายผู้ปลูกข้าวไร่ทั่วประเทศ และเป็นแหล่งเรียนรู้ถ่ายทอดเทคโนโลยี จนประสบความสำเร็จนำไปสู่ความมั่นคงทางด้านอาหาร

รศ.ดร.ร่วมจิตร กล่าวว่า ปีงบประมาณ 2561 สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ ร่วมกับ สำนักงานจังหวัดชุมพร สำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (องค์การมหาชน) ส.ป.ก. กรมการข้าว มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ สสส.) และสถานีโทรทัศน์ Thai PBS ได้จัดงาน “มหกรรมข้าวไร่ 4 ภาค” ระหว่างวันที่ 25-26 มกราคม 2561 มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างทางเลือกในการผลิตข้าวไร่แก่เกษตรกรเพื่อให้เกิดการพึ่งตนเอง สร้างความเข้มแข็งของชุมชน และความมั่นคงทางอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มการผลิตข้าวครบวงจรให้เด็ก เยาวชน เกษตรกร และให้บุคคลทั่วไปได้รู้จักข้าวไร่มากขึ้น แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์การปลูกข้าวไร่พื้นเมือง อาชีพการทำนา วัฒนธรรมด้านข้าว การแปรรูปข้าว และสร้างเครือข่ายเชิงพื้นที่ในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตและผลิตภัณฑ์ด้านการเกษตร มีเวทีเสวนา นิทรรศการข้าว 4 ภาค เทคโนโลยีเกี่ยวกับข้าว ส่วนกิจกรรมภาคปฏิบัติ ได้แก่ แฟนพันธุ์แท้ข้าวไทย สาธิตการแปรรูปข้าวไร่ กิจกรรมการประกวด วัฒนธรรมด้านข้าว 4 ภาค การสัมมนากลุ่ม การออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวไร่ และอื่นๆ มากมาย ซึ่งการจัดมหกรรมข้าวไร่ 4 ภาคในครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกของประเทศ และคงมีการทยอยจัดในภาคอื่นๆ อีก 3 ภาคในปีต่อๆ ไป
“ โอกาสทางการตลาดของข้าวไร่ ถือว่ากำลังไปได้ด้วยดี เพราะดีกับสุขภาพ เกษตรกรก็ปลูกง่าย ใช้น้ำน้อย ไม่ต้องดูแลมาก ในขณะเดียวกันก็เป็นอีกช่องทางหนึ่ง ที่จะเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรได้เป็นอย่างดี อนาคตอันใกล้นี้กำลังมีการพัฒนาสายพันธ์ในร่ม คือ ปลูกใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ เช่น มะพร้าว ปาล์ม สวนยางพาราได้ ควบคู่กับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น โจ๊กข้าวไร่ใบเหลียง ชาใบข้าว นมข้าวไร่ ซึ่งจะสามารถเพิ่มมูลค่าของผลผลิตให้เกษตรได้เป็นอย่างดี ” รศ.ดร.ร่วมจิตร กล่าว

 

รศ.ดร.ศิริวัฒน์ โพธิเวชกุล รองอธิการบดี สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ กล่าวว่า สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ ได้จัดงานดังกล่าวเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ ส่งเสริม เพิ่มศักยภาพด้านการผลิตข้าวไร่ และผลิตภัณฑ์ด้านข้าวให้มีมูลค่าสูงขึ้น ยกระดับอาชีพเกษตรกรให้มีฐานะและความเชื่อมั่นในอาชีพ ช่วยให้ภาคการผลิตด้านการเกษตรมีความเข้มแข็ง เป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประสบการณ์อาชีพการปลูกข้าวไร่พื้นเมือง วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับข้าว และการแปรรูปข้าว สร้างเครือข่ายเชิงพื้นที่ รวมไปถึงการสร้างความร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นำไปสู่การพัฒนาของสังคม ประเทศชาติอย่างยั่งยืน และปีนี้ สจล.วิทยาเขตชุมพรฯ ได้จัดงานระหว่างวันที่ 25-26 มกราคม 2561 มุ่งเน้นทั้งภาควิชาการ ภาคปฏิบัติ มีการเสวนา การแสดงวัฒนธรรมเกี่ยวกับข้าว การประกวดต่างๆ การออกร้าน การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ข้าวไร่ และผลิตภัณฑ์ด้านการเกษตรอื่นๆ อีกมากมาย

 

ภาพ/ข่าว พงศกร นวนละมัย ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ชุมพร