เห็นตัวดำๆแบบนี้สรรพคุณเพียบ!?? เกษตรกรหันมาเลี้ยง "ไก่ดำภูพาน" เลี้ยงขายได้ราคางาม สมัยก่อนเป็นอาหารระดับ "ฮ่องเต้" กินช่วยบำรุงร่างกาย..!!

                            วันที่ 26 มกราคม 2561 ที่ฟาร์มไก่ดำภูพาน เลขที่ 419/2 ถ.เพชรเกษม ต.ห้วยยอด จ.ตรัง เป็นฟาร์มเลี้ยงไก่ดำภูพาน 3 สายพันธุ์ เลี้ยงเพื่อจำหน่ายลูกพันธุ์ไก่ดำ ภูพาน1 ภูพาน 2 ภูพาน 3 จากความชอบมาเป็นการสร้างงานสร้างอาชีพ และสามารถรวมกลุ่มต่อยอดให้เกษตรกรในพื้นที่ที่สนใจได้เลี้ยงไก่ดำเพิ่มรายได้

                                ด้านนายถาวร เลี้ยงสกุล เกษตรกรเลี้ยงไก่ดำภูพาน กล่าวว่า ที่ตนได้มาเลี้ยงไก่ดำภูพาน เริ่มแรก ได้ดูจากรายการทีวีก่อน ซึ่งเป็นรายการที่ไปถ่ายทำที่ศูนย์ภูพานในโครงการพระราชดำริ จึงทำให้ตนได้รู้จักไก่ดำภูพาน และเห็นลักษณะของไก่ เนื้อดำ กระดูกดำ หนังดำ เล็บดำ แต่ว่าสีมี 3 สี โดยไก่ภูพานนี้จะแบ่งเป็น สายพันธุ์ที่ 1 ขนสีดำ สายพันธุ์ที่ 2 ขนสีขาว และสายพันธุ์ที่ 3 ขนสีเหลืองทอง ซึ่งตนคิดว่าเป็นเรื่องที่แปลก ตอนแรกเข้าใจว่าไก่ดำต้องเป็นขนสีดำเท่านั้น แต่จริงๆแล้วไม่ใช่ ซึ่งทางศูนย์เป็นศูนย์ พัฒนาศึกษาภูพานในพระราชดำริ ซึ่งได้มีการปรับปรุงพันธุ์ไก่ ให้ได้ครบตามลักษณะไก่ดำ ได้ตามที่ต้องการ และใช้ระยะเวลา ในการปรับปรุงพันธุ์ประมาณ 2 ปี จึงจะปล่อยให้เกษตรกรเลี้ยง โดยขั้นตอนแรก ตนได้โทรไปที่ศูนย์ เพื่อที่จะขอซื้อไก่ แต่ทางศูนย์ไม่มีจัดส่งให้จะต้องมารับด้วยตนเอง ตนจนได้ติดต่อผ่านประชาสัมพันธ์ของศูนย์ จึงขอความอนุเคราะห์เนื่องจากเรายินดีที่จะช่วยเหลือ ในค่าดำเนินการ เขาจึงจัดส่งให้ และอีกที่ เป็นที่ที่ปรับปรุงพันธุ์ไก่ อาจารย์จากม.เกษตร ก็จัดส่งให้เช่นกัน โดยจะเป็นสายพันธุ์ที่เลี้ยงในเชิงพาณิชย์

                                 สำหรับเนื้อของไก่ดำ ตกอยู่ที่กิโลละ 150 ถึง 200 บาท ลักษณะจะเหมือนกับเลี้ยงไก่บ้านทั่วไป ระยะเวลา 4 เดือน จะขายไก่ ประมาณกิโลละร้อย แต่เขาเป็นไก่ดำจะมีราคาที่สูงกว่า อยู่ในราคาประมาณ 150 ถึง 200 บาท เนื่องจากไก่ดำ เป็นไก่ที่ เกี่ยวกับสุขภาพ ในตัวไก่จะมีสารเมลานิน ซึ่งเกิดจากยีนที่อยู่ในตัวไก่ ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และจะมีสารอีกตัวหนึ่งคือโปรตีนสายสั้น ชื่อว่า คาโนซีน ซึ่งคาโนซีนจะช่วยขจัดเซลล์ผิว หนังของคนเราที่แห้ง และเป็นตัวกระตุ้นคอลลาเจนให้ร่างกาย ไปผลิตคอลลาเจนออกมา ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอีกด้วย ตอนนี้ตอนมีไก่ดำสายพันธุ์ที่ 3 พ่อพันธุ์ 4 ตัว ไก่ดำสายพันธุ์ภูพานที่ 1 พ่อพันธุ์ 2 ตัว และไก่ดำสายพันธุ์ภูพานที่ 2 มีพ่อพันธ์ 2 ตัว ส่วนแม่ไก่ มีทั้งหมด 19 ตัว สำหรับอัตราการให้ไข่ ใน 1 ปีตัวแม่ไก่ จะให้ ไข่ 4 ชุด ชุดละ 10-15 ฟอง แต่ที่ตนนำมาเลี้ยง แม่ไก่ 19 ตัว ไข่ตกวันละประมาณ 7 ฟอง ถึง 8 ฟอง ซึ่งจะหาร 2 โดยมีอัตราการฟักไข่แม่ไก่ฟักเองจะอยู่ที่ 80 เปอร์เซ็นต์ แต่อาจ ฟักตู้จะได้ไข่ไก่เยอะกว่านี้ เรื่องของการดูแลไก่ดำภูพาน ดูแลง่าย เลี้ยงเหมือนไก่พื้นเมืองทั่วไป อย่างที่ฟาร์มของตนจะเน้นใช้อาหารสำเร็จรูป เนื่องจากความสะดวก เพราะมีเพียงคนเดียว และสองตอนเลี้ยงไก่เพื่อผลิตลูกพันธุ์ ดังนั้นอาหารไก่จึงแตกต่างกันไป หากเป็นไก่พ่อแม่พันธุ์อาหารไก่ก็จะเป็นระยะไก่ไข่ แต่หากเราเลี้ยงเหมือนไก่ตั้งแต่แรกเกิด จนถึงอายุ 1 เดือน ก็จะใช้ตัวโปรตีนสูง แต่หากโตขึ้นมาหน่อยโปรตีนก็ลดหลั่นลงมา อย่างเช่นหากเป็นแม่พันธุ์จะไม่เน้นโปรตีน จะเน้นพวกไขมันพวกพลังงาน เพื่อบำรุงตัวแม่ไก่ ค่าใช้จ่ายต้นทุนในการเลี้ยงตกประมาณพันกว่าบาท หากเลี้ยงแบบชาวบ้านเลี้ยงต้นทุนจะต่ำมาก จะใช้ข้าวเปลือก ใบเตยสับ หยวกกล้วย ใช้ 3 ตัวนี้เลี้ยงไก่ก็จะเน้นเป็นการเลี้ยงแบบอินทรีย์ ทั้งนี้ปัจจุบัน ตนได้จำหน่ายลูกพันธุ์ และมีลูกค้า เยอะ แต่ตอนยังไม่สามารถผลิตสินค้าได้เยอะ เพราะลูกค้าสั่งในแต่ละครั้ง ประมาณ 50 ตัวด้วยกัน บางชุดสั่งถึงร้อยตัว ทำให้ตนไม่ได้เลี้ยงไก่โต ได้ขายแต่ลูกไก่ แต่ต้นคาดหวังว่าต่อไปในข้างหน้าจะพยายามสร้างเครือข่าย เพื่อที่จะขยายฐานผลิต เนื่องจากตนเองทำด้วยใจรัก นอกจากนี้เริ่มมีเกษตรกร ที่นำไก่ ดำ ขุนเนื้อเพื่อขาย โดยตลาดนี้จะเป็นตลาดของคนจีน ภูเก็ต หาดใหญ่ จะสั่งไก่ดำภูพานเพื่อนำไปต้มตุ๋นยาจีน เพื่อบำรุงร่างกาย เนื่องจากไก่ดำภูพานนี้ ในสมัยฮ่องเต้ จะนิยมเป็นอย่างมาก ถือว่าเป็นการระดับสูง

                            สำหรับราคาของไก่ดำสายภูพาน จะขายราคาตามระยะ อย่างเช่นแรกเกิด จะขายตัวหนึ่งตกประมาณ 30 บาท อายุ 2 สัปดาห์ 50 บาท 1 เดือน ตัวละ 100 บาท 2 เดือน ตัวละ 200 บาท 3 เดือนตัวละ 300 บาท ซึ่งจะเป็นราคาพ่อแม่พันธุ์ หากลูกค้าสนใจติดต่อสามารถโทรได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ 087 386 0022

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง