อร่อยขั้นเทพ!! ข้าวหลามรสเด็ด สูตรเขมรโบราณสุรินทร์ เริ่มต้นกระบอกละ15บาท ก็อิ่มเเละอร่อยได้เเล้ว สร้างรายได้สุดปังกว่าวันละ 2,000 บาท

วันนี้(3ก.พ.61)ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า มีผู้คนกล่าวขาน จากปากต่อปาก ถึงข้าวหลามรสเด็ด สูตรเขมรโบราน ที่มีราคาแสนถูกเละอร่อยมากๆ ยังคงกระบวนการผลิตและเน้นรสชาติดั่งเดิมตั้งเเต่ รุ่นปู่ย่าตายาย ในพื้นที่ชายแดน ไทย-กัมพูชา ด้าน จ.สุรินทร์ เจ้าเดียวใน อ.บัวเชด ที่ทำเอง ขายเอง  อยู่ที่บ้านกะเพอโร ต.ตาวัง อ.บัวเชด จ.สุรินทร์ ส่วนพ่อค้าเเม่เจ้าอื่นๆ รับมาขายต่อ หมดทุกวัน

 

ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ จึงเดินทางไปที่บ้านดังกล่าว พบนายบุญทัน ดวงดาว เเละนางบัวลอย ดวงดาว สองสามีภรรยา ซึ่งกำลังประกอบวัตถุดิบ สำหรับทำข้าวหลาม สูตรเขมรโบราณอยู่พอดี เริ่มตั้งแต่ การตัดไม้ไผ่ทำเป็นบั้ง ขูดมะพร้าว ปรุงรสหมักข้าวเหนียว จนถึงขั้นตอนสุดท้ายเผาข้าวหลาม ซึ่งใช้เวลานานหลายชั่วโมง

นายบุญทัน ดวงดาว อายุ 42ปี ได้กล่าวว่า ตนเเละภรรยาทำข้าวหลาม สูตรโบราณ เเละเร่ตระเวณขายกับข้าวเคลื่อนที่มานานหลายปีเเล้ว ตอนนี้มีลูก3คน ทำตั้งเเต่ลูกคนเเรกอายุ 8 ขวบ  เเต่เดิมมีอาชีพทำนาเป็นหลัก เเต่ไม่ค่อยได้ผลผลิตมากนัก หลังเสร็จจากการเก็บเกี่ยว ก็คิดสร้างรายได้เพิ่ม ด้วยการขายกับข้าวเคลื่อนที่โดยใช้มอเตอร์ไซต์เป็นยานพาหนะ เช่น กับข้าว ของหวาน ผักต่างๆขนมจีนน้ำยา เป็นต้น

 

จุดเด่นในการขายกับข้าวเคลื่อนที่ด้วยมอเตอร์ไซต์ขับไปขายทั่วหมู่บ้าน คือการขายข้าวหลามสูตรโบราณรสเด็ดเริ่มต้นกระบอกละ15บาท 20 บาท 35บาท ซึ่งมีรสชาติหวานมัน กลิ่นหอมจากใบเตย เเละกะทิ ที่ได้มะพร้าวมาจากต้นในสวนของตน ขูดเองคั้นเอง

 

เพิ่มความอร่อยด้วยถั่วดำเเละมพร้าวฝอยโรยหน้า ราคากระบอกละ15บาท ก็อิ่มเเละอร่อยได้เเล้ว สร้างรายได้เฉลี่ย 2,000กว่าบาทต่อวัน เเละมีเงินส่งเสียค่าเล่าเรียนของบุตรได้พอสมควร ยิ่งเศรษฐกิจไม่ค่อยดีราคาเริ่มต้นเพียง15บาทคนที่มีรายได้น้อยก็สามารถซื้อได้ ซึ่งจะขายดีเกือบทุกวันโดยเฉพาะงานกิจกรรมในชุมชนหรือตำบลจะขายดีเป็นพิเศษ ชีวิตไม่ต้องการอะไรมาก พออยู่พอใช้มีเหลือค่อยเเบ่งปัน มีความสุขในอาชีพที่เราทำ ตามรอยพอเพียงของ พ่อหลวงร.9ในวิถีชีวิตชนบทชุมชนแห่งนี้

 

ภาพ/ข่าว พูนสิน ยั่งยืน ทีมข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง ธนินท์ทัศน์ ภุแก้ว ผุ้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์