ยั่วน้ำลาย ! 2 สามี-ภรรยาหัวใส ทำผัดไทยสูตรโบราณเดลิเวอร์รี่ฟรีค่าส่ง "ถึงผัดไทยจะโบราณแต่คนผัดไม่โบราณ" ผัดสดๆใหม่ๆ เน้นแห้งไม่มัน

                         วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2561 สืบเนื่องจากเศรษฐกิจปัจจุบันไม่ดีเหมือนเมื่อก่อน หลายร้านจึงต้องหาแนวคิดแปลกใหม่ปรับเปลี่ยนวิธี เพื่อหวังเพียงแค่ให้ร้านประทังอยู่ได้และเห็นใจผู้บริโภค ที่ร้านกาแฟนายรัก ตั้งอยู่เลขที่ 31/18 ถ.รักษ์จันทน์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง นายรัก รัตนพงศ์ อายุ 35 ปี เรียนจบนิเทศศาสตร์และนางปราง รัตนพงศ์  อายุ 35 ปี เรียนจบบริหารธุรกิจ อยู่บ้านเลขที่ 9/2  ต.ควนธานี อ.กันตัง จ.ตรัง สองสามีภรรยาจบป.ตรี ผันตัวเองมาเปิดร้านกาแฟนายรัก ขายอาหาร โดยมีเมนูเด่นคือผัดไทยสูตรโบราณ ราคา 30 บาท และกล้วยทับ ไม้ละ 5 บาทน้ำราดแสนอร่อย พร้อมกับข้าวหมูทอด ข้าวไข่เจียว ไข่กระทะ ชา กาแฟ โอเลี้ยง ขายอาหารยามเช้าตรู่  เมืองแห่งคนช่างกิน เปิดตั้งแต่เวลา 06.00 ไปจนถึง 20.00 น. พร้อมกับบริการส่งฟรีผัดไทยในเขตเทศบาลนครตรัง ออเดอร์มีทุกวันซึ่งในแต่ละที่ที่ไปจัดส่งตามบริษัทหรือตามร้านค้า ไม่ต่ำกว่า 5 กล่อง สำหรับผัดไทยสูตรโบราณจะเน้นแห้งไม่มันเอาใจคนรักสุขภาพ และผักก็ปลูกเองในสวนหลังบ้าน ปลอดภัยไร้สารพิษ ผู้บริโภควางใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ ทั้งอิ่ม อร่อย รสชาติถูกปากและราคาถูกอีกด้วย

                         ด้านนายรัก รัตนพงศ์ กล่าวว่า เมนูที่เด่นก็จะเป็นเมนูผัดไทยและกล้วยทับแม่ครูดซึ่งเป็นแม่ภรรยาของตนเอง แม้แต่น้ำราด ก็เป็นสูตรของแม่ยายของตนเช่นกัน ซึ่งรสชาติจะมีรสชาติหวานมันกลมกล่อม ได้กล้วยทับจะหากจะขายไม้ละ 5 บาท เป็นชุดละ 30 บาท ส่วนผัดไทยจะเป็นผัดไทยสูตรโบราณซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของป้ากับแม่ของตนเอง ได้นำมาดัดแปลงอีกครั้ง จะมีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม และนำมาปรุงรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น จะขายอยู่ที่ราคาจานละ 30 บาท โดยในแต่ละวันจะมี Order เข้ามาซึ่งจะมีส่งตามบริษัทและร้านค้าต่างๆ โดยเฉลี่ยต่อวันต่อบริษัทจะไม่ต่ำกว่า 5 กล่อง นอกจากนี้ ที่ร้านก็ยังมีไข่กระทะ หมี่ซั่วซี่โครงหมูตุ๋น ซาลาเปา ติ่มซำ จะขายในช่วง 6โมงเช้า จากนั้นเวลา10โมง ก็จะเป็นในส่วนของผัดไทยไปจนถึงเวลาประมาณ 2 ทุ่ม ซึ่งมีขายทุกวัน

                          ก่อนที่ตนเองและภรรยา จะมาทำอาชีพค้าขายตนเองได้จบคณะนิเทศศาสตร์ของหอการค้าไทยมาก่อน ส่วนภรรยาก็จบบริหารธุรกิจจากม.กรุงเทพ  แต่เนื่องจากที่บ้าน ได้ประกอบอาชีพค้าขายอยู่แล้ว ทำให้ตนได้มาคลุกคลีอยู่ตลอดเวลา จึงทำให้เกิดการซึมซับ และเห็นว่า เป็นอาชีพที่มีรายได้ทุกวัน เลยหันมาทำอาชีพค้าขาย และชอบความเป็นอิสระ ทั้งนี้ต่อวัน เส้นหมี่ผัดไทยจะขายออก 6-7 กิโลกรัมต่อวัน และยังมีการจัดส่งให้ฟรีในเขตเทศบาลนครตรัง โดยจะส่งฟรีหากสั่ง 3 กล่องขึ้นไป และนอกจากนี้ หากเจอผู้ยากไร้หรือสติไม่ค่อยดี เดินผ่านหน้าร้าน ตนก็ยังผลัดผัดไทยให้กินฟรีอีกด้วย หากลูกค้าท่านใดสนใจ สามารถเดินทางมาได้ที่ ถนนรักษ์จันทน์ ร้านอยู่ติดกับเซเว่น อยู่ใกล้บริเวณตลาดกองทุน เปิดทุกวันตั้งแต่เช้าไปจนถึง 2 ทุ่ม หรือสามารถโทรสั่งผัดไทยได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 085 -5825 351 สามารถโทรสั่งได้ จัดส่งให้ถึงบ้านฟรี และยังมีสโลแกนร้านที่ว่า ผัดไทยสูตรโบราณ แต่คนผัดไม่โบราณ ทั้งนี้ ที่ได้เป็นชื่อร้านกาแฟนายรัก เพราะตนเองเป็นคนชอบกินกาแฟ และนายรัก ก็คือชื่อของตนนั่นเอง

ภาพ/ข่าว สุนิภา หนองตรุด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ตรัง