ชี้ช่องพารวย ! สาววัย 35 อดีตพนง.โรงแรม ผันตัวมาแปรรูปหมึกตากแห้ง ช่วยสามีสร้างรายได้ เผยขายดีเป็นที่ต้องการของตลาด

สาวลูก 5 คน วัย 35 อดีตพนักงานโรงแรม ผันตัวเอง แปรรูปหมึกตากแห้งส่งขายช่วยสามี เผยขายดีเป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้งามแค่ 20 วันมีรายได้ 3-5 หมื่นบาท

 

วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 61 นางจีรภรณ์ ชูทอง อายุ 35 ปี บ้านเลขที่ 208/3 หมู่ที่ 2 ตำบลหนองทะเล อำเภอเมือง จ.กระบี่ อดีตพนังงานโรงแรมปัจจุบันผันตัวเองทำธุรกิจส่วนตัวช่วยสามีซึ่งประกอบอาชีพประมงพื้นบ้าน แปรรูปปลาหมึกตากแห้งขาย สร้างรายได้งาม แค่20 วันมีรายได้ 30,000-50,000 บาท หมึกแห้งเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก

 

จนผลิตแทบไม่ทัน ขณะเดียวกันปีนี้ปริมาณปลาหมึกที่จับได้น้อยลงกว่าในอดีต ทำให้ในบางครั้งวัตถุดิบที่นำมาผลิตปลาหมึกตากแห้งไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด มีสินค้าออกสู่ตลาดไม่เยอะทำให้ปลาหมึกมีราคาสูง โดยช่วงเดือนที่พบปลาหมึกชุกชุมจะเป็นช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคม-เมษายน ของทุกปี โดยช่วงนี้จับปลาหมึกได้เพียงคืนละ30-50กิโลกรัมเท่านั้น ผิดจากหลายปีทีผ่านมาเคยจับได้สูงสุดคืนละ 400-500กิโลกรัม

 

นางจีรภรณ์ เปิดเผยว่า เมื่อก่อนเคยทำงานเป็นพนักงานโรงแรมแต่รายได้ไม่ค่อยดีนัก ประกอบกับตนมีลูกๆถึง 5 คน ทำให้รายได้ไม่เพียงพอ อีกทั้งไม่ค่อยมีเวลาดูแลลูกๆและสามี จึงลาออกมาช่วยงานที่บ้าน ประกอบกับสามีมีอาชีพทำเรือไดหมึก ส่งหมึกสดขายให้พ่อค้าตามตลาดนัดทั่วไป ต่อมาพบว่าถ้านำปลาหมึกมาแปรรูปเป็นปลาหมึกตากแห้งจะทำให้มีราคาเพิ่มขึ้น จากราคาหมึกสดทั่วไปเป็นเท่าตัว จึงคิดทำเองอยู่ที่บ้าน โดยปลาหมึก 10 กิโลกรัม จะได้กำไร 1,000 บาท ปัจจุบันครอบครัวมีรายได้จากการแปรรูปปลาหมึกแห้งส่งขาย มีรายได้เฉลี่ย แค่ 20 วันมีรายได้ 30,000-50,000 บาท

 

นางจีรภรณ์ เล่าว่า นอกจากสามีออกทะเลจับมาได้แล้ว ส่วนหนึ่งก็รับซื้อมาจากชาวประมงพื้นบ้านใกล้บ้าน โดยปลาหมึกสด ราคาจะอยู่ขึ้นอยู่กับขนาดแตกต่างกันไป คือ

ขนาด 2-3 นิ้ว ราคาซื้อขายทั่วไปกิโลกรัมละ 130 บาท หากนำมาแปรรูปเป็นหมึกตากแห้งจะขายได้กิโลกรัมละ ราคาขายปลีก1200 หากขายราคาส่ง 800 บาท

ขนาด 4-5 นิ้ว ราคาซื้อขายทั่วไปกิโลกรัมละ 150บาท หากนำมาแปรรูปเป็นหมึกตากแห้งจะขายได้กิโลกรัมละ ราคาขายปลีก1300-1500  หากขายราคาส่ง 1000-1300 บาท

ขนาด 6-7 นิ้ว ราคาซื้อขายทั่วไปกิโลกรัมละ 170 บาทหากนำมาแปรรูปเป็นหมึกตากแห้งจะขายได้กิโลกรัมละ ราคาขายปลีก1500-1600 หากขายราคาส่ง 1300-1400บาท

นางจีรภรณ์ เล่าอีกว่า วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก หลังจากนำปลาหมึกสดมาล้างทำความสะอาด ก็เข้าสู่กระบวนการตากแห้ง หากแดดดีเต็มที่ ใช้เวลาตากวันครึ่งเท่านั้น ก็สามารถแพ็คส่งขายได้แล้ว ซึ่งจะนำไปส่งขายให้กับพ่อค้าตามตลาดนัดทั่วไปในพื้นที่ ซึ่งปัจจุบันแปรรูปส่งขายแทบไม่ทัน

 

ข่าว/ภาพ บัญฑิต รอดเกิด ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ กระบี่