อ่างทอง สุดยอดความอร่อยข้าวแกงหม้อใหญ่เจ้เฮียง ลูกค้าขาจรขาประจำต่อคิวแน่นร้านรอซื้อตั้งแต่เช้า

วันนี้ 25 ก.พ. 61 พบสุดยอดความอร่อยข้าวแกงหม้อใหญ่  ร้านเจ้เฮียง นาง ธนู ศิริพันธุ์ อายุ 63 ปี  ถนนเทศบาล 10  ตั้งอยู่เลขที่ 47/1  ตำบลตลาดหลวง  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง  ที่เปิดขายมานานกว่า 20 ปี  โดยมีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำต่างยืนรอต่อคิวแน่นร้าน รอซื้อกันตั้งแต่เช้า ราคาเริ่มต้นที่ข้าวแกง ถุงละ 30 บาท  ข้าวราดแกง 1- 2 อย่างเริ่มต้นที่ 30 บาท  ลูกค้าต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า  สุดยอดความอร่อย  ข้าวแกงอ่างทอง ร้านเจ้เฮียง  สดใหม่  ให้เยอะ  โดยจะทำการปรุงสดใหม่พร้อมเสิร์ฟขายให้ลูกค้า  ซึ่งใช้หม้อแขกขนาดใหญ่ทำเป็นแกงส้ม  ไข่พะโล้ขาหมู  ต้มข่า  ต้มยำขาหมู  ปลาแม่น้ำราดพริก  น้ำพริกปลาร้า  ปลาเค็มทอด  หมูทอด

 

ด้าน นาง ธนู  หรือเจ้เฮียง กล่าวว่า  ร้านตนเองเปิดอยู่ที่บริเวณตลาดปลาและตลาดเกษตรอ่างทอง  โดยที่ผ่านมาเปิดร้านอาหารและรับทำโต๊ะจีนก่อนปรับมาขายข้าวแกงทำให้มีลูกค้าเข้ามามีตอบรับอย่างหนาแน่นและต่อเนื่อง  โดยจะออกซื้อวัตถุดิบในช่วงเช้ามืดของทุกวัน  ซื้อของทำวันต่อวัน  แล้วมาทำการลงมือปรุง ขายให้กับลูกค้าตั้งแต่เวลา 06.00 น.- 11.00 น.  ของทุกวันก็หมดแล้ว  โดยในแต่ละวันจะมีเมนูอาหารต้ม  ผัด  แกง  และทอดต่าง ๆ  รวมทั้งหมดกว่า 10 ชนิด  ให้ลูกค้าได้เลือกไปรับประทาน  ทำสลับผลัดเปลี่ยนกันไปไม่ค่อยมีเมนูซ้ำ  ทำให้มีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำมาเลือกซื้อกันเป็นจำนวนมากมานานกว่า 20 ปี โดยทุกวันต้องทำแกงหม้อขนาดใหญ่ไว้วันละหลาย ๆ หม้อ  เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

 

 

ซึ่งลูกค้าต่างก็มายืนรอต่อคิวซื้อกลับไปรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน  และยังมีโต๊ะไว้บริการให้ลูกค้าได้นั่งรับประทานกันที่ร้านอีกด้วย ส่วนเคล็ดลับความอร่อยนั้นคือ  ตนเองจะทำการปรุงรสเองทำทีละอย่าง  โดยจะมีลูกสาวเป็นผู้ช่วยในการทำอาหารและทำการตักใส่ถุงขายให้แก่ลูกค้า ส่วนวัตถุดิบนั้นตนเองต้องเลือกซื้อแบบสดใหม่ทุกวัน  เนื่องจากอยู่ติดกับตลาดผักและตลาดปลาขนาดใหญ่  ทำให้มีต้นทุนลดลง  เนื่องจากเป็นตลาดขายส่ง  จึงส่งผลให้เป็นกำไรแก่ลูกค้า โดยเวลาตักขายให้กับลูกค้าก็สามารถตักให้ได้เยอะ  จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้า  ที่อัดแน่นทั้งรสชาติของความอร่อย  ในปริมาณที่มากสุดคุ้ม  ถึงแม้ว่าจะต้องยืนเข้าคิวรอซื้อนานสักหน่อย  แต่รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน  ขอเชิญรับมาชิมรสชาติความอร่อย  สดใหม่  ให้เยอะของข้าวแกง  ร้านเจ้เฮียง  ได้ทุกวันที่บริเวณตลาดปลา ถนนเทศบาล 10  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง

 

 

 

 

ภาพ/ข่าว : ศุภเสกข์  แสงตระการ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์   จ.อ่างทอง