บุกตามล่ากันถึงใต้ดิน!! ชาวบ้านแห่ขุดแมงจินูนแดงที่อาศัยอยู่ใต้ดินขึ้นมาปรุงอาหารจานเด็ด อีกส่วนนำไปขายสร้างรายได้งามช่วงหน้าแล้ง (ชมคลิป)

ชาวบ้านที่จังหวัดยโสธร ได้พากันออกตามล่า ขุดแมงจินูนแดง ที่อาศัยอยู่ในใต้ผิวดิน ตามป่าชุมชน มาปรุงอาหารจานเด็ด กินกันในครัวเรือน ที่เหลือแบ่งขาย สร้างรายได้อย่างงดงาม ในช่วงหน้าแล้ง

ชาวบ้านในเขตตำบลเขื่องคำ และตำบลค้อเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร หลังฝนตกหลงฤดูที่ผ่านมาหลายวัน ทำให้ป่าชุ่มชื้นต้นไม้เริ่มแตกใบอ่อน ทำให้มีแมงจินูนแดง ที่ชาวบ้านที่ภาคอีสานชอบนำมาปรุงอาหาร หรือทอดเป็นกับแกล้ม ชาวบ้านต่างได้พากันนำเสียมเข้าป่าชุมชน ใกล้กับหมู่บ้าน เพื่อออกตามล่า ขุดหาแมงจินูนใต้ผิวดินที่เป็นดินร่วนปนทราย ภายในป่าชุมชน และป่าสาธารณะต่าง ๆ เพราะในช่วงนี้เป็นช่วงหน้าแล้ง และเป็นช่วงที่ต้นไม้ผลัดใบ จึงมักจะมีแมงจินูนแดง ออกหากินใบไม้อ่อนตามป่าชุมชน ชุกชุมอยู่เป็นจำนวนมาก ในระยะนี้ โดยแมงจินูนแดง จะออกหากัดกินใบไม้อ่อนในช่วงเวลากลางคืน เป็นอาหาร แต่พอตกเวลากลางวันก็จะพากันขุดรูใต้ผิวดินเป็นที่อยู่อาศัยชั่วคราว จึงส่งผลดีให้กับชาวบ้าน ได้พากันออกหาขุดแมงจินูนแดง ที่มีอยู่ตามป่าชุมชน นำกลับมาปรุงเป็นอาหารจานเด็ด ซึ่งแมงจินูนแดงนี้สามารถปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดทั้งคั่ว, ทอดกรอบ, ลาบ, ก้อย และแกงใส่หน่อไม้ ส่วนที่เหลือก็จะนำไปจำหน่ายให้กับคนที่ชื่นชอบรับประทานแมงจินูนเป็นรายได้เข้าครอบครัวโดยในแต่ละวัน ชาวบ้านสามารถขุดแมงจินูนได้คนละไม่ต่ำกว่า 500-1,000ตัว และจะจำหน่ายในตลาดสดเทศบาลตาดทอง อำเภอเมืองยโสธร ในราคา 100 ตัว ต่อ 80 บาท ซึ่งก็ถือว่าเป็นรายได้ที่ดีอีกอย่างหนึ่งในช่วงหน้าแล้งนี้

นางปัญจรัตร์ บ้งนาง อายุ 36ปี ชาวบ้าน หมู่ 11ค้อเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร ชาวบ้านที่ขุดแมงจินูน บอกว่า เนื่องจากในช่วงหน้าแล้งชาวบ้านไม่ได้ประกอบอาชีพใดแต่ในช่วงนี้มักจะมีแมงจินูนออกมาชุกชุมและจะขุดรูอยู่ใต้ผิวดินตามป่าชุมชนเป็นจำนวนมากจึงส่งผลดีให้ชาวบ้านได้พากันนำเสียมออกหาขุดแมงจินูนเพื่อนำกลับไปทำอาหารรับประทานส่วนที่เหลือก็สามารถขายเป็นรายได้เข้าครอบครัวได้โดยในแต่ละวันจะสามารถหาแมงจินูนได้ไม่ต่ำกว่าคนละ 500 -1,000 ตัว และจะขายในราคา 100 ตัว ต่อ 80บาท ซึ่งก็ถือได้ว่าเป็นรายได้ที่ดีในช่วงหน้าแล้งนี้

ข่าว/ ไพรทูล บุญมา จ.ยโสธร