ปทุมธานี ลูกค้ามาไม่ขาดสาย ร้านชาบูจากเงินกองทุนหมู่บ้านสนับสนุนสินค้าชุมชน

 เมื่อเวลา 18.30 น. วันที่ 7 มี.ค.61 ที่ร้านอาหารชาบู ติดทางด่วนรัถยา ถนนรังสิต-ปทุมธานี2 คลองรังสิต หมู่4 ตำบลบ้านใหม่ อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี มีลูกค้าจำนวนมากแวะเวียนพาครอบครัวมารับประทานอุดหนุนโครงการดีๆจาก นางสาวเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.ปทุมธานี พร้อมคณะกรรมการกองทุนหมู่บ้าน ได้เปิดร้านอาหารชาบู จากเงินกองทุนหมู่บ้านงบประมาณรัฐบาล ขายอาหารประเภทชาบูในราคาบุฟเฟ่ต์ เพียงแค่คนละ 199 บาท สนับสนุนสินค้าชุมชน

บรรยากาศภายในร้านมีประชาชนพาครอบครัวเข้ามานั่งภายในร้านรับประทานชาบู ซึ่งเมื่อเข้ามาภายในร้านมีที่นั่งจำนวน 25 โต๊ะ พนักงานก็จะยกหม้อใส่ซุปที่มีให้เลือกทั้งน้ำใสและน้ำข้น หรือหม้อแบบย่าง และถาดใส่วัตถุดิบสำหรับลวกชุดใหญ่ที่มีทั้งเนื้อหมูสไลซ์ สันคอหมูสไลซ์ สามชั้นหมูสไลซ์ หมูเด้ง ตับหมูไส้อ่อน เต้าหู้ปลา กุ้ง ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นหมูเมืองทอง และชุดผักสดต่างๆ มาให้ พร้อมน้ำจิ้มใส่พริก กระเทียม น้ำมะนาวแล้วแต่ลูกค้าจะปรุงเอง โดยร้านแห่งนี้ชื่อว่า บ้านใหม่ชาบู ตามชื่อของตำบลอยู่ติดริมคลองรังสิต มีผู้ดูแลรับผิดชอบ คือ ผู้ใหญ่บ้านเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ภายใต้โครงการบ้านใหม่เรสเตอรองท์ ประชารัฐกองทุนหมู่บ้าน เลียบคลองใหม่ฝั่งเหนือ ได้งบประมาณสนับสนุนจากโครงการเพิ่มความเข็มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทางประชารัฐ จำนวน 500,000 บาท นากจากนี้ยังมีสินค้าชุมชนจากแม่บ้านร่วมกันทำมาขายภายในร้านได้ประชาชนได้เลือกซื้อและสนับสนุนสินค้าจากชุมชน

ด้าน นางสาวเพ็ญใจ จันทร์หอมกุล ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ต.บ้านใหม่ กล่าวว่า เมื่อได้งบประมาณจากกองทุนหมู่บ้าน เพิ่มความเข็มแข็งของเศรษฐกิจฐานรากตามแนวทางประชารัฐ จึงคิดที่จะทำธุรกิจอะไรสักอย่างเพื่อให้ได้ผลประโยชน์งอกเงยและลูกบ้านมีงานทำ จึงทำเป็นร้านขายชาบู เพราะนอกจากไม่ต้องใช้พนักงานมากแล้ว ลูกค้ายังเป็นผู้ที่ปรุงอาหารเอง โดยทางร้านเพียงแต่เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ให้เท่านั้น ทั้งนี้ชาบูจะอร่อยได้ ก็ต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบต่างๆ น้ำซุปและน้ำจิ้ม ซึ่งเป็นหัวใจของร้าน โดยเฉพาะน้ำซุปทางร้านบ้านใหม่ชาบูได้คิดสูตรน้ำซุปของตัวเองขึ้นมา โดยใช้ทั้งปลาแห้งญี่ปุ่น คิคโคแมนมิริน และอื่นๆเป็นส่วนผสม จนได้น้ำซุปที่หอมหวาน ส่วนน้ำจิ้มก็เป็นแบบเข้มข้น ให้ลูกค้าได้ใส่พริก กระเทียม มะนาว ได้ตามใจชอบ
    นอกจากนี้ยังมีสินค้าของชุมชนที่วางขายอยู่ภายในร้าน ได้แก่ น้ำยาล้างจาน น้ำยาปรับผ้านุ่ม น้ำยาซักผ้า แชมพูมะกรูด ไม่ได้ใส่สารเคมี เป็นฝีมือของชาวบ้านที่ได้รับการอบรมและทดลองทำจากทางราชการอย่างเชี่ยวชาญ เป็นของดีมีประโยชน์และราคาถูกและมีคุณภาพ ร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น.ทุกวัน โทรศัพท์ 084-737-2999.

ภาพ/ข่าว : ธัชนนท์ พิริยะกุลชัย ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ปทุมธานี