สุดฟิน!! สะท้านทุ่ง ไก่ย่างรสเด็ด หมักหอมอร่อยถึงใจ ส้มตำหลากหลายเมนูแซ่บซี๊ด ลูกค้าต่อคิวซื้อตรึม สร้างรายได้งามในชุมชน (ชมคลิป)

วันนี้( 16 มี.ค.61) ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ได้พบกับ ร้านขายส้มตำไก่ย่างในชุมชนบ้านโพธิ์คู่ หมู่ 10 ต.ตากูก อ.เขวาสินรินทร์  จ.สุรินทร์ มีลูกค้าต่อคิวซื้อไก่ย่าง  ส้มตำ จำนวนมาก ซึ่งภายในร้านตั้งอยู่ข้างทาง  อยู่ใจกลางของชุมชน ภายในร้านมีขายส้มตำหลากหลายเมนู และเตาย่างไก่  พบลูกค้ากำลังเลือกซื้อ และช่วยย่างไก่เนื่องจากไม่ทันคนที่มาซื้อ   รวมทั้งมีการจองไก่ย่างหลายไม้ในคราวเดียวกัน  ทำให้บรรยากาศภายในร้านดูคึกคักจากต่างพื้นที่ในชนบท

 

นางติ๋ม  เงางาม  อายุ 52 ปี บ้านเลขที่ 142 หมู่ 10 บ้านโพธิ์คู่  ต.ตากูก  อ.เขวาสินรินทร์ จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นเจ้าของร้านเล่าว่า  ตนเปิดร้านขายมาหลายปีแล้วโดยขายไก่ย่างที่บ้าน เนื่องจากมีลูกค้าประจำเยอะเลย มาเปิดร้านขายเมนูหลายอย่างในใจกลางชุมชน  ส่วนเมนูตำ ลูกค้าจะสั่งหลากหลาย ชอบรสชาติที่ต่างกัน จึงได้เปิดเมนูหลายอย่าง ทั้ง ตำกล้วย ตำไทย  ตำไทยหมูยอ  ตำไทยไข่เค็ม  ตำถั่ว  ตำถั่วหมูยอ  ตำถั่วไข่เค็ม  ตำหอยดอง  ตำป่า  ตำแตง  ตำซั่ว  ตำผสม ตำปูปลาร้า  ตำข้าวโพดไข่เค็ม ฯลฯ สนนราคานั้นจะอยู่ครกละ 25-40 บาท   ส่วนไก่ย่างที่ขายควบคู่กันเป็นอาหารอีสานมีสูตรพริกไทย กระเทียม รากผักชี  เรามีโรงเชือดเอง รับไก่มาจากบริษัทตามไซด์  ขายในราคาไม้ละ 25 -30 บาทสแล้วแต่ขนาดของไซด์ ราคาไม่แพงสำหรับคนในชนบท  สำหรับลูกค้าที่มาอุดหนุนที่ร้านส่วนมากก็มาจากส่วนราชการในตัวอำเภอบ้าง มาจากละแวกในชุมชนที่เดินทางมา  บางคนก็โทรมาสั่งจองไว้ก่อน  ซึ่งลูกค้าจะหนาแน่นในช่วงวันหยุดเสาร์- อาทิตย์และช่วงวันเทศกาลต่างๆ   วันหนึ่งก็จะขายได้ประมาณ วันละ 1,000-2,000 บาท

ไก่ย่างส้มตำ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานที่มีมาแต่ดั้งเดิม  เป็นอาหารขึ้นชื่อในชุมชนและนิยมกันอย่างแพร่หลาย หากท่านมีโอกาสเดินทางมาเที่ยวชุมชนเขวาสินรินทร์  จังหวัดสุรินทร์ ก็สามารถมาแวะชิมร้านส้มตำไก่ย่างป้าติ๋ม เงางาม เบอร์โทรศัพท์ 0856560122 ได้ทุกวัน

 

 

ภาพ/ข่าว เสน เหลี่ยมดี ทีมข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์