มาปีละครั้งในช่วงเทศกาลสงกรานต์!!!หมูหันหมักเครื่องเทศสมุนไพรย่างทั้งตัวจนหนังบางกรอบกินพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด(ชมคลิป)

วันนี้(14 เม.ย.61) ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบริมถนนทางหลวงสาย214 เส้นสุรินทร์-จอมพระ ห่างจากตัวจว.สุรินทร์4กม. อยู่เลยปั้มน้ำมันปตท.ประมาณ500เมตร มีร้านแผงหมูหันตั้งอยู่ ตระเวนขายมานานกว่า 20 ปี โดยมีนายอำพล มีแสวง หรือพี่แชมป์ อายุ41ปี อยู่บ้านเลขที่36/6 หมู่4 บ้านหนองหงษ์ ต.หนองหงษ์ อ.พานทอง จ.ชลบุรี เป็นเจ้าของขายหมูหันริมทางในช่วงเทศกาลสงกรานต์จะออกตระเวนนำหมูหัน ซึ่งเป็นหมูทั้งตัวหมักเครื่องเทศสมุนไพรหมักค้างไว้1คืน แล้วนำมาย่างมาหมุนกันสดๆ

 

ขายบริเวณบนริมถนนทางหลวงหมายเลข214 สายสุรินทร์-อ.จอมพระ ห่างจากตัวจ.สุรินทร์ไป4กม. สังเกตง่ายเลยปั้มน้ำมันปตท.ไปประมาน500เมตร จะมีป้ายหมูหันติดอยู่ข้างทาง นำหมูทั้งตัวมาย่างกันสดๆ หมูหันหมุนไปหมุนมาสดๆริมถนนสายดังกล่าวต้อนรับลูกค้าที่ต้องการฉลองกับญาติพี่น้อง นานๆพบปะกันช่วงเทศกาลสงกรานต์ครั้งหนึ่ง ญาติพี่น้องลงมาจากกรุงเทพหรือมาจากต่างจังหวัดกลับมาบ้านเกิดครั้งหนึ่งได้มาเจอกัน อยากรับประทานอาหารร่วมกัน นึกอยากจะหิวหมูหันหมักเครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำจิ้มมะขามเปียก3รสน้ำจิ้มรสจัดจ้านถึงใจ ก็แวะเวียนมาซื้อหมูหันได้ที่ริมทางหลวงหมายเลข214สายสุรินทร์-จอมพระ ห่างจากตัวเมืองสุรินทร์ประมาณ4กม. ราคาก็ไม่แพง ราคาหมูหันทั้งตัวอยู่ที่ตัวละ700-800และ1200บาท ตามขนาดใหญ่เล็ก และครึ่งตัวทางร้านก็แบ่งขาย เช่นตัวละ700บาท ครึ่งตัวก็350บาทเท่านั้น

นายอำพล มีแสวง หรือแชมป์หมูหัน กล่าวว่า ตนนั้นบ้านเดิมอยู่ที่ อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ แต่ย้ายไปทำมาหากินเป็นจ.ชลบุรีเมื่อ20กว่าปีที่แล้ว และก็ทำอาชีพพ่อค้าขายหมูหันและไก่ย่างที่ร้านอยู่เยื้องๆเทคโนโลยีภาคตะวันออก เขตอำเภอพานทอง จ.ชลบุรี ทำหมูหันขายมากว่า20ปี ซึ่งในช่วงเทศกาลสงกรานต์ตนจะนำหมูหันลงมาขายตามจังหวัดต่างๆ เช่นวันนี้ตนได้มาตั้งขายในเขตจ.สุรินทร์ และตั้งขายที่แผงตรงนี้เริ่มวันแรก และจะขายตรงนี้จนถึงวันที่15เมษายน61นี้ตลอดเทศกาลสงกรานต์ ส่วนสูตรเด็ดของหมูหันคือหมูหมักเครื่องเทศสมุนไพร และน้าจิ้มมะขามเปียก3รส รสเด็ดจัดจ้านถึงใจ ท่านใดที่รู้สึกหิวอยากทานหมูหัน เลี้ยงสังสรรค์ในกลุ่มพี่น้องญาติมิตรสหายในช่วงเทศกาลสงกรานต์ก็แวะไปซื้อได้ที่ร้าน ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข214เส้นสุรินทร์-จอมพระตนนั้นขายกันแบบง่าย ๆ ริมถนนแบบนี้และที่สำคัญตนนั้นก็ได้มาขายเพียงปีละครั้งในช่วงเทศกาลเท่านั้น

ข่าว/ภาพ รมิตา สิงหเสรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดสุรินทร์