ยกระดับโรงแรมไทย ดื่มชาดิลมา ชาดังจากศรีลังกา (ชมคลิป)

เมื่อวันที่ 24 เม.ย. 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อคืนที่ผ่านมาภายในงานฉลองครบรอบ 30 ปี ชาดิลมา ชาดังจากประเทศศรีลังกา ที่โรงแรมเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี โดยมีนางทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท โกลเบิล พรีเมี่ยม ไวน์ จำกัด และผู้นำเข้าชาดิลมาประเทศไทย ได้เชิญผู้บริหารจากโรงแรมดังระดับ 5 ดาว ร้านอาหาร และสื่อมวลชน เข้าร่วมชิมชาดิลมา และรับประทานอาหารที่มีนำใบชามาเป็นส่วนประกอบ โดยมีนายปีเตอร์ คูรูวิต้าร์ เซเลบริตี้เชฟ ลูกครึ่งชาวออสเตรเลีย-ศรีลังกา มาทำอาหารที่มีส่วนประกอบของชาดิลมาจำนวน 5 เมนู

ชาดิลมา ได้ถูกคัดเลือกมาเป็นอย่างดี ผลิตด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมพื้นบ้าน และบรรจุสด เพื่อคงรสชาติและคุณภาพที่ดีเอาไว้ ชาเป็นสมุนไพรตามธรรมชาติที่มีรสชาติเยี่ยมยอด และยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในชาที่ดีด้วย และยังเป็นแรงบันดาลใจสำหรับการทำอาหาร และเครื่องดื่มที่มาจากชาสำหรับทุกช่วงเวลา ทุกอารมณ์ ทุกโอกาส และยังมีชาสำหรับผัก ผลไม้ทุกชนิด ชาที่เหมาะกับการทำอาหารทุกรูปแบบ โดยชาจะมีเอกลักษณ์ตรงกับรสนิยมของแต่ละคน

หัวใจของการทำอาหารคือ ชา ไม่ว่าจะเป็นการจับคู่กับสลัดเมชคลันช์ ชาที่อยู่ในอาหารเป็นเครื่องปรุงหรือน้ำหมัก หรือเป็นองค์ประกอบในการผสมผสานหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร มีทั้งรสเผ็ดและรสหวาน ด้วยการลิ้มรสและสัมผัสในรสชาติ รวมถึงคุณภาพของชานั้น จึงทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อมยิ่งขึ้น

นายปีเตอร์ คูรูวิต้าร์ เซเลบริตี้เชฟ ได้ลงมือทำอาหาร 5 เมนู เพื่อให้ผู้ที่มาร่วมงานได้ลิ้มลองอาหารประกอบด้วย 1.สลัดปลาทูน่า ข้าวโพดย่าง โรตีกรอบ พริกดอง ชา Dilmah Lapsang souchong เครื่องเทศ Chaat masala 2.เบคอนเนื้อลูกแกะ เคลือบด้วยเครื่องเทศ Ceylon Cinnamonสลัดแตงโม และ ครีม Sambal ที่ทำจากมะพร้าว 3.ไก่อบเนยสีน้ำตาลจาก Dilmah Earl Grey ข้าว Heirloom ทับทิม ถั่ว Pistachio ครีมน้ำตาลโตนด 4.กุ้ง Lobster จากภูเก็ต ย่างกับชา Dilmah Vanilla ราดด้วยครีม และผักสด และ 5.เค้กสับปะรด กับคาราเมล Sauternes ถั่วเขียว และ ขนมปัง Dilmah Spiced Chai Ceylon Chai เชอเบท

นางทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้นำเข้าชาดิลมาประเทศไทย กล่าวว่า ชาดิลมา เป็นชาที่มาจากประเทศศรีลังกาที่ดีที่สุดประเทศหนึ่งของโลก มีความแตกต่างจากชาที่อื่นคือปลูกและเก็บจากประเทศศรีลังกา เก็บใบชาด้วยการใช้มือเก็บ ไม่มีการเก็บชามาสำรองไว้ แต่จะเก็บตามลูกค้าที่สั่งซื้อเข้ามา จึงทำให้มีความสดใหม่กว่า และในปีนี้ครบรอบ 30 ปีของชาดิลมา ได้เชิญนายปีเตอร์ คูรูวิต้าร์ เซเลบริตี้เชฟ มาทำอาหารโดยใช้ชาแต่ละรุ่นของดิลมามาเป็นส่วนประกอบของอาหาร 5 เมนู ทั้งของคาวและของหวาน ทุกเมนูจะใช้ชาที่แตกต่างกัน และจะเสิร์ฟชามาดื่มควบคู่กับอาหารอีกด้วย

 

ภาพ/ข่าว อัญชลีพร โย่งโต ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุราษฎร์ธานี