ของอร่อยแพงก็จะกิน..!เห็ดเผาะออกแล้วราคาพุ่งแพงลิตรละ 250-1,000 บาทต่อกิโลกรัม

วัน 8 พค 2561 พ่อค้าแม่ค้าเริ่มนำเห็ดเผาะหรือที่คนในภาคเหนือเรียกว่า “เห็ดถอบ” ออกมาวางขายตามตลาดในท้องถิ่นหลายแห่ง ทั้งในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เช่นเดียวกับที่ตามริมถนนแถวอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่  ที่เป็นแหล่งเห็ดถอบ และตลาดแม่ทาที่ตั้งอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์สายเชียงใหม่ – ลำปาง ในพื้นที่อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน ซึ่งเป็นตลาดขายพืช ผัก ผลไม้ ประจำถิ่น ที่ประชาชนและนักท่องเที่ยวนิยมแวะหากผ่านเส้นทางสายนี้

ทั้งนี้เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ เป็นเห็ดป่าหายาก 1 ปี จะออกเพียงครั้งเดียวในช่วงปลายเดือนเมษายน – พฤษภาคม หลังเกิดพายุฝน โดยปีนี้ราคาเห็ดถอบยังคงพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท พ่อค้าแม่ค้าจึงใช้กลยุทธ์แบ่งเห็ดเพาะขายในกระป๋องที่ตวงเป็นลิตร ราคาลิตรละ 250 บาท

ขณะเดียวกันแม่ค้าหลายเจ้าจะการันตีเห็ดถอบที่เก็บมาว่ามีคุณภาพ เป็นเห็ดที่เก็บมาสด ๆ เนื้อในขาวอ่อนทุกเม็ด ถึงแม้ว่าราคาจะสูงแต่ก็มีผู้นิยมซื้อไปรับประทาน เพราะใน 1 ปีจะมีสักครั้งที่ได้กินเห็ดถอบ ซึ่งเห็ดถอบสามารถนำไปทำ
อาหารได้หลากหลายเมนู ทั้ง ผัด ต้มใส่เกลือจิ้มกินกับน้ำพริกแดง หรือ จะเป็นเมนูแกงและที่สำคัญเชื่อกันว่ารักษาโรคร้านในร่างกายได้อีก หากทานเข้าไปมากก็จะส่งผลอันตราย.

ข่าว-ภาพ  ฟงหวิน  ศักดิ์อัศวิน  ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์  จังหวัดเชียงใหม่