ขวัญใจวัยรุ่น!! หนุ่มเมืองช้างจบ ม.นานาชาติ กลับบ้านเกิดเปิดร้านขายบิงซู เพียงถ้วยละ 25 บาท หวังให้คนท้องถิ่นได้ลิ้มลอง (คลิป)

วันนี้ -10 พ.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์รายงานว่า พบชาวโซเซียลแห่โพสต์และแชร์เรื่องราวของชายหนุ่มคนหนึ่ง ที่เปิดร้านขายบิงซูอยู่ในชุมชนห่างไกล แถมราคาแสนถูก เพียงถ้วยละ 25 บาท ลูกค้าตรึม แห่มาอุดหนุนแบบไม่ขาดสาย

จึงได้ติดต่อสอบถามและลงพื้นที่ ที่บ้านอาทึก เลขที่ 26 หมู่ที่ 4 ตำบลบ้านผือ อำเภอจอมพระ จังหวัดสุรินทร์ และได้พบกับเจ้าของร้าน Mee Dee คือ นายเกียรติเพชร เจริญยิ่ง อายุ 33 ปี ซึ่งได้จบการศึกษาอินเตอร์นานาชาติ บริหารธุรกิจการโรงแรม  มหาวิทยาลัยสยาม ซึ่งมีอาชีพหลักคือส่งเครื่องปั่นไฟฟ้าและยังเป็นที่ปรึกษาการอาหารและการโรงแรม ที่จังหวัดภูเก็ต แต่ไม่ได้อยู่ประจำที่ออฟฟิศ ส่วนมากทำงานทางโทรศัพท์และเว็ปไซต์ออนไลน์ หนึ่งเดือนจะไปทำงานประมาณ 7 วัน ส่วนเวลาว่างที่เหลือ ก็มาเปิดร้านอาหาร ซึ่งเป็นอาชีพเสริมที่รักมากและมีความสุข เพราะเป็นชอบทำอาหาร ชอบคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ

 

 

 

 

นายเกียรติเพชร เจริญยิ่ง (เจ้าของร้าน) เปิดเผยว่า ปัจจุบัน ร้าน Mee Dee ยังทำไม่เสร็จร้อยเปอร์เซ็นต์ ตกแต่งไปเรื่อยๆ แต่เปิดมาแล้วหนึ่งเดือน ตนตัดสินใจมาเปิดร้านที่ชุมชนบ้านนอกเพราะว่าอยากให้เด็ก ๆ ในชุมชนห่างไกลได้กินอาหารแปลกใหม่ รสชาติดี ราคาถูก ไม่ต้องไปกินไกลถึงในตัวเมืองซึ่งห่างจากชุมชุนประมาณ 40 กิโลเมตร อยากนำเสนออาหารดีๆ มีประโยชน์จากประสบการณ์ที่ได้ทำงานมา ซึ่งจุดเด่นอีกอย่างของร้านคือลูกค้าสามารถเปิดเพลงฟังเองและมีไมค์ให้ร้องเพลงได้ไม่จำกัดแถมยังมี Wifi ฟรีอีกด้วย

โดยเมนูอาหารที่ขายดี อาทิเช่น บิงซู เนื้อเนียนละเอียดสไตล์เกาหลี  เป็นเมนูของหวานซึ่งได้รับความสนใจและนิยมในหมู่วัยรุ่นเป็นอย่างมากสำหรับช่วงร้อนๆ อย่างนี้  นอกจากนั้นยังมีบิงซูหน้าทุเรียนให้เลือกอีกด้วย โดยราคาบิงซูปกติขายเพียงถ้วยละ 25 บาท ส่วนบิงซูหน้าทุเรียนขายในราคาถ้วยละ 30 บาท นอกจากนั้นยังมีเมนูส้มตำ (สูตรทำเอง) น้ำบลูฮาวายสมูทตี้วิปครีม หม่าล่า และยำ(สูตรตัวเอง)

 

 

 

โดยบิงซูปกติตนเคยขายในสยามสแควร์ ราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ถ้วยละ 299 บาท แต่มาขายในชุมชนบ้านนอก ขายเพียงราคาถ้วยละ 25 บาทเท่านั้น แต่จะปรับเปลี่ยนสูตรหน้าตา ตามความเหมาะสมของราคา แต่คุณภาพยังคงความใกล้เคียงกัน ซึ่งความแตกต่างในการขายทั้ง 2 ที่แตกต่างกันมาก เมื่อก่อนเคยขายที่สยามสแควร์ มีค่าเช่าที่ค่อนข้างจะสูง เลยตัดสินใจมาเปิดร้านที่บ้านเกิด ไม่ต้องเสียค่าเช่าเพราะเป็นที่ของเราเอง ซึ่งก็ช่วยลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ลงได้มากปัจจุบันตนมีรายได้ประมาณวันละ 4,000 กว่าบาท  และตนมีแผนที่จะขยายสาขา 2 เร็วๆนี้ที่ปั้ม ปตท.จอมพระ ซึ่งคอนเซ็ปต์จะแตกต่างกันออกไปตามพื้นที่

 

 

สำหรับใครที่สนใจสามารถมาฝึกอาชีพกับตนได้ พร้อมสอน ไม่หวงพร้อมถ่ายทอดวิชาอาชีพให้ทุกคนจะได้มีกิจการเป็นของตัวเอง สนใจสอบถามรายละเอียด นายเกียรติเพชร เจริญยิ่ง เบอร์โทร 084-5546405.

 

ภาพ / ธนากร นิตุธร ผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง / สุทธิศักดิ์ สอนกล้า ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์