สูตรเด็ดโดนใจมหาชนคนเมืองช้าง !! “น้ำเต้าหู้” ในราคาสบายกระเป๋า เริ่มต้นที่ 6 บาท ก็อร่อยได้ในราคาไม่แพง..!? (ชมคลิป)

วันนี้(19 พ.ค.61) ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์รายงานว่า ได้พบกับ นายสันติ กัลยโสภณ อายุ 43 ปี และนางชนากานต์  กัลยโสภณ อายุ 37 ปี สองสามีภรรยา ชาวจังหวัดน่าน  กำลังช่วยกันขายน้ำเต้าหู้ อยู่ข้างตลาดน้อย อ.จอมพระ จ.สุรินทร์  เดิมทีญาติเคยขายมาก่อน พอญาติกลับไปทำไร่ทำสวนที่ จ.น่าน จึงได้มาขายแทน ขายมานานกว่า 14 ปีแล้ว ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2547  ร้านเต้าหู้ร้านนี้จะขายช่วงเช้า และช่วงเย็น  ช่วงเช้าขายตั้งแต่เวลา 04.00 น.ถึง 07.00 น. ช่วงเย็นขายตั้งแต่เวลา 16.00 น.ถึง 20.00 น. หลังจากเลิกเรียนลูกชาย เด็กชายกิตตินันท์   กัลยโสภณ หรือ น้องกิต  ซึ่งเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ก็จะมาช่วยคุณพ่อคุณแม่ขายด้วย

นายสันติ กัลยโสภณ อายุ 43 ปี เจ้าของร้านน้ำเต้าหู้ เปิดเผยว่า ปัจจุบันมีรายได้เฉลี่ยวันละ ประมาณ 4,000 กว่าบาท  ลูกค้าส่วนมากจะเป็นข้าราชการ ครู หมอ ตำรวจ  ประชาชนทั่วไปและเด็กนักเรียน  จุดเด่นของน้ำเต้าหู้ร้านนี้ คือ ความอร่อยกลมกล่อม ราคาถูก ไม่แพง  มีมาตรฐาน  ไม่หวานมาก  ราคาน้ำเต้าหู้ธรรมดาถุงละ 6 บาท  น้ำเต้าหู้ทรงเครื่องถุงละ 7 บาท  มีน้ำเต้าหู้งาดำ   น้ำเต้าหู้ชาเขียว  น้ำเต้าฮวยนมสด  น้ำขิง  ปาท่องโก๋สอดไส้สังขยา  ปลาท่องโก๋สอดใส่นม ราคาชิ้นละ 5 บาท  ที่ขายดีเป็นพิเศษคือน้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง เมื่อก่อนจะขายดีกว่าช่วงนี้ ปัจจุบันมีร้านอื่นมาขายข้างๆกัน รายได้ก็จะลดลงมาหน่อย ในช่วงเปิดเทอมจะขายดีมากเป็นพิเศษ เพราะเด็กนักเรียนจะชอบทานด้วย

น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนจีนตั้งแต่สมัยโบราณ ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้อุดมด้วยโปรตีนและสารอาหารมากมาย ซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย ทั้งยังให้โปรตีนสูงเทียบเท่ากับนมวัว และยังมีราคาถูกและหารับประทานได้ง่ายอีกด้วย  นอกจากนี้การวิจัยจาก Molecular Nutrition & Food Research ปี พ.ศ. 2554 ก็เผยว่า น้ำเต้าหู้ยังมีเลคซิติน (Lecithin), ไอโซฟลาโวน (Isoflavone), โอลิโก (Oligo) และไฟเบอร์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยชะลอความแก่ ช่วยปรับความสมดุลของฮอร์โมน อีกทั้งยังช่วยในการขับถ่าย และป้องกันโรคเบาหวาน ลดความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และบำรุงเส้นเลือดแดงด้วย สนใจติดต่อ สันติ กัลยโสภณ  เบอร์โทร 087-258-2766

ภาพ/ข่าว สมภพ เจริญยิ่ง ผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์

เรียบเรียง ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์