เซฟดังจังหวัดตรังคิดเมนูใหม่ซาลาเปาไส้เกาหยก หรือโกหยุกทำขายถึง 300 ลูกขายหมดทุกวัน

วันที่ 10 มิถุนายน 2561 นายไพบูลย์ นวลปาน เซฟบูลย อายุ 56 ปี กล่าวว่า ตนเองทำอาชีพเซฟมาเป็นเวลา 45 ปี ปัจจุบันเป็นเซฟประจำโรงแรมธรรมรินทร์ ธนา จังหวัดตรัง ซึ่งตอนนี้ได้คิดเมนูสูตรใหม่ซาลาเปาไส้เกาหยก ต้อนรับนักท่องเที่ยวเที่ยวจังหวัดตรัง  ได้รังสรรค์เมนูตัวใหม่ที่อยากจะแนะนำให้ชาวต่างจังหวัด ที่เดินทางมาเที่ยวจังหวัดตรังได้ลิ้มลอง สูตร ซาลาเปาไส้เกาหยก เพราะตัวนี้ในจังหวัดตรังยังไม่มีใครคิดเมนูได้แบบนี้ ตนเองจึงอยากจะให้ลองมาชิมดู และยังมีเมนูเห็ดออรินจิ ราดซอสพริกไทยดำ ซึ่งเป็นสินค้าตัวใหม่ที่เราพยายามจะโปรโมทขึ้น นอกจาก 2 เมนูนี้แล้วยังมีบ๊ะจ่าง ฮ่องเต้ เผือกห่อกุ้ง ราดหน้าซุปเปอร์ และที่ได้คิดค้น เกาหยกมาทำเป็นไส้ซาลาเปา เพราะเกาหยกเป็นอาหารพื้นเมืองจังหวัดตรัง ก็เลยคิดว่าหากเรานำมาทำเป็นซาลาเปา มาทานเป็นอาหารเช้า มันก็น่าจะดีแทนที่เราจะกินกับข้าวสวย สามารถกินแทน เป็นอาหารเช้ากับกาแฟ ด้วยซาลาเปาไส้เกาหยกได้ ซึ่งเกาหยก ก็เป็นสูตรประจำของตนเอง ลักษณะแป้งซาลาเปาจะนิ่ม ฟู เป็นหน้าแตก โดยจะขายเข่งละ 35 บาท 

ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะมาสั่งกลับไปทานที่กรุงเทพ จะซื้อแบบสำเร็จไปแล้วนำไปแช่เย็นแล้ว ก็นำไปนึ่งต่อที่บ้าน ซึ่งผลตอบรับออกมาลูกค้าติดใจ ราคาไม่ได้สูงมาก และอีกอย่างในการทำเกาหยก ต่อหนึ่งกระทะ จะใช้เวลาในการทำนานถึง 4 ชั่วโมง ต่อวันจะทำประมาณ 300 ลูกเท่านั้น ขายหมดทุกวัน นอกจากนี้ ซาลาเปาจะมีหลายไส้ให้เลือกทั้งไส้หมูแดง ไส้ลาวา ในราคาเข่งละ 35 บาท ฟั่นโก๊ว ราคา 40 บาท ไส้กุ้งข้าวโพดถั่วลันเตาเห็ดออริจิราดซอสพริกไทยดำ ราคา 35 บาท บ๊ะจ๋างฮ๋องเต้ ในตัวบ๊ะจ๋างจะใส่เนื้อหมู เกาหลัด แป๊ะก๊วย กุ้งแห้ง ราคาเข่งละ 35 บาท เผือกห่อกุ้ง ราคาเข่งละ 35 บาท และยังมีขนมจีบกุ้งที่ร้านจะเน้นกุ้งเป็นตัวโตๆ หากเคี้ยวแล้วจะมีความรู้สึกว่ากินจีบกุ้งจริงๆไม่ได้กินแบบแช่เย็นมาเพราะทำสดใหม่ทุกวัน พร้อมน้ำจิ้มที่ทำด้วยส้มเชื้องเป็นสูตรของตนเองไม่เหมือนใคร