ต้องลองชิม!! "กะเตี๋ยวชามไอ้หยั่งใหญ่" ขวัญใจชาวไร่โคราชบ้านเอ็ง เพียง 30 บาทอร่อยพุงกาง

วันนี้(10 มิ.ย.61)ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ระหว่างการเดินทางไปบ้านไร่ ที่ จ.นครราชสีมา ได้สังเกตพบป้ายร้าน เล็กๆเก่าๆ ระบุข้อความว่า “ถึงแล้วจ่ะ กะเตี๋ยวชามไอ้หยั่งใหญ่ กะอาหารตามสั่งจานไอ้หยั่งใหญ่ โดยลุงแทน กะป้าทัย เชิญจ่ะ”  จึงแวะลองอุดหนุน และรับประทานก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ชามยักษ์ราคาเพียง 30 บาท  รสชาดถูกใจ อร่อยจนพุงกาง แถมทานไม่หมดห่อกลับไปกินที่บ้านได้อีก มีลูกค้าแวะเวียนมากินกันตลอดทุกวัน ส่วนใหญ่เป็นชาวบ้าน ชาวไร่ในพื้นที่ อ.หนองบุญมาก และอ.จักราช จ.นครราชสีมา เป็นก๋วยเตี๋ยวในตำนานที่ใครผ่านไปมาต้องแวะกิน

จากการสอบถาม นางอุทัย เรืองคง หรือชาวบ้านเรียกกันว่า ป้าทัย อายุ 64 ปี อยู่บ้านเลขที่ 17 บ้านลุงเขว้า ม.9 ต.ลุงเขว้า อ.หนองบุญมาก จ.นครราชสีมา เจ้าของร้าน เล่าว่า  ตนขายก๋วยเตี๋ยวธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท จัมโบ้ 50 บาท ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา นายอำเภอหนองบุญมากก็เคยมารับประทานแล้ว กำไรก็ไม่ค่อยมาก เพราะว่าขายถูก สูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่หมูหมัก ลุงลุงแทน  จะเป็นคนหมักเอง ขายดีมานานกว่า 40 ปี ยอดขายกว่าวันละ 5,000 บาท ขายตั้งแต่ชามละ 6 บาท ใส่ชามตราไก่ จนสามารถส่งลูกชาย ลูกสาว เรียนจบปริญญาตรี มหาวิทยาลัยเอกชนชื่อดังของเมืองไทย

นางสาวปณิดา เรืองคง อายุ 24 ปี ลูกสาวป้าทัย เล่าว่า แม่เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่ ปี พ.ศ.2522  ตั้งตนยังไม่เกิด แรกเริ่มขาย ชามละ 6 บาท ยังเป็นก๋วยเตี๋ยวธรรมดาอยู่ ยังไม่ได้เป็นก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่  เพิ่งมาเริ่มทำเมื่อหลายปีก่อน คือ อยากให้มันมีอะไรแปลกใหม่ เป็นอะไรที่โดดเด่น คนมาแล้วจำเราได้ ก็เลยมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ ที่ร้านเริ่มที่ชาม 30 บาท ครั้งแรกที่ขายก็ฮือฮาแล้ว ก็เริ่มมีการขยายขนาด พิเศษชามละ 40 บาท และชามจัมโบ้ 50 บาท ได้กระแสตอบรับที่ดีจากลูกค้า เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น. หรือบางวันหมดก่อนก็เก็บก่อน ร้านตั้งอยู่ ด้านหน้า รพ.สต.ลุงเขว้า อ.หนองบุญมาก จ.นครราชสีมา สนใจเข้าติดตามได้ที่แฟนเพจ “กะเตี๋ยวชามไอ้หยั่งใหญ่ ก่ะ อาหารตามสั่ง” หรือที่หมาเลยโทรศัพท์ 088-3673734

ภาพ/ข่าว ธนินท์ทัศน์ ภูแก้ว ผู้สื่อข่าวภูมิภาคสำนักข่าวทีนิวส์ จ.สุรินทร์