สมุทรสงครามโรงเรียนต้นแบบอาหารกลางวันดีเด่น จัดเต็มทุกมื้อ ใส่ใจคุณภาพ

อย่างไรก็ตามในช่วงที่มีกระแสข่าวเรื่องอาหารกลางวันไม่ได้คุณภาพในหลายจังหวัดทางเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสมุทรสงครามก็ได้มีการตรวจสอบ โดยแต่งตั้งคณะกรรมการ 9 ชุดลงพื้นที่โรงเรียนทุกแห่ง เน้นทั้งปริมาณและคุณภาพ รวมทั้งเมนูอาหาร ปรากฏว่ายังไม่พบการทุจริต ทุกโรงเรียนใช้งบประมาณคุ้มค่า เป็นที่น่าพอใจ

นอกจากนี้ยังให้โรงเรียนให้บูรณาการร่วมกันระหว่างเงินอุดหนุนและเงินจากกองทุนโครงการอาหารกลางวัน ซึ่งจะช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของโรงเรียนได้ในระดับหนึ่ง ที่ต้องจัดเมนูอาหารในราคามื้อละ 20 บาทต่อคน ซึ่งถือว่าน้อยในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบันอีกทั้งจะส่งเสริมเศรษฐกิจพอเพียงทั้งการปลูกผัก, เลี้ยงไก่ไข่ เพาะเห็ดในโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ปริมาณและคุณภาพเหมาะสมกับเด็กนักเรียนต่อไป

ด้านนายเอกลักษณ์ ขาวนวล ผู้อำนวยการโรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ ซึ่งได้รับรางวัลโรงเรียนต้นแบบอาหารกลางวัน ระดับประเทศ กล่าวว่า งบประมาณอุดหนุนค่าอาหารกลางวันนักเรียนรายหัวๆละ 20 บาทต่อมื้อนั้นพอแค่รับประทานได้เท่านั้นไม่ได้คุณภาพดีเลิศ แต่เนื่องจากนักเรียนโรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์จำนวน 107 คน กินดีได้ทุกวัน เช่นวันนี้ข้าวสวยกับต้มยำไก่คนละ 1 ปีกและกุนเชียงทอด และยังมีข้าวโพดต้มคลุกเนย ทางโรงเรียนอาศัยการมีส่วนร่วมในชุมชน จากตามวัดและผู้ใจบุญมาเลี้ยงอาหารกลางวันหรือบริจาควัตถุดิบให้กับโรงเรียนอีกส่วนหนึ่ง นอกจากนี้ยังยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียงโดยการเพาะเห็ดภูฐาน และเลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งจะนำผลผลิตที่ได้มาประกอบอาหารให้เด็ก ก็จะประหยัดเงินในส่วนที่ได้รับบริจาค และบางอย่างผลิตได้เอง อาหารจึงมีคุณภาพให้นักเรียนได้กินอิ่มทุก

ภาพ-ข่าว นพพร บุญทนาวงศ์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.สมุทรสงคราม