ศรีสะเกษ ! ผู้ว่าฯไอเดียกระฉูด หนุนทำปลาส้มส่งขายต่างประเทศ เร่งให้สถาบันอาหาร เพิ่มศักยภาพพัฒนามาตรฐานสู่สากล (ชมคลิป)

เมื่อวันที่ 12  มิ.ย. 61   นายธวัช  สุระบาล ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ เปิดเผยว่า  ได้เดินทางมาตรวจเยี่ยมการอบรมหลักสูตรโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มศักยภาพสู่ตลาดสากลซึ่งให้ความรู้พื้นฐานด้านมาตรฐานสินค้าการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างอัตลักษณ์และมูลค่าราคาของผลิตภัณฑ์โดยการใช้นวัตกรรมเทคโนโลยี งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ จัดโดย สสว.ร่วมกับสถาบันอาหารและสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมSME    ซึ่ง จัดการอบรมในห้วงระหว่างวันที่ 9-10 มิถุนายน 2561 ณ ห้องประชุมดาวินชี โรงแรมแกลเลอรี อ.เมืองศรีสะเกษ จ.ศรีสะเกษ ที่ผ่านมา  โดยมี นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม พร้อมด้วย นายธีรเดช วิทิตธรรมคุณ อุตสาหกรรมจังหวัดศรีสะเกษ                       และ  ดร.กัลยาณี   ธรรมจารีย์  ที่ปรึกษาสภาอุตสาหกรรมจังหวัดจังหวัดศรีสะเกษ  มาให้การต้อนรับและมีเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องจากหลายภาคส่วนมาร่วมรับการอบรมในครั้งนี้

นายธวัช   สุระบาล  ผวจ.ศรีสะเกษ กล่าวว่า  จังหวัดศรีสะเกษมีผลิตผลด้านการเกษตรหลายอย่าง  จึงตั้งเป้าไว้ว่าจะพัฒนาสินค้า 5 ชนิดให้ได้มาตรฐานเน้นให้เป็นสินค้าเด่นสามารถส่งออกไปขายต่างประเทศได้  คือ ปลาส้ม  หอมแดง  ข้าวหอมมะลิ  พริกและกระเทียม  ยกตัวอย่าง               ปลาส้มซึ่งทำจากปลาน้ำจืดที่มีอยู่ในพื้นที่จำนวนมาก  เราต้องนึกถึงแคนาดา อเมริกา  ซึ่งมีคนลาวและคนเขมรจำนวนมาก  ตนจึงต้องการพัฒนาปลาส้มของจังหวัดศรีสะเกษ โดยเราต้องทำบรรจุภัณฑ์ให้ดี สวยงาม  ด้านข้างกล่องจะต้อนระบุว่า  มีสารอาหารอะไรบ้าง มีวิตามิน เอ บี ซี หรือว่ามีคุณค่าทางอาหารอย่างไร  จะทำให้สามารถส่งไปขายต่างประเทศได้  ตนทราบมาว่าเฉพาะที่สแกนดิเนเวีย ปลาร้าเป็นที่ต้องการมาก ประกอบกับ   และขณะนี้ตนกำลังส่งเสริมเรื่องการผลิตผ้าเก็บย้อมมะเกลือ ทำให้ชาวศรีสะเกษได้เห็นคุณค่าทางวัฒนธรรมและต่างอนุรักษ์สวมใส่เพราะมีการเพิ่มมูลค่าโดยเอาเสื้อมาแซวลายของชนเผ่า  ตอนนี้ก็เลยทำให้เป็นอาชีพของชาวบ้าน  สร้างรายได้ให้ทุกครัวเรือนนั่งแซวผ้าแทบส่งไม่ทันความต้องการ  หากทุกอย่างลงตัว  จะทำให้ชาวบ้านเป็นผู้ประกอบการ Thailand 4.0 ได้ต่อไป

ทางด้าน ดร.กัลยาณี ธรรมจารีย์   ที่ปรึกษาสภาอุตสาหกรรมจังหวัดจังหวัดศรีสะเกษ   กล่าวว่า  ได้พาเครือข่ายมาสมัครเข้ารับการอบรมด้วย  ต้องถือว่าเป็นความโชคดีของจังหวัดศรีสะเกษที่ผู้ว่าราชการจังหวัดให้การสนับสนุนอย่างจริงจัง   ทำให้ผู้ประกอบการที่สนใจเข้าร่วมอบรมในครั้งนี้เกินเป้าหมายที่ตั้งไว้     ทุกคนดีใจที่ได้มีโอกาสมาเรียนรู้วิธีการสร้างมาตรฐานสินค้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม มาจัดการอบรมให้ในครั้งนี้

ชยงค์   มณีพันธุ์เจริญ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์ จ.ศรีสะเกษ