"กาเจ๊า" ร้านกาแฟโบราณที่สืบทอดมาแล้วถึงรุ่นที่ 4 ยังใช้สูตรดั่งเดิมชงใส่กระป๋องนม

ที่ตลาดศาลเจ้าโรงทอง หรือตลาดร้อยปี ต.ศาลเจ้าโรงทอง อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง เป็นชุมชนไทยจีนที่เก่าแก่ของจังหวัดอ่างทอง ที่ยังสืบทอดการทำขนมและอาหารโบราณอย่างมากมาย โดยเฉพาะกาแฟโบราณ ที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่นแต่ยังรักษาคุณภาพและรสชาติเดิมๆไว้อยู่ ทำให้ลูกค้าขาประจำและนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบกับรสชาดกาแฟโบราณต่างแวะเวียนมาลิ้มลองกันอยู่ตลอดเวลา

                        

                        

เช่นร้าน”กาเจ๊า”กาแฟโบราณที่ตั้งอยู่ในตลาดศาลเจ้าโรงทอง หรือตลาดร้อยปี กับโต๊ะไม้เก่าๆที่ไว้บริการลูกค้าทำให้นึกถึงอดีตที่ผ่านมา ทำให้คนเฒ่าคนแก่ต่างมานั่งจิบกาแฟพร้อมพูดคุยกันถึงความรุ่งเรืองในอดีตของตลาดศาลเจ้าโรงทอง หรือตลาดร้อยปี ที่สมัยก่อนต้องเดินทางด้วยทางเรือยนต์จากท่าเตือน กรุงเทพมายังอำเภอวิเศษชัยชาญ เพราะสมัยนั้นยังไม่มีถนน ซึ่งสมัยนั้นใครๆที่ขึ้นจากเรือยนต์ต้องแวะซื้อกาแฟที่ร้าน”กาเจ๊า”ก่อนกลับบ้าน ซึ่งร้าน”กาเจ๊า”ขายมาตั้งแต่อดีตเข้าสู่รุ่นที่ 4 โดยยังยึดสูตรการผสมกาแฟโบราณที่มีรสชาดเข้มข้นจนลูกค้าติดใจ

                       

                        

นายสุจินต์ ตันติจรูญโรจน์ เจ้าของร้าน”กาเจ๊า”กาแฟโบราณ รุ่นที่ 3 กล่าวว่าร้านกาแฟเปิดมานานแล้ว ถึง 3 รุ่น ตั้งแต่สมัยสะพานและคลองหน้าร้านยังไม่ได้ถม และสมัยเรือจ้างที่เดินทางมาจากกรุงเทพ ซึ่งสมัยก่อนขายแก้วละ 75 สตางค์ซึ่งตอนนี้ขายอยู่ที่แก้วละ 10 บาทซึ่งตอนนี้ทางร้านยังใช้ของเดิมอยู่ เช่นกระป๋องนมใส่กาแฟหิ้วกลับบ้าน ซึ่งทางร้านยังอนุรักษ์ไว้

                       

                       

ภาพ-ข่าว  สุรชัย ผลจันทร์ ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดอ่างทอง