สูตรเด็ด..อร่อยเหาะ!! ครัวล้านย่า เปิดเมนูเด็ด "ปลาทอดตะไคร้" เน้นสุขภาพ! ลูกค้าติดใจเพียบ โทรสั่งไม่ขาดสาย ใครยังไม่เคยลองถือว่าพลาด!?

ที่ร้านครัวล้านย่า ต.หัวทะเล อ.เมือง จ.นครราชสีมา เมนูแปลกใหม่ที่สายสุขภาพชอบสั่งมารับประทานภายในร้านนั่นก็คือปลาทอดตะไคร้เป็นเมนูที่รักสุขภาพอย่างหนึ่งโดยเนื้อปลาคัดมาอย่างดีส่วนตะไคร้นั่นเป็นสมุนไพรอยู่ช่วยรักษาโรคต่างๆได้อย่างดี ลูกค้านิยมรับประทานและมาสั่งกลับบ้านถือเป็นเมนูที่ขายดีและเป็นไฮไลท์ของร้านอีกด้วย นอกจากปลากแล้วก็จะมีไก่สมุนไพรที่เป็นที่นิยมอีกเช่นกัน

 คุณเปรมยุดา ภูมิม่วง อายุ 44 ปี เจ้าของร้านครัวล้านย่า กล่าวว่า เปิดร้านอาหารมาได้แล้วประมาณ 3 เดือนซึ่งก่อนหน้านี้ตนเองทำงานขายของออนไลน์แต่เศรษฐกิจไม่ดีเลยผันตัวเปิดร้านอาหารดังกล่าว โดยเมนูทางร้านก็จะเป็นปลาตะไคร้ที่เป็นเมนูหลักโดยส่วนผสมและวัตถุดิบหลักๆก็จะเป็นปลาทับทิมที่คัดมาอย่างดีไซด์ประมาณ 900 กรัม ถึง 1 กิโลกรัม ตะไคร้หันเป็นฝอยแบบละเอียด 1 ถ้วย กรรมวิธีการทำนำเนื้อปลาทับทิมมาเป็นชิ้นๆ

แล้วนำตัวปลาทับทิมที่เหลือคลุกปลาทอดกรอบแล้วนำไปทอดในกะทะร้อนพอประมาณหลังจากนั่นก็นำเนื้อชิ้นปลามาคลุกแป้งทอดกรอบแล้วนำลงไปทอดกับตัวปลาใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที หลังจากนั่นนำมาสะเด็ดน้ำมันสักพัก หลังจากนั่นจัดใส่จานพร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ขายในราคาจานละ 250 บาท รายได้ต่อเดือนก็ตกอยู่ที่หลักหมื่นบาท ถ้าใครสนสามารถโทรมาจองโต๊ะได้ที่เบอร์ร้าน 044-077-253 หรือที่ตั้งร้านโครงการแผ่นดินทอง 9 ทางเข้าจะมีป้ายบอกทางร้านเข้ามา

ภาพ/ข่าว ศุภชัย อรชร ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จังหวัดนครราชสีมา