ตะลึงทั้งโซเชียล!! "ทุเรียนแดง" เนื้อสีแดงสดเหมือนเลือด! "กลิ่นคาราเมล" พันธุ์หายาก! เกิดมาแค่ครั้งเดียวห้ามพลาด ต้องได้ลองสักครั้ง (คลิป)

ทุเรียนมีมากกว่า 30 ชนิด มีอย่างน้อย 9 ชนิดที่รับประทานได้ แต่มีเพียง Durio zibethinus เพียงชนิดเดียวเท่านั้น ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก จนมีตลาดเป็นสากล ในขณะทุเรียนชนิดที่เหลือมีขายแค่ในท้องถิ่นเท่านั้น ทุเรียนมีสายพันธุ์ประมาณ 100 สายพันธุ์ให้ผู้บริโภคเลือกรับประทาน แต่มีทุเรียนชนิดหนึ่งนั้นเนื้อสีแดงสด น่าตาน่ารับประทานมาก ทุเรียนเนื้อสีแดงในรัฐซาบาห์บนเกาะบอร์เนียว ทางตะวันออกของมาเลเซีย

 

 

โดยทุเรียนเนื้อสีแดงแตกต่างจากทุเรียนพันธุ์อื่นทั่วไปที่มีเนื้อสีเหลือง โดยมีชื่อเรียกว่า “Durian hutan” ซึ่งหมายถึงทุเรียนป่า เนื้อทุเรียนสีแดงคล้ายกับสีเลือด คนที่เกาะนี้เลยตั้งชื่อมันว่า ทุเรียนสีแดง หรือ ทุเรียนเนื้อสีเลือด ซึ่งเป็นทุเรียนพันธุ์พื้นเมืองของรัฐซาบาห์ (Sabah) ชาวอินโดนีเซียนิยมรับประทานมาก ในประเทศอินโดนีเซียมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “ทุเรียนสีรุ้ง” เจ้าทุเรียนสีแดงนี้ไม่มีกลิ่นรุนแรงเหมือนทุเรียนทั่วไป ต้นสูงใหญ่ ผลกลมป้อม มีลักษณะของหนามแตกต่างกันออกไปตามสายพันธุ์ ติดผลดก 600 ผลต่อต้นตามฤดูกาลหรือติดผลได้ปีละ 2 ครั้ง เท่านั้น  

 

 

ซึ่งทุเรียนแดงอินโดฯ อยู่ในวงศ์ MALVACEAE มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับทุเรียนทั่วไปทุกอย่าง จะมีข้อแตกต่างที่ใบจะมีขนาดใหญ่กว่า และเนื้อในสุกรสชาติหวานหอมเหมือนกับทุเรียนไทยทุกอย่าง แต่มีบางพันธุ์มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นคาราเมล หรือกลิ่นคาราเมล จึงเรียกว่าทุเรียนคาราเมล เนื้อบางและแห้งกว่าเนื้อทุเรียนที่เกษตรกรปลูก 

 

ในประเทศอินโดนีเซียมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “ทุเรียนสีรุ้ง” มีหลายสายพันธุ์ มีแหล่งปลูกในหลายเมืองหรือหลายจังหวัดในประเทศอินโดนีเซีย เช่น พันธุ์เมร่อน จากบันยุวังกี, พันธุ์บูลันกัน จากกาลิมันตัน, พันธุ์วายุท, พันธุ์เซ็กซี่พิงค์ เป็นต้น แต่ละพันธุ์จะมีสีของเนื้อในไม่เหมือนกัน อย่างเปลือกผลสีเขียวเนื้อในเป็นสีแดง, เปลือกผลสีเหลืองเนื้อสีส้ม และเปลือกผลสีแดงเนื้อเป็นสีเหลืองก็มี

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ขอบคุณรูปภาพจาก : borneodihati