"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร หลังแชร์ว่อนโซเชียล ทำสาวกทุเรียนหวั่นใจ!

จากกรณีที่ชาวเน็ตเข้ามาแสดงความเห็นกันเป็นจำนวนมาก เมื่อโลกออนไลน์ได้เผยคลิปวีดีโอ พร้อมระบุว่า "ชุบน้ำทำไมใครรู้ช่วยบอกที" พร้อมเผยให้เห็นภาพทุเรียนที่ถูกชุบในน้ำบางอย่าง ซึ่งไม่ทราบว่าน้ำนั้นคือน้ำอะไร

 

"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร

 

ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ เปิดเผยว่า จากที่มีคลิปปรากฏให้เห็นว่า เกษตรกรเอาทุเรียนไปชุบในน้ำยา เบื้องต้นไม่สามารถจะฟันธงได้ชัดเจนว่าน้ำยาดังกล่าวจะมีส่วนผสมอะไรบ้าง แต่ที่นิยมทำกันก็คือ การทำใช้สารเคมีที่ใช้ในการเร่งทุเรียนให้สุกที่เรียกว่า "สารเอทีฟอน" (ethephon) ซึ่งดังกล่าวจะมีการปลดปล่อยก๊าซที่ทำให้ผลทุเรียนที่ตัดมาที่สุกไม่เต็มที่ ทำให้สุกมากขึ้นและสุกทั่วถึงกันทุกพู ซึ่งเป็นสูตรที่สามารถใช้ได้และไม่อันตรายต่อผู้บริโภคหากใช้ในบริมาณที่เหมาะสม เพราะจะทำให้สารตกค้างเกิดขึ้นได้น้อย แต่ถ้าใช้มากเกินไปจะเกิดปัญหาได้ โดยการส่งออกทุเรียนจะมีการตรวจเช็กว่า ปริมาณของสารเร่งดังกล่าวเกินมาตรฐานหรือไม่ อย่างไรก็ตาม การใช้สารดังกล่าวจะมีการใช้ 2 แบบ คือการป้ายที่ขั้วและการชุบที่ผล

 

"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร

 

"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร

 

affaliate-2

ทั้งนี้ อ.เจษฎ์ เคยได้ให้ข้อมูลไว้ว่า น้ำยาเร่งสุกป้ายทุเรียน เสี่ยงสารพิษตกค้าง? "ไม่เป็นความจริง" โดยระบุว่า "สารเอทีฟอน" (ethephon) คือ สารเคมีอินทรีย์ สถานะบริสุทธิ์ สารพวกนี้เป็นสารที่ใช้ทางเคมีการเกษตรมานานแล้ว หากรอทุเรียนสุกคาต้นจะใช้เวลานานมาก ซึ่งจากการศึกษาของม.เกษตร จะพบว่า สารเคมีตัวนี้จะอยู่ตามเปลือกของทุเรียน และการป้ายที่ขั้วจะมีสารตกค้างน้อยกว่าการชุบ แต่ปริมาณถือว่าน้อยมาก จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

 

"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร

 

"อ.เจษฎ์" เฉลยแล้ว คลิปพ่อค้าทุเรียน ชุบน้ำปริศนา แท้จริงคือน้ำอะไร

 

affaliate-3
logo-pwa

เพิ่ม Tnews

ลงในหน้าจอหลักของคุณ

ติดตั้ง
ปิด