เจอเยอะมาก ล่าสุดตอบชัดแล้ว ผักบุ้งสีตก อันตรายไหม และ กินได้หรือไม่

"หมอแล็บแพนด้า" ได้ออกมาโพสต์ข้อความ ให้ความรู้ หลังมีภาพ ผักบุ้งสีตก และในโลกออนไลน์มีการถกถามกันว่า ผักบุ้งสีตกดังกล่าวนั้น กินได้หรือไม่ โดยระบุข้อความดังนี้ 

‘ผักบุ้งสีตก’ กินได้

 

มีคนโพสต์ว่าไม่กล้ากินบะหมี่ที่ซื้อมา เพราะมันเหมือนสีผักบุ้งละลายใส่เส้นบะหมี่ ต้องบอกเลยว่าอันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริงๆ ของแทร่!!

สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ’คลอโรฟิลล์’ในพืชนั่นเองครับ ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายใน’น้ำ’ได้ดี บางชนิดก็ละลายใน’น้ำมัน’ได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ

ดังนั้ลลล ผักบุ้งสีตกจึงกินได้ตามปกตินะคร้าบ บางคนตกกะใจ ซื้อหมี่เหลืองกลับบ้าน ซักพักเขียวอย่างกะหมี่หยก 5555

มันคือสีของคลอโรฟิลล์นั่นเองจ้า