หมอเจด ชี้เป้า 5 ปลาไทย ไขมันดี โปรตีนสูง บำรุงสมอง แถมดีต่อสุขภาพ

นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา โพสต์ให้ความรู้ด้านสุขภาพผ่าน

เฟซบุ๊ก หมอเจด ในหัวข้อ 5 ปลาไทย ไขมันดี โปรตีนสูง บำรุงสมอง สร้างกล้ามเนื้อ

1. ปลาทู

ถ้าพูดถึงปลาที่ทั้งอร่อย ราคาน่ารักและมีประโยชน์ นึกถึงปลาอะไรไปไม่ได้นอกจาก ปลาทู เพราะมันมี โอเมก้า-3 สูงมาก โดยเฉพาะ EPA และ DHA ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ

ประโยชน์ของปลาทู

- ช่วยลดไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL)
- บำรุงสมอง ช่วยเรื่องความจำ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์
- ลดการอักเสบในร่างกาย เช่น ข้ออักเสบ หรืออาการปวดกล้ามเนื้อ
ปลาทูนึ่ง หรือ ปลาทูย่าง กินกับน้ำพริกกะปิ คือดีย์ ! หรือใครเบื่อ ๆ ลองต้มส้มปลาทูก็อร่อยแถมได้ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอ

2. ปลาสลิด

ปลาสลิดนี่ถือว่าเป็นของเด็ดเลย พราะให้โปรตีนแน่น ๆ และไขมันดีแบบโอเมก้า-9 ที่ช่วยลดไขมันไม่ดีในเลือด แถมกินง่าย รสชาติอร่อย

ประโยชน์ของปลาสลิด

- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง
- ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนเป็นเบาหวาน
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
ปลาสลิดแดดเดียวทอดนี่อร่อยสุด ๆ แต่ถ้าอยากเฮลธ์ตี้ขึ้น ลองเปลี่ยนเป็น ปลาสลิดย่าง หรือ อบ ก็ดีไม่แพ้กัน

3. ปลานิล

ถ้าจะหาปลาที่ทั้งถูกและดี ต้องยกให้ปลานิลเลย โปรตีนสูง แถมโอเมก้า-3 ก็มี แต่จะแตกต่างจากปลาทะเลตรงที่ปริมาณโอเมก้า-3 อาจจะน้อยกว่านิดหน่อย แต่ยังไงก็ดีกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ประโยชน์ของปลานิล

- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ
- บำรุงกระดูกและฟัน เพราะมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- มีเซเลเนียม ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
เมนูแนะนำคือ ปลานิลเผาเกลือ หรือ นึ่งมะนาว กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟิน ใครชอบต้มยำ ก็ลองเอาปลานิลไปทำต้มยำปลานิลน้ำใส แซ่บ ๆ ซดคล่องคอ

4. ปลาช่อน

ปลาช่อนนี่เหมาะกับคนที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายสุด ๆ เพราะมันมีโปรตีนสูง และมีกรดอะมิโนจำเป็นเยอะมาก โดยเฉพาะ ไลซีนและอาร์จินีน ที่ช่วยซ่อมแซมร่างกาย

ประโยชน์ของปลาช่อน

- ช่วยให้แผลหายเร็ว เหมาะกับคนที่เพิ่งผ่าตัดหรือบาดเจ็บ
- ลดการอักเสบ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- แคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

ใครคิดเมนูไม่ออกลอง ต้มยำปลาช่อน อันนี้แหละเมนูเด็ด หรือจะเอาไป ย่างเกลือ แล้วกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บนะ
 

5. ปลากะพงขาว

ปลากะพงขาวเป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากกินปลาแบบโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ แถมยังมี วิตามินบี12 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

ประโยชน์ของปลากะพงขาว

- ดีต่อระบบประสาท ป้องกันโรคโลหิตจาง
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
- เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนัก เพราะไขมันต่ำ

แนะนำเป็นปลากะพงนึ่งมะนาว หรือ ปลากะพงย่างสมุนไพร คือเมนูที่อร่อยและสุขภาพดีสุด ๆ

ข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก หมอเจด