เปิดผลทดสอบสี เครื่องดื่มชาไทย 15 แบรนด์ดัง พบสีสังเคราะห์ทุกตัว

ผลทดสอบสีชาไทย เมื่อวันที่ 25 เม.ย. 2568 มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค โดย นิตยสารฉลาดซื้อ ได้เปิดเผยผลทดสอบสีในเครื่องดื่มชานมไทย เพื่อเฝ้าระวังสินค้าด้วยการทดสอบเพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าและคุ้มครองผู้บริโภค ตามวัตถุประสงค์โครงการเฝ้าระวังสินค้าด้วยการทดสอบสินค้า สนับสนุนโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

 

 

 

โดย นิตยสารฉลาดซื้อ ดำเนินการเก็บตัวอย่างเครื่องดื่มชานมไทย หรือ Thai Milk Tea จากร้านเครื่องดื่มแบรนด์ดัง จำนวน 15 ตัวอย่าง ในเดือนมีนาคม 2568 ที่ผ่านมา (ตัวอย่างที่เก็บและส่งทดสอบ ปริมาณ 1 แก้ว ประกอบด้วย ชานม และน้ำแข็ง) เครื่องดื่มชานมไทย 15 ตัวอย่างที่ทดสอบ แสดงยี่ห้อตามฉลาก ประกอบด้วย

• ชาตรามือ (ChaTraMue)
• คาเฟ่ อเมซอน (Café Amazon)
• ออล คาเฟ่ (All Café)
• พันธุ์ไทย (Punthai)
• อินทนิล (Inthanin Coffee)
• ทรู คอฟฟี่ True Coffee
• Fire Tiger (เสือพ่นไฟ)
• อาริกาโตะ (ARIGATO)
• โอชายะ (Ochaya)
• คัดสรร (Kudsan)
• กาก้า (GAGA)
• การัน (Karun)
• ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน
• ปังชา (Pang Cha)
• กูโรตีชาชัก

โดยทั้ง 15 ตัวอย่าง นำส่งวิเคราะห์หาปริมาณสีสังเคราะห์ (สีที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับอาหารได้) โดยห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 17025 โดยผลการทดสอบ มีดังนี้

 

1. พบสีสังเคราะห์ ในทุกตัวอย่าง (เป็นสีที่อนุญาตให้ใช้กับอาหาร)
2. ​พบสีสังเคราะห์ ตั้งแต่ 1-4 สี ได้แก่ Sunset yellow FCF, Tartrazine, Ponceau 4R และ Carmoisine or Azorubine
3. ​พบสีสังเคราะห์ Sunset yellow FCF ทุกตัวอย่าง ปริมาณน้อยที่สุดคือ 7.90 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และปริมาณสุงสุดที่พบ คือ 291.41 มิลลิกรัม/กิโลกรัม

 

เครื่องดื่มชานมไทย ที่พบสีสังเคราะห์ Sunset yellow FCF สูง 3 อันดับแรกคือ

• ทรู คอฟฟี่ ปริมาณ 291.41 (มก./กก.)
• กูโรตีชาชัก ปริมาณ 250.20 (มก./กก.)
• ปังชา ปริมาณ 222.26 (มก./กก.)

การเฝ้าระวังคุณภาพ มาตรฐานของเครื่องดื่มชาไทยยิ่งมีความจำเป็นในปัจจุบันเพราะกระแสความนิยมบริโภคที่มากขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์ชามีหลายประเภท ได้แก่ ชาใบ ชาผงสำเร็จรูป และชาปรุงสำเร็จ ขณะที่การกำกับควบคุมคุณภาพของการผสมสีในชายังมีปัญหาทั้งเรื่องความชัดเจนเรื่องมาตรฐานเกณฑ์ควบคุมสีในชา ปัญหาการแสดงฉลากและมีผลต่อการพิจารณาเรื่องการบังคับใช้กฎหมาย

ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ ที่ปรึกษานิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค กล่าวถึงอันตรายของวัตถุเจือปนอาหาร สีสังเคราะห์ว่า “ไม่มีคำว่าปลอดภัยในทางพิษวิทยาของสารเคมีที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มีแต่คำว่า เสี่ยง กล่าวคือ เสี่ยงมากหรือเสี่ยงน้อย ซึ่งใช้ในการประเมินด้วยตนเองว่า ยอมรับได้หรือไม่ที่จะเสี่ยงกินสารเจือปนที่ไม่ใช่สารอาหาร”

 

ทั้งให้ข้อแนะนำสำหรับการเลือกชาปรุงสำเร็จในภาชนะบรรจุ จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา 3 ข้อ คือ

1. เลือกสินค้าที่มีเลข อย.
2. อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ กรณีที่มีการใช้สีจะแสดงคำว่า “สีสังเคราะห์ หรือสีธรรมชาติ (INS…หรือ ชื่อของสี)
3. เลือกเครื่องดื่มที่หลากหลายเพื่อลดการได้รับสีผสมอาหารชนิดเดิมซ้ำๆ

 

​อย่างไรก็ตามสำหรับการเลือกบริโภคเครื่องดื่มชานมไทย (Thai milk tea) นิตยสารฉลาดซื้อ มีข้อแนะนำดังนี้

1. บริโภคถ้วยขนาดเล็กก็เพียงพอเมื่อซื้อดื่ม ถ้าทำได้คือ ชงดื่มเอง ให้เลือกเฉพาะไม่มีสีผสมอาหารสังเคราะห์
2. ไม่ดื่มบ่อยเกินไป
3. เลือกชนิดหวานน้อย เพื่อให้เป็นไปตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขคือ ลดความหวาน
4. ไม่แนะนำให้เด็กดื่ม เพราะเด็กมีระบบการขับออกของสารแปลกปลอมที่อาจจะยังไม่สมบูรณ์
5. ให้ตระหนักว่า ถ้ามีการใช้สีมากกว่า 1 ชนิดขึ้นไป โอกาสที่สีจะมีปฏิสัมพันธ์ต่อกันย่อมเกิดขึ้นได้ และยากที่จะทำนายว่า ผลนั้นเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหรือไม่ เนื่องจากในการประเมินความเป็นพิษของสารเคมีนั้น เป็นการประเมินสารเดี่ยว ไม่เคยมีการประเมินสารที่เป็นของผสม

 

ขอบคุณ FB : นิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค