กินไข่ยังไงให้ได้มากกว่า โปรตีน แนะ 3 วิธีที่คนทำงานต้องรู้

แนะ 3 วิธีกินไข่ กินไข่ยังไงให้ได้มากกว่า โปรตีน แนะ 3 วิธีที่คนทำงานต้องรู้

 

1. ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg): สารอาหารครบ ไม่เพิ่มไขมัน

 

นี่คือวิธีที่หมอแนะนำอันดับต้น ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ! การทำไข่ดาวน้ำคือการทำให้ไข่สุกด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือดเบา ๆ โดย ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ทำให้คุณได้โปรตีนและสารอาหารจากไข่แบบเต็ม ๆ โดยไม่ได้รับไขมันเพิ่มเข้ามา ไข่แดงจะยังเยิ้ม ๆ มีรสชาติอร่อย ทานคู่กับขนมปังโฮลวีทหรือสลัดผักก็ฟินสุด ๆ

 

2. ไข่เจียว/ไข่คน: ใช้น้ำมันน้อย หรือน้ำมันดี

 

ถ้าอยากกินไข่เจียวหรือไข่คนบ้าง ก็ไม่ใช่เรื่องผิด เพียงแต่ต้องรู้จักเลือก! แทนที่จะใช้น้ำมันปาล์มเยอะ ๆ ลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันคาโนล่าใน ปริมาณน้อย ๆ แทน หรือจะใช้กระทะเทฟลอนที่ไม่ต้องใช้น้ำมันเลยก็ได้ การใช้น้ำมันดี ๆ จะช่วยให้คุณได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

3. ไข่ตุ๋น/ไข่นึ่ง: นุ่มละมุน ย่อยง่าย เหมาะกับทุกมื้อ

 

ไข่ตุ๋นหรือไข่นึ่งเป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารที่ ย่อยง่ายและไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร การทำไข่ตุ๋นโดยผสมน้ำซุป ผักเล็กน้อย และเนื้อสัตว์บดละเอียด จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้ครบถ้วนยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม เหมาะจะเป็นอาหารเช้า หรืออาหารมื้อเบา ๆ ในวันทำงานที่เร่งรีบ

 

เคล็ดลับเสริมสำหรับคนวัยทำงาน

 

ทานคู่กับผัก: ไม่ว่าจะเลือกกินไข่ด้วยวิธีไหน อย่าลืมทานคู่กับผักสดหรือผักลวก เพื่อเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน

 

ปริมาณที่เหมาะสม: โดยทั่วไป หากคุณสุขภาพดี สามารถทานไข่ได้ วันละ 1 ฟอง หรือ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ หากมีข้อกังวลเรื่องสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ