“ปลาทู” ของดีบำรุงสมอง กินประจำช่วยความจำดี ป้องกันโรคสมองเสื่อม

ปลาทะเลถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องการบำรุงสมอง โดยเฉพาะ ปลาทู ซึ่งเป็นเมนูใกล้ชิดคนไทยมานาน ไม่ว่าจะเป็นปลาทูทอด ปลาทูนึ่ง หรือแกงส้มปลาทู ล้วนแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมหาศาล

สิ่งที่ทำให้ปลาทูโดดเด่น คือการมี กรดไขมันโอเมก้า-3 ในปริมาณสูง โดยเฉพาะ DHA และ EPA ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นต่อสมองและระบบประสาท งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ผู้ที่รับประทานปลาที่มีโอเมก้า-3 เป็นประจำ จะมีความจำและการทำงานของสมองดีกว่าผู้ที่ไม่ค่อยทานปลา อีกทั้งยังลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ในระยะยาว

นอกจากนั้น ปลาทูยังอุดมด้วย โปรตีนคุณภาพสูง วิตามินบี และแร่ธาตุจำเป็น เช่น ซีลีเนียม และไอโอดีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดูแลต่อมไทรอยด์ และช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างสมดุล

เคล็ดลับการกินปลาทูให้ได้ประโยชน์เต็มที่

เลือกปลาทูสดหรือปลาทูนึ่ง ไม่ผ่านการทอดซ้ำหลายครั้งเพื่อลดไขมันทรานส์

กินคู่ผักหลากหลายสี เช่น น้ำพริกปลาทูผักลวก เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน

ควรทานสัปดาห์ละ 2–3 ครั้ง เพื่อบำรุงสมองและสุขภาพโดยรวม