ดราม่ากินน้ำหลังข้าว อ.เจษฎา เปิดข้อเท็จจริง สวนแพทย์แผนไทย

จากกรณี ในรายการ Doctor’s Talk EP.39 หมอเอมมี่ (พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล) และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทยชื่อดัง หยิบประเด็น “การดื่มน้ำหลังกินข้าว” มาพูดถึง สร้างความสนใจและความถกเถียงอย่างกว้างขวางในสังคม

 อ.พท.คมสัน อธิบายว่า คนไทยส่วนใหญ่มีพฤติกรรมดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งจริง ๆ แล้วไม่เหมาะสมต่อระบบย่อยอาหาร
“เวลาหิว ร่างกายจะหลั่งน้ำย่อยและน้ำดีเพื่อเตรียมย่อยอาหาร แต่ถ้าดื่มน้ำระหว่างกิน จะไปเจือจางน้ำย่อยและน้ำดี ทำให้ย่อยอาหารได้ไม่เต็มที่” เขากล่าว พร้อมติดตลกว่า หากติดคอเพียงจิบน้ำเล็กน้อยก็เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องดื่มทุกมื้อ
 
เกี่ยวกับเรื่องดังกล่าว ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ (อ.เจษฎา) ออกมาอธิบายข้อเท็จจริงเชิงวิทยาศาสตร์และกฎหมาย ผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant โดยระบุว่า  ถ้า "ห้ามกินน้ำหลังกินข้าว" อย่างนี้ กินก๋วยเตี๋ยวน้ำ กินราเมน ก็ไม่ดีต่อน้ำย่อย ต่อน้ำดีซิครับ น้ำเต็มกระเพาะเลย 555 ในความเป็นจริงแล้ว ความเชื่อเรื่อง "กินข้าวเสร็จไม่ควรดื่มน้ำทันที" นั้น ไม่ได้ถูกต้องตามหลักการแพทย์สากล(อ้างอิงจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข)

 จากงานวิจัยปัจจุบัน พบว่า ปริมาณน้ำที่เราดื่ม ไม่มีผล ต่อค่า pH หรือความเป็นกรดเป็นด่าง ของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ร่างกายของเรามีกลไกปรับสมดุลค่า pH ให้เหมาะสมอยู่เสมอ การดื่มน้ำหลังอาหารจึงไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร  ป.ล. สรุปว่าท่านนี้เป็นแพทย์แผนไทย เป็นความเชื่อที่ไม่อิงตามหลักการแพทย์สากล (อีกแล้วครับ 55 )

 ในรายการ Doctor’s Talk EP.39 โดย หมอเอมมี่ พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทย ตอนหนึ่งพูดถึงการกินน้ำหลังกินข้าว

อ.พท.คมสัน ระบุว่า เรื่องกินน้ำอาจารย์อยากจะพูด เราไม่มีวัฒนธรรมกินน้ำ ประเทศนี้ตลกที่สุดในโลก อาจารย์ไปมาทุกทวีปยกเว้นแอฟริกา มีประเทศเดียวในโลกที่ถามก่อนกินข้าวว่าจะกินน้ำอะไร พอไม่กินน้ำแล้วถูกมองดูหัวจรดเท้า
ตอนหิวข้าวน้ำย่อยออกมาไหม ระหว่างกินข้าวน้ำย่อยทำงานไหม น้ำดีหลั่งไหม แล้วจะกินน้ำไปละลายน้ำดี กับ น้ำย่อยทำไม คำถามคือทำทำไม ไม่ควรกินน้ำในระหว่างกินข้าว

ถามว่าอาจารย์แล้วมันติดคอ คือ ถ้าติดคอก็จิบน้ำเอาสิ จะติดคอทุกมื้อเหรอ ไม่กินน้ำจะตายไหม แล้วคุณทำทำไม มันทำกันทั้งประเทศ ประเทศนี้สั่งข้าวไม่ให้สั่ง ต้องสั่งน้ำก่อน 

ขอบคุณ Jessada Denduangboripant