รู้แล้ว จุดดำในชีส "สุกี้ตี๋น้อย" คืออะไร หลังส่งตรวจแล็บเดนมาร์ก

 กลายเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภค หลังมีการตั้งข้อสงสัยเกี่ยวกับชีสของร้านสุกี้ชื่อดังอย่าง "สุกี้ตี๋น้อย" หลังพบจุดสีดำปะปนอยู่ในเนื้อชีส จนเกิดความกังวลว่าอาจเป็นเชื้อราหรือสิ่งปนเปื้อนที่ส่งผลต่อความปลอดภัยในการรับประทาน

ล่าสุด สุกี้ตี๋น้อยได้ออกมาเปิดเผยผลการตรวจสอบชีสจากห้องปฏิบัติการในต่างประเทศ โดยระบุว่า ได้ส่งตรวจสอบผ่านบริษัท Uhrenholt ประเทศเดนมาร์ก ซึ่งผลสรุปพบว่า จุดดำที่ปรากฏบนชีสไม่ใช่เชื้อรา

จากการตรวจสอบร่วมกับแผนกผลิต พบว่าคราบสีเข้มที่สังเกตเห็นภายในชีส สอดคล้องกับการเข้มขึ้นเฉพาะจุดของส่วนไขมันเนยแข็ง ซึ่งเกิดจากการเสียดสีระหว่างผลิตภัณฑ์กับชิ้นส่วนสแตนเลสสตีลที่สัมผัสกันในระหว่างกระบวนการขูด

 

นอกจากนี้ ยังอธิบายว่า ปรากฏการณ์ดังกล่าวอาจเกิดขึ้นเมื่อมีเนยแข็งปริมาณเล็กน้อยสะสมอยู่บนใบปาดชั่วคราวระหว่างการทำงาน ทำให้เกิดสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ก่อนที่เนยแข็งจะถูกปล่อยกลับเข้าสู่สายการผลิต

ทั้งนี้ ผลการตรวจสอบระบุว่า สาเหตุที่เป็นไปได้นี้ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร และผลิตภัณฑ์ยังคงมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค ถือเป็นการชี้แจงข้อสงสัยที่เกิดขึ้น เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค